怎样做胡萝卜蛋糕

1、主料：胡萝卜100克、鸡蛋150克。

2、辅料：发酵粉5克、小麦面粉250克、肉桂粉5克、葡萄干30克。

3、调料：盐2克、柠檬汁10克、白砂糖70克、植物油15克。

4、先将胡萝卜磨碎，轻轻拧干。

5、将蛋白打至膨松，加入糖拌匀，再逐渐加入蛋黄、植物油及胡萝卜碎。

6、将面粉、发酵粉、肉桂粉及盐拌匀，分3次加入，最后加入柠檬汁拌匀。

7、放入盛器内，撒上葡萄干，用“微波烧烤”高档H5分钟，即可食用。