炒牛肉要多久才熟 - 炒牛肉几分钟熟
牛肉炒的时间取决于牛肉的种类、厚度和大小。
一般来说，炒牛肉丝需要2-3分钟，牛肉片需要4-5分钟，而切成厚丁或块的牛肉则需要7-8分钟1。 牛肉是越炒越老的，因此不宜炒太久，一般5-8分钟即可熟2。 为了让牛肉更嫩，可以在炒之前加入嫩肉粉或用棍子捶软，切的时候要和肉的纹路垂直切，并放些生粉2。 1、牛肉要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。 2、做牛肉的小技巧：加嫩肉粉或用棍子捶软。 切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。 首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。 等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。 炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 炒牛肉要几分钟能熟 炒牛肉要多久能熟 1、炒牛肉的具体时间是根据牛肉的种类，厚度，大小以及多少来决定的。如果是普通的酱好的牛肉丝，那么放入锅中，炒上2~3分钟左右就可以了。如果是牛肉片的话，那么需要四分钟到五分钟，如果是切的比较厚的牛肉丁或者牛肉块的话，那么时间就更长，需要7~8分钟，所以炒的时候要根据实际牛肉的大小情况来决定。 2、想要牛肉炒的好吃而且鲜美的话，可以在出锅之前加入少许的白糖。其实加入白糖之后并不会使口感变甜，因为适量的白糖可以有提鲜的作用，尤其在南方，很多人喜欢在炒菜的时候都加入一点点白糖，起到提鲜的效果，因此想让牛肉炒的好吃，也可以加入适量的白糖。 牛肉炒多久可以熟 1、牛肉一般炒一两分钟就能熟，若牛肉的体积较大的话，就可以适当延长这个时间。我们平时在炒牛肉前可先用刀背将牛肉拍打松散，再逆着牛肉的纹理将它切好并用生粉腌制，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。 2、大多数情况下牛肉放入锅中炒一两分钟就能熟了，若是我们切的牛肉比较厚的话，就可以在此基础上适当的延长翻炒牛肉的时间，以免牛肉里面还有地方未熟透。 3、我们平时在制作炒牛肉的之前，可以先用刀背对整块的牛肉进行拍打，这样可以让牛肉变得更加松散，再用刀逆着牛肉的纹理将它切成片状或者是丝状备用。 4、然后把牛肉和适量的生粉、料酒、酱油放入同一碗中搅拌均匀静置一会，这样牛肉的口感就会很鲜嫩。需要注意的是，腌制牛肉时不可以像腌制其他食物一样放食盐，不然它的口感就会变得很柴。 牛肉炒多久能熟 5-8分钟。牛肉本身是属于易熟类，炒制过久可能会导致牛肉口感变差，变柴。因此，在炒制牛肉时，时间应该控制在5-8分钟内，这样炒制出的牛肉口感才会更加的鲜嫩可口，汁水也会被牢牢锁住。 简介： 冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。肉会让最长的和最佳状态的冰箱在0°华氏度（约摄氏-18°)。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，然后细菌还可以成长和牛肉。在冷冻牛肉，煮熟的，生的，它总是更好的冷冻储存肉平。这使它更容易分解，解冻和使用，平包还在冰箱占用更少的空间，牛肉应该处理三个月后在冰箱里。 牛肉炒几分钟 说到火候，很多人炒菜的时候也都会注意一点，不注意这个火候菜很容易就会糊掉，但是在炒牛肉的时候要注意的除了一开始的腌制，什么时候放盐，那就是要炒多久了，有些人觉得肉类就应该炒的久一点，那样里面的一些寄生虫才会被杀死，但是往往这样炒的肉都很柴很不好吃，所以我们在炒牛肉的时候注意不要炒久了，把牛肉放进锅里到出锅最多一分钟的样子，牛肉炒30秒中就可以了。 牛肉一般炒多久可以熟 牛肉5到8分钟炒熟，牛肉是越炒越老，因此不可以炒太久，炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软，切的时候要和肉的纹路垂直切，再放些生粉，这样炒出来会比较嫩。 牛肉要炒几分钟 牛肉要炒20分钟才可以熟。同时牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。 牛肉片要炒多久？ 牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。介绍一道土豆炖牛肉。 配方：1000g牛肉、两个土豆、2个洋葱、4个西红柿、1个胡萝卜、适量葱姜、一大勺老抽。料酒、一小勺醋、糖、适量番茄沙司、黑胡椒。 1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。 2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。 3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋， 4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒， 5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。 6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。 7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。 8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。 9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。 牛肉炒几分钟 牛肉片炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可炒熟。 做牛肉的小技巧： 1.加嫩肉粉或用棍子捶软； 2.切的时候要和肉的纹路垂直切，不能顺着牛肉的纹路的方向，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了； 3.下锅炒时先是热油热锅快炒一下，变色就出锅，等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了； 4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住，差不多过面时为宜，炒到七成熟时捞起，把多余的油倒出即可； 5.牛肉加生粉、生抽、油，腌15分钟再炒； 6.牛肉切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出沥干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩； 7.炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩； 8.在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料； 9.先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日用冷水冲洗干净再烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩，容易熟烂。 牛肉片炒多久熟 牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。做牛肉的小技巧： 1.加嫩肉粉或用棍子捶软。 2.切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了。 3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。 4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。 5.用高压锅压。 6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒。 7.牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩。 8.炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩。 9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料。 10.先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。 牛肉片要炒多久？ 牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般来说炒1-2分钟即可熟。介绍一道土豆炖牛肉。 配方：1000g牛肉、两个土豆、2个洋葱、4个西红柿、1个胡萝卜、适量葱姜、一大勺老抽。料酒、一小勺醋、糖、适量番茄沙司、黑胡椒。 1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。 2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。 3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋， 4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒， 5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。 6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。 7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。 8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。 9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
