金沙南瓜

材料

南瓜：1大块;咸蛋黄：3个; 小葱：2棵;植物油：适量;

金沙南瓜的做法

南瓜去皮切条，上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候，不要蒸得过软，刚刚过火就可以了)

咸蛋黄煮熟后用勺碾碎，香葱切成葱花

烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒

翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入蒸好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可