生蚝肉怎么保存 - 生蚝剥出来如何保鲜

如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。

那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。

如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。

那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。

1、剥好的生蚝肉怎么保存： 如果是生蚝肉数量较少，短期内吃完的话，直接将生蚝肉倒入碗中，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏即可。

2、若是数量较多、且短期内不吃的话，建议放冰箱冷冻起来，先准备些冰块，敲碎后铺一块保鲜膜，将生蚝肉放到冰渣上，放入冰箱冷冻即可。

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剥好的生蚝肉怎么保存

剥好的生蚝肉怎么保存

剥好的生蚝肉怎么保存，生蚝的营养价值很高，是很多人爱吃的海鲜，很多海鲜市场有剥好的生蚝肉买，买回家以后吃不完是要进行保存的，下面来看看剥好的生蚝肉怎么保存

剥好的生蚝肉怎么保存1

如果生蚝肉的量比较多，暂时吃不完的话，建议可以准备一些冰块，敲成冰碴，然后在冰上放一层薄塑料，将生蚝肉放上去，再放入冷冻室冷冻即可，吃的时候提前解冻烹饪就可以了。

如果生蚝的量比较少，则可以直接装入容器中，覆盖一层保鲜膜，置于冰箱冷藏保存即可。

蒸熟的生蚝怎么保存

冰箱冷藏保存。

蒸熟的生蚝在一定的温度环境中很容易发生变质，保存时间并不长，建议可以用保鲜膜或者保鲜盒装好，再放在冰箱冷藏室保存，但是最好是在两天内吃完，生蚝的保存时间越长，其口感和营养也会越差。

不过要注意，已经蒸熟的生蚝不建议放冷冻保存，这样会让它的口感变差。

生蚝肉怎么解冻

冷藏室解冻。

生蚝肉在冷冻之后，其中的水分、汁液变成了结晶冰，组织液的含量降低，建议放在冷藏室慢慢解冻，这样花费的时间虽然比较久，但是可以最大程度的减少生蚝中水分的`流失，保持生蚝肉的口感。

如果时间比较紧，那么也可以将生蚝肉放入冷水或温水中解冻，不过这样它的口感也会受到一些影响。

注意：生蚝肉不宜用热水或微波炉解冻，解冻温度过高，会导致生蚝肉中的组织液外流，让它的口感变柴变干。

冻过的生蚝肉怎么吃

材料：生蚝肉、生抽、白胡椒、食油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食盐。

做法：

1、生蚝肉解冻洗净，沥干水分。

2、锅中放油，放入姜片、蒜瓣、葱白段煸香。

3、倒入生蚝肉翻炒。

4、加入白胡椒炒匀。

5、待生蚝肉收缩自然出水后，放入生抽、料酒和辣椒圈。

6、翻炒入味，放入香葱段、食盐、味精翻炒均匀。

7、出锅装盘。

剥好的生蚝肉怎么保存2

常温下

在常温的情况下，温度变化多端，并不适合生蚝的保存，若存放得好的话，一般带壳生蚝能够保存大约8小时，半壳生蚝能够保存大约4小时，生蚝肉的保存不超过2小时。

冷藏区

冰箱的冷藏区温度处于4-6度的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，若保存得当的话，带壳生蚝的保存时间大约在3-4天，半壳生蚝大约在1-2天，生蚝肉的保存时间不超过24小时。

冷冻区

冷冻区的温度较低，一般为零下7-18°，将生蚝放入其中保存，保存方法得当的话，带壳生蚝一般能够保存2-3天，半壳生蚝为5-7天，生蚝肉保存的时间为5-7天。

生蚝怎么保存时间最久

将生蚝用保鲜膜分个包好，装入密封袋内，再放进冰箱冷冻区保存，最长可以保存30天左右。因为冰箱冷冻层中温度很低，细菌在这里不容易生存、繁衍，生蚝在这里面不容易被细菌侵蚀腐坏。

