花甲洋芋片做法

来源:趣味经验馆 1.71W

花甲洋芋片做法

1、做法一:花甲一定要新鲜生猛,火要大,快手速炒,动作要快。花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。姜,蒜头,豆豉一起剁碎,切好的葱花。热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。把花甲倒进去翻炒。加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖、辣椒爆炒,还有加一点点水。花甲张开口啦,然后收汁就可以了。

2、做法二:花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。姜,蒜头,豆豉一起剁碎。切好的葱花。热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。把花甲倒进去翻炒。加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。花甲张开口啦,然后收汁就可以了。

3、做法三:首先准备好原料:花甲,姜,洋葱,蒜 ,生抽 ,蚝油,白糖,豆瓣酱,料酒,干辣椒,洋芋。将花甲先用清水泡着,让花甲吐出沙粒。洋芋切成小块备用,然后将洋葱,姜,蒜,干辣椒切成小块。热锅,把切好的辣椒,姜,蒜,洋葱放入锅中翻炒一下。放入切好的洋芋,再加入生抽、蚝油、白糖、豆瓣酱一起翻炒,直至洋芋片半熟状。最后后花甲入锅,翻炒后加适量的水盖上锅盖焖一会,出锅即可食用。

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