烤薯片做法

来源：趣味经验馆 2.37W

碳烤薯片做法材料红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙做法 1.把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。 2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

红薯：适量; 植物油：适量;水：适量;

1.先把黄油隔水融化，无需太多，大约10克就足够了 2.加入白糖和橄榄油，橄榄油和黄油的比例我是按的1:1 3.搅拌均匀备用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.两面都刷上调配好的油 6.摆放在烤网上 7.烤箱180度预热3分钟，烤8--10分钟 8.烤好后取出 9.取适

香烤薯片的做法

食材用料：紫薯适量相克食物菜谱做法： 1.紫薯削皮切薄片 2.水开后下紫薯片煮片刻，捞出沥干（时间不要太长，时间长紫薯就散了） 3.沥干热水后立即用凉水激一下，然后充分沥干凉水 4.烤盘铺锡纸刷油，摆好紫薯片后，再给紫薯片刷层油，170度15

首先将红薯洗净、切成5mm左右的厚片，放入开水中煮个10分钟

用料紫薯 1个,250g 食用油适量盐少许辣椒粉少许蒜粉少许香烤紫薯片 - 健康版零食的做法 1.紫薯切片，烤箱预热180度 2.需要用到的调料：食用油，辣椒粉，盐，蒜粉 3.锡纸铺在烤盘上，紫薯两面均刷上薄薄一层油 4.紫薯片上洒少许盐，辣椒

将烤盘喷上一层油，将煮过的薯片放入烤箱中烤。我用的温度是350度，因为是这边的大烤箱，估计国内的话至少该设置成上下170度吧

烤过40分钟后，将烤盘上下置换位置。然后途中记得用筷子轻轻夹起翻面，烤到两面金即可出锅啦

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薯片炸鸡正宗做法/图解/步骤：

1. 把薯片捣碎

2. 准备好鸡蛋，一般两个就够了

3. 把鸡肉粒裹上薯片

4. 放到盘子里，我做了好多

5. 热油

6. 放锅里炸

7. 做好啦，超级好吃！大家快来试试吧！

微波炉烤薯片鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃

微波炉烤薯片知鸡翅的做法

鸡翅洗净用牙签扎眼，便于入味

放入所有调道味料进行腌制，腌制2小时

腌制好的鸡翅裹上蛋液

把薯片捣碎，再裹上薯内片碎

放在微波炉自带的烤架上，容排列好

选择微波炉烤翅功能，大约20分钟，就完成了

电饭锅烤紫薯片的做法，电饭锅烤紫薯片怎么做

1.先把黄油隔水融化，无需太多，大约10克就足够了

2.加入白糖和橄榄油，橄榄油和黄油的比例我是按的1:1

3.搅拌均匀备用

4.把紫薯切成5毫米厚的片

5.两面都刷上调配copy好的zd油

6.摆放在烤网上

7.烤箱180度预热3分钟，烤8--10分钟

8.烤好后取出

9.取适量的沙拉酱放入碗中

10.再加入等量的淡奶油搅拌均匀成为沾料

11.和烤好的紫薯片一起上桌，沾食即可。烤紫薯沾上奶香沙拉酱，味道是相当的好哦

自制薯条为什么不脆啊

我的回答包你满意。

以前我也有这个困惑，炸不出麦当劳那样的薯条e5a48de588b6e799bee5baa631333335333732，不光没有味道，还都粘在一起。

后来，某次我在麦当劳点餐的时候看到他是怎么炸的了：把薯条倒进炸篮里，把炸篮放进电炸锅里，开火，设定时间，就不管了，扎好后电炸锅会叫一声，提醒炸好了，那个服务员就把炸篮拿起来沥油，完了撒盐就就装卖了。把我看傻了，太简单了。结果回去照葫芦画瓢，失败。。。。

再后来，我女朋友听别个说麦当劳的薯条是冰冻后再炸的，我觉得没什么道理，就没信。

直到今年暑假，女朋友要吃薯条，又说先是把薯条煮熟，再冰冻，再炸，就是麦当劳的效果。结果我自己一试，完美！！！

具体过程：

1 ，土豆刮皮，洗干净。切成薯条（你说你切的很好，就那么切，呵呵）

2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉

3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，），捞起来，沥水

4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，（这个过程要细心哦）然后就可以放在冰箱里冰冻了

5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了

6，炸！油烧到5，6成热时，倒薯条（不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里

拿出来最好）（油要比较多，要把薯条都浸在油里，受热才均匀）

保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时（你自己一试就知道了，呵呵，很明显的），起锅沥油。

7，倒在大盘子里，趁热撒盐（麦当劳最后洒在薯条上的就是盐）

8，吃！！你就会发现你做出了麦当劳肯德基的薯条！！！很有成就感的！就是偏白色的薯条！！

后来我一次煮一大锅，冰冻。想吃就拿出来炸，有点速冻饺子的感觉。

缺点：从此会慢慢长胖的

现在联想到麦当劳里面炸薯条，都是从冰库里拿袋装的冰冻薯条，放在电炸锅里炸（电炸锅比较深，装的油多，不怕炸的不均匀）。就是这样的。

什么土豆适合炸薯条？就买长的好看的标志的土豆就ok，哈哈

你说软的问题，要大火啊，很大的火炸，油量要完全淹没所有的薯条才行哦。不要复炸。

还有，炸好了要马上吃。麦当劳的薯条放凉了一个小时也是很软的

做法一生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

做法二

薯条好吃，也容易做。选用金*肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。

注意：

土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

【菜名】薯条手卷

【所属菜系】浙江菜

【特点】外脆里嫩,还有营养丰富的海苔,芦笋等.

【原料】薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙

【制作过程】

1、将生菜洗净沥干。 2、薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金*即可，放凉备用；海苔片对角剪开成三角形。 3、取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。

回

我之前也遇到这个问题，后来换了一种土豆，就脆了。

所以，土豆品种应该是主要问题。

不要选择浅*皮的土豆，那种土豆比较甜，水分较多，不容易脆，回软快。

要选择红色表皮的土豆，这种土豆淀粉比较多，水分较少，没有甜味。也容易炸脆。

换了土豆后我用几种方法试过后，发现最方便快捷和最有kfc感觉的炸法是——

1、土豆切条热水焯至八分熟

2、焯水后的土豆过凉沥干，然后每根在干淀粉里滚一下拍一下，均匀沾粉

3、热油锅炸两次，第一次大概120度炸2分钟至表面微黄，捞出；不要关火升油温到180度，第二次炸约1分钟至表面金黄，捞出即可。

这种方法吃起来比较有快餐店的风味，而且不容易回软，我做出来后放了半个小时再吃表皮都还脆。最重要的是不要太早放盐，吃的时候再撒盐，这样回软慢一下。

希望我的回答对你有用。本回答被提问者和网友采纳

薯片烤鸡翅的做法步骤图，薯片烤鸡翅怎么做

主料

大喜大烤肉酱适量五香粉3勺

孜然粉2勺鸡翅8个

葱姜适量薯片1包

鸡蛋1个面粉适量

薯片烤copy鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅洗净

2. 改刀

3. 调料准备

4. 加入各种调味料腌制至少4个小时

5. 准备面知粉鸡蛋和薯片，先裹面粉，再蘸蛋液，再裹上一层薯片

6. 烤箱200°上下火十分钟预热，之后200°25分钟就OK了。道

7. 完成啦

薯片