海蜇皮要泡多久

1、海蜇皮泡水要泡12小时或24小时。

2、盐渍的海蜇上面沾满了大量的盐和矾，因此需要用冷水浸泡，在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾，泡完后切成丝状，用开水烫10秒，等到海蜇丝蜷缩后立即捞出，最后用冷水反复冲洗3次即可。

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海蜇皮泡多长时间合适

买来的海蜇皮上有大量的盐和细菌，所以在买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。

泡发之前需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡过程中也要注意每天换水。大片海蜇皮可以切成两公分宽，5公分长的丝，留以备用。如果想要海蜇皮更脆一些，也可以把泡发好的海蜇用75℃左右的水过一下，会更好吃一些。

挑选海蜇要学会观察其外表。

海蛰圆形完整，颜色呈乳白或淡黄，有光泽，无血衣、泥沙和红斑，质坚实，并有拉力和韧性，放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开，越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄，色暗或发黑，无光泽，血衣多，含细粒沙质，肉质发酥易裂，无韧性。

新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能让毒素随水排尽;海蜇若用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。

海蜇皮怎么处理才能吃

市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，需要用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的，泡1个小时即可。如果不是就要泡1天，然后用清水反复漂洗去盐分，开水一焯，立即捞之凉开水中，自然还原6小时以上，切成片或丝，蘸取料汁即可食用。

市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，需要用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的，泡1个小时即可。如果不是就要泡1天，然后用清水反复漂洗去盐分，开水一焯，立即捞之凉开水中，自然还原6小时以上，切成片或丝，蘸取料汁即可食用。

怎么快速泡海蜇皮？

快速泡海蜇皮的方法：

买回来以后，必须将海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包装的海蜇皮，那么半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮，那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中。

想要吃到美味的海蜇皮，那么还必须要先将泡发，但是泡发海蜇皮的方法也是非常的有讲究的，大家要知道泡发是海蜇皮处理当中最为重要的一步，口感的好坏直接决定于泡发的程度。我们需要注意，泡发之前我们需要彻底将海蜇皮上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分，是非常容易藏泥沙的。另外，浸泡过程中也要注意每天换水。

提到海蜇，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢吃的，当然，海蜇皮的味道也是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，但是许多的朋友们对于海蜇皮的清洗方法和泡发方法并不是非常的了解了，所以按照上面的步骤操作就可以了，就可以吃到美味的海蜇皮。

如何泡发海蜇皮

海蜇是海生腔肠动物，又名鲜鱼，有霉鲜、白露鲜、寒鲜、冬鲜等，我国沿海均有出产，捞捕后经过盐矾淹渍处理便成海蜇头、海蜇皮。泡发方法:

做法与步骤

凉水泡发:先用凉水清洗几次，除净泥沙;改刀，用七成热水烫海蜇捞出;冉经反复多次清洗于净，用凉水浸泡一定时间，达到脆嫩时，即可食用。这种方法，多适用于凉拌。

碱水泡发:先用清水洗净，放碱水内浸泡3-5天，用时以清水漂洗干净，改刀备用。这种方法多适于凉拌，也可烧、扒、余、烹、炒等。

3.热水泡发:将原料洗净;下锅用慢火煮烂，待似海绵状捞出，用清水浸泡换出盐分即可。这种方法可使原料鲜嫩，适于烧、扒菜肴。海蜇，脆嫩爽口、清淡不腻。

海蜇要泡多久才能吃 海蜇泡时间长有毒吗

海蜇在买回来之后都是被盐给腌制了的，需要泡一段时间后才可以食用，那么这个海蜇泡多长时间是比较好的？要是不小心泡的时间太长的话会不会有毒？

海蜇要泡多久才能吃

海蜇需要用清水泡30分钟左右才能吃。买回来的盐渍海蜇,需要用冷水泡半小时,才能在保留海蜇风味的同时去除多余盐分,泡完后切成丝状,再用开水烫10秒,看见海蜇丝蜷缩后立即捞出,最后用冷水反复冲洗3次即可。

海蜇泡时间长有毒吗

海蜇泡久了没有毒，但是已经滋生细菌，吃了会拉肚子影响人体健康。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用，海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

