鲨鱼羹汤怎么做

1、材料：鲨鱼肉300克，大黄瓜半条，油葱酥1大匙，高汤1200cc，地瓜粉3大匙，内蒜苗1根，容香菜20克。

2、调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，酱油1大匙。

3、鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用。

4、蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用。

5、锅中倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成。

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1、材来自料：鲨鱼肉300克，大黄瓜半条，油葱酥1大匙，高汤1200cc，地瓜粉3大匙，内蒜苗1根，容香菜20克。

2、调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，酱油1大匙。

3、鲨鱼肉切成条状后，先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用。

4、蒜苗切丁，大黄瓜去籽切块，香菜切末备用。

5、锅中东查先读款倒入高汤煮开，先放入大黄瓜煮20分钟，再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后，加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油朝看块收规早葱酥拌煮均匀，起锅前在摆上香菜，滴入香油即可完成。

鲨鱼羹汤是一道传统的海鲜汤品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 鲨鱼翅膀或鱼肉：500克

- 鸡蛋清：2个

- 鸡高汤或清水：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 香菜叶：适量（用于装饰）

步骤：

1. 将鲨鱼翅膀或鱼肉洗净，切成小块备用。如果使用鲨鱼翅膀，请确保是合法捕获的鲨鱼品种。

2. 烧开一锅水，将鲨鱼放入锅中焯水，去除血水和异味。焯水时间不要过长，约1-2分钟即可。然后捞出鲨鱼块，用清水冲洗干净备用。

3. 另起一锅，加入适量的鸡高汤或清水，放入姜片和葱段，煮开。

4. 将鲨鱼块放入汤中，煮约5分钟，直到鱼肉变熟嫩。

5. 用漏网将汤中的姜片和葱段捞出，只留下鲨鱼块和清汤。

6. 轻轻搅拌鸡蛋清，将其慢慢倒入汤中，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋清形成丝状。

7. 继续煮约1分钟，让鸡蛋丝煮熟。

8. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

9. 将热腾腾的鲨鱼羹汤倒入碗中，用香菜叶装饰，即可享用。

这是一种简单的鲨鱼羹汤做法，你也可以根据个人口味进行调整和创新。但请注意，保护海洋生态和禁止非法捕捞是保护鲨鱼种群的重要举措，购买时请选择合法渠道获取的鲨鱼产品。