大盘鸡
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鸡肉：半只; 土豆: 2个;洋葱: 半个; 干辣椒：适量;姜：少许;蒜：适量;食盐：适量;料酒：少许;花椒粉：少许;五香粉：适量;豆瓣酱：少许;老抽：适量;
大盘鸡的做法
将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块
鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用
炒料。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块
翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐
倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮
30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖
待土豆绵软，即可
