青瓜汤冷水煮还是开水煮

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1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以，若是沸水下锅，水煮沸后3-4分钟即可出锅，若是冷水下锅，则煮5-6分钟出锅。

2、青瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间，青瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分钟。煮前还可加两滴清油，这样做出来的青瓜汤会更加清爽可口，色泽也会更加好看。

1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以，若是沸水下锅，水煮沸后3-4分钟即可出锅，若是冷水下锅，则煮5-6分钟出锅。

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1、青瓜汤冷水煮或者热水煮都可以，若是沸水下锅，水煮沸后3-4分钟即可出锅，若是冷水下锅，则煮5-6分钟出锅。

黄瓜汤怎么做?

先把西红柿炒成糊状，然后用高汤煮至浓稠，再放入黄瓜片，切黄瓜的时候切的稍微厚一点

黄瓜汤的做法

黄瓜汤的做法如下：

主料：黄瓜、清水。

辅料：姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许。

1、黄瓜去皮改滚刀块。

2、汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3、烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油。

4、小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5、超级清香的黄瓜汤出锅了。

怎么做青瓜汤

1、用料：黄瓜半根、紫菜数片、水适量、盐少许、白胡椒粉少许、生抽少许、鸡精半茶勺、玉米淀粉（或者红薯淀粉）适量。

2、锅里添水，放入紫菜，盐。

3、水煮沸腾。

4、加入少许白胡椒粉。

5、加入少许生抽。

6、勾入水淀粉。

7、搅拌均匀。

8、加入少许鸡精。

9、加入切的很薄的黄瓜片，搅匀，关火即可。

如何做黄瓜汤

黄瓜汤的做法如下：

主料

黄瓜 (半根)

辅料

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1.先准备好食材

2.灶打火，空锅里加入两碗水，放入生姜片，食盐，大火熬煮！

3.黄瓜薄切片，

4.生姜水煮开，放入黄瓜，

5.再煮十分钟左右，能闻到黄瓜的香味，就可以起锅了！要是觉得没油不好喝就放点香油

食物功效：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳

食物禁忌

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

黄瓜汤的做法黄瓜汤的做法是什么

1、黄瓜去头去尾、切片。

2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。

所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。

3、鸡蛋打匀。

4、葱切葱花。

5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水??口感会更好。

放入黄瓜、煮开。

6、蛋液线状倒入翻滚的水面。

7、用勺子搅匀。

8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。

9、撒上葱花、搅拌均匀。

10、一碗正宗的清汤寡水啊。

青瓜煮汤怎么做好吃青瓜煮汤的烹饪方法

可以做青瓜豆腐汤，具体做法如下：

1、材料：水豆腐(1盒)、青瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓缩汤料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)。

2、青瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入青瓜、蟹柳氽烫一下，捞起沥干水待用。

4、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓缩汤料搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。

5、倒入枸杞、青瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。

6、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。

黄瓜汤的4种家常做法

　　黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。

　　黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤

　　材料

　　黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精

　　做法

　　1、黄瓜洗净切成薄片，姜和葱头切丝备用。

　　2、香葱洗净切碎。

　　3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。

　　4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。

　　5、然后放入黄瓜片翻炒，再加入一勺盐翻炒均匀。

　　6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮。

　　7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出，然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中。

　　8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。

　　9、最后装入碗中撒上葱花上桌。

　　黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤

　　材料

　　材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒

　　做法

　　(1)黄瓜切成块，青葱切成段。

　　(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。

　　(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。

　　特别关照

　　黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。

　　黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤

　　菜谱简介经常做黄瓜汤，多是切片下锅，总觉得欠味道。今日突发奇想，刮完瓜皮继续刮瓜肉，做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!

　　材料

　　黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量

　　做法

　　1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;

　　2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;

　　3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;

　　4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。

　　小诀窍

　　黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。

　　黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤

　　材料

　　黄瓜一根，皮蛋两个

　　做法

　　步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

　　步骤2：将黄瓜切成细片。

　　步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

　　步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

　　步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。

　　黄瓜的做法相关文章：

　　1. 菜谱黄瓜的做法

　　2. 6种黄瓜的做法

　　3. 10道美味黄瓜的做法

　　4. 凉拌黄瓜的8种做法

　　5. 拍黄瓜的4种好吃美味做法

青瓜牛肉汤怎么做

用料

青挂 2条

牛肉馅 150克左右

姜片 3片

清水 1000ml

青瓜牛肉汤的做法

锅中加入清水、青瓜、姜片，大火煮沸。

待青瓜颜色变透明，加入牛肉馅（提前用生抽1汤匙、淀粉、少许糖腌好的），再次煮沸。

出锅前加入冬菜（15克～20克），试味调整咸度，就完成啦～

青瓜怎么煮汤

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。黄瓜汤：一、黄瓜洗净，平放菜板上，片去一层一小部份构成一平面

二、刀放平，从黄瓜的右端进刀，左手的手指部份平放在刀口处的黄瓜上面

三、片的时候要从刀刃的后半端开始，然后平稳地往后片拉（切忌像来回拉切）

四、当片至刀的前半端时收刀，这时不要将刀拿离黄瓜后再从刀的后半端进刀，应将刀轻轻贴着黄瓜的切面移至刀的后半端继续片，这一系列的动作是连贯着的哈

五、片好一片后轻轻放到一边

六、把它们叠起来，以免水份流失

七、锅中加汤或水，烧沸后放化猪油和盐，下黄瓜片，煮沸后关火，放味精（如果用的是汤就可不放），搅匀

八、起锅盛汤碗里，撒上葱碎，如果喜欢香油也可以滴上香油，上桌开吃

黄瓜烧汤怎么做好吃？

黄瓜可是夏日C位主角，大中国，应该没有人没吃过黄瓜的吧？

黄瓜不但可以当水果生吃，还可以凉拌，炒菜，烧汤。我想没几个人不喜欢吃黄瓜吧。一想起黄瓜的味道就让人流口水了。炒的拌的都不在话下，你可见黄瓜烧汤？黄瓜作为夏季的时令蔬菜，它清脆的口感，丰富的营养，受到了大家的喜爱，同时它多样化的吃法，使它更加受到大众认可，它可生吃，可凉拌，可炒，可煮，还可以敷面膜，尤其是煮汤，特别鲜美，黄瓜清新的味道在烧汤时不仅具有清热解毒的作用，还能中和热汤的浓烈，很适合夏天。下面介绍一种简单易学的黄瓜汤分享给大家。

没见过的可就是你少见多怪了，黄瓜烧汤，可荤可素，可清新可妖娆，总有一款你要的！

这道菜没有半点难度，要先来个官配，黄瓜加鸡蛋，不要以为只能炒炒炒，打汤是另一种飘逸的风情。

看脸的世界，壹周君绝对不辜负，要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再淋蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！

祭出大招，皮蛋黄瓜汤才是夏日鲜汤。

皮蛋能与黄瓜搭配，看似不可思议吧，但尝了这味汤，美味啊啊啊...

切片后的黄瓜锅里下油，倒入翻炒片刻。

倒入料酒、糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮。

不过这道汤是有秘籍，用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。

当然，还可以将加上番茄，青红混搭，好不热闹；混搭平菇，妥妥的森系路线；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道。

水煮汤冷青瓜