但是，生蚝经过冷冻之后味道就不会那么新鲜。所以，平时在购买生蚝的时候，最好是将它买回来以后就立即烹饪、食用，这样生蚝的味道才最鲜美。

除此之外，也可以准备泡沫箱，放入4、5个冰袋，将生蚝整齐放入，盖上泡沫箱盖子放冷藏区保存即可。冷藏保存，大约可以保存5天左右。

生蚝放冰箱虽然可以延长保质期，但是并不代表着冰箱中没有细菌的存在，生蚝放在冰箱中保存的话，会有一定的细菌滋生，直接食用生的生蚝对身体不好，因此不建议生吃。

烹饪生蚝的方法也非常简单，只需要将生蚝撬开并处理干净，然后将它放入蒸锅中加热五分钟左右，最后再根据自己的口味用蒜蓉调制好酱，并将它淋在生蚝上即可食用。

剥好的生蚝肉怎么保存3

生蚝的功效与作用

1、滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

2、补充人体所需的多种元素

牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

3、益智健脑的作用

牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、降低胆固朜，防止动脉硬化

生蚝的营养价值

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。

1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

7、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

生蚝肉如何保存

1、可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存天。

2、如需长期保存，需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

3、带壳保存，即使在普通室温里牡蛎也可以存活。

4、取出肉来的保存，如果冰箱带有零度保鲜作用，应该可以保存5天左右，一般的冷藏是3天。

5、如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。另外冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。

生蚝肉怎样保存最好？

生蚝肉可以冷藏保存，也可以冷冻保存，还可以晒干保存。如果近期之内要把生蚝肉吃掉的话，建议是放在冰箱的冷藏室进行保存；如果想要保存的时间长一点，就可以将生蚝肉放到冰箱的冷冻室进行保存；如果想要时间更长的话，建议是将生蚝肉晒干以后密封保存，这样保存的时间会比冷冻会更长一些。

生蚝肉也就是牡蛎肉，牡蛎是瓣鳃纲、牡蛎科、牡蛎属的一种贝类，在全球范围内都有分布。生蚝也是一种比较优质的海产品，它的营养价值是比较高的，尤其是锌的含量，不仅吃起来味道鲜美，而且肉跟壳都是可以入药的，用途广泛，深受很多喜欢吃海鲜人士的喜爱。

注意事项

1、泡沫箱冰冻保存的时间不宜过长，在到达目的地后，最好马上取出放入冰箱保存或尽快食用。因为时间过长，泡沫箱里面的碎冰会随着温度的变化而融化，冰水浸入到生蚝的壳中，会影响生蚝的鲜活程度，使它的口感和味道变差。

2、带壳的生蚝离开水后，在低温下会进入到休眠状态，可以存活比较长的时间，所以带壳的生蚝适宜在低温下保存，能够保存更长的时间。

3、因为清洗会降低生蚝的活性，减少保存时间，所以带壳的生蚝在保存时，不需要清洗，可以直接保存。

4、经过冰冻保存的生蚝，食用前最好自然解冻，时间紧可以放在冷水中解冻，不能用热水解冻。热水解冻会使生蚝的肉质紧缩，鲜味溢出，影响口感。

5、解冻后的生蚝需要做熟后食用，不能生食，而且最好不要二次冷冻，否则会严重影响生蚝的口感和鲜味。

生蚝一次吃不完该怎么保存

在大海里面有很多的海鲜可以供我们挑选和用来吃，比方说生蚝，比方说帝王蟹，比方说鲍鱼等等都是生活在大海里面了。而一般可能大家吃过最多的就是生蚝了，尤其是生活在海边的人，吃生蚝特别的多。生蚝虽然好吃，但是如果一次性吃生蚝太多，对我们的胃部消化，也有一定的影响。如果生蚝一时半会儿吃不完，我们该如何保存生蚝呢？