海蜇为什么是咸的

刚买回来的海蜇皮很咸，可以将海蜇皮切成条放在冷水中浸泡1天，在浸泡的过程中多换几次水，海蜇皮的咸味就会变淡。泡完后若是还有咸味，可以将海蜇皮焯水，要把控好时间和温度，焯水完成后在凉水中多清洗几遍，能使咸味变淡。

海蜇要不要焯水

海蜇焯水比较好。

在我们日常生活中，市面上所卖的海蜇一般都是“即食海蜇”和“干海蜇”。它们两种都是经过了一些极其复杂的脱毒素处理以及杀菌处理，通常来讲，只要用清水浸泡一段时间就能直接食用。

但是因为在加工的工序里难免会加入一些添加剂，所以一般焯水后食用更为放心。

海蜇头要浸泡多少时间才能吃

一般用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。

　　海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(RhopilemaesculentaKishinouye)，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。

海蜇怎么处理

先用清水把新鲜的海蜇洗干净，注意大海蜇会蜇人；

然后将新鲜的海蜇放入淡水中，浸泡海蜇两天，然后取出，冲洗干净；

用醋浸泡5分钟以上。记住需要5分钟以上。注意大海蜇要在醋中浸泡更长时间，这样才能杀死所有的独居细菌。

1.先将大海蜇皮铺在菜桌上，用刀切成细丝(细丝不宜过细过粗，宽约2厘米，长约5厘米为宜)，然后放入大盆中，倒入冷水，用手轻揉片刻，取出，再放入盆中，用冷水浸泡8至10小时。这段时间最好搓三到四次，每次换水，搓。搓完后，用冷水浸泡。这种搓洗浸泡可以说是一举两得，既洗掉了海蜇皮中的沙子等杂质，又清洗了海蜇皮上的盐和明矾，去除了盐和明矾的苦咸味。如果食用清洗不当的海蜇皮，可能会出现腹泻、呕吐等症状。

2.浸泡后的海蜇皮口感不涩不咸，有淡淡的感觉。如果还是有咸味，说明浸泡时间不够或者洗的不干净。这个时候，不要急着去享受。按照第一种方法继续浸泡揉搓，直到没有涩味和咸味为止。

3.将锅里的水烧开，迅速将泡透的海蜇皮倒入沸水中。在沸水中焯水时间不要太长，基本上20秒内就完成了，然后拿出来立即放入冷开水中浸泡冷却。如果热烫时间控制不好，海蜇皮会急剧收缩，影响口感。按此法，海蜇皮充分膨胀，酥嫩爽口，凉拌也不失原味。

4.海蜇皮主要在凉拌中食用。凉拌必须加醋。老陈醋优先。盐、味精等调料主要适合你的口味。

5.黑臭的海蜇皮可能已经变质了，不要吃，以免吃坏。

海蜇要清水泡多久才能吃

用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。

用冷水泡30分钟左右，再用热水烫一下即可。对于盐渍的海蜇，先用冷水泡30分钟，再切成丝，用开水烫一下，见海蜇丝收缩时立即取出，然后以冷水反复过凉，除去盐和矾，最后以冷水泡几分钟，使其脆嫩即可。泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质，是一种营养价值极高的海鲜食品。

海蜇要泡多久可以吃

应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时。食用海蜇注意事项如下：

1、 食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味；

2、 有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次，使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽；

3、 海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康；

4、 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血、砂子，再用热水冲洗，然后切丝拌凉菜用；

5、 海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

海蜇皮怎么处理

市面上见到的海蜇皮，一般是腌制的海产品，制作过程中沾上大量盐和明矾，它的吃法有讲究，在食用的过程中，如果你清理不干净，吃起来会生涩难咽，同时会失去海蜇皮的营养价值。那么海蜇皮怎么处理呢？

1、 用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上一至两天中间换水3-4次。

2、 在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。这样的海蜇就很安全了。

3、 海蜇在食用前一定要用净水洗净，去掉盐、矾、砂子，再用70度热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。

以上就是对于海蜇皮怎么处理的全部内容。

海蜇最好泡多长时间才正好？

先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。然后将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。

海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。

扩展资料

1.海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

2.《食用做法》：食用做法方面，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。

3.一般说来，海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发轫变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂；同时，也不要挑选经雨淋的海蜇，因为它容易腐烂。

参考资料：百度百科——海蜇