草莓酱要放冰箱保存吗

草莓酱要放冰箱保存吗？让我们一起了解一下吧。

建议放冰箱保存。

草莓酱是可以常温下保存的，只不过保存时间会缩短，因为草莓酱含糖量高，直接放在常温下容易滋生细菌变质，冰箱的冷藏室温度大约在4-15摄氏度左右，能够很好的抑制细菌等微生物生长繁殖，所以既可以防止草莓酱变质，也可以防止草莓酱发酵。所以，为了延长保存时间，建议放冰箱保存，尤其是夏季天气炎热的时候。

拓展小知识

一、草莓酱怎么保存时间长？

草莓制成的草莓果酱可以存放一定的时间，如果想尽量保存时间长一点，需要注意以下四个方面：

1、容器处理：装草莓酱的容器一定要进行杀菌处理，并且装草莓酱的时候，其容器内不可有水有油，并且没有异味。

2、密封性：承装草莓酱的容器一定要密封性好，以防止漏气而导致细菌等微生物入侵，从而引起草莓酱变质。

3、真空处理：在包装草莓酱的时候，建议进行真空处理，这样可以有效的防止微生物的生长，从而延长保存时间。

4、食用注意：在食用的时候，不要用有水有油的勺子挖取，最好是干燥且干净的勺，再次盖住时要拧紧。

二、草莓果酱存放注意事项有哪些？

1、存放草莓酱的容器要消毒，无异味。

2、在草莓酱熬制的过程中可适当地放一些柠檬汁进去，能延长保存时间。

3、草莓酱要趁热装入瓶中。

4、草莓酱装瓶后，要轻磕瓶身几下，让草莓酱之间没有气泡空隙。

5、草莓酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜。

6、瓶口上建议用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。

7、做好的草莓酱要放入冰箱内保存。

三、草莓酱可以放冷冻吗？

草莓酱放冰箱一般是放冷藏保存，有需要的话，也可以放冷冻，但放置时间不宜过长。

草莓酱主要是由草莓制作而成的，其中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，营养价值较高，而冷冻室的温度较低，虽然可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物，但很容易将其冻坏，所以草莓酱可以放进冷冻室，但时间不宜过长。