鱿鱼炒芹菜做法

鱿鱼须洗净切小，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，锅中水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，放芹菜段、鱿鱼须炒2分钟，加入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒半分钟即可。

鱿鱼怎么做好吃

食材：

鱿鱼须500克，五花肉100克，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，芹菜50克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，姜1块

鱿鱼炒芹菜做法

1.鱿鱼须洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2.锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4.加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼是大家都喜欢的一种美食，鱿鱼的做法多种多样，今天教大家的是比较简单的做法，加入了五花肉、芹菜、干辣椒、豆瓣酱、蚝油等配料，口感更加丰富。