红萝卜需不需要去皮

1、胡萝卜最好不要削皮食用。

2、胡萝卜是一种常见的蔬菜,通常都是削皮食用,但是其实胡萝卜皮中含有大量的营养成分,削皮食用的话会造成营养物质的大量损失。胡萝卜皮和胡萝卜的组成成分相似,因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、各种维生素和矿物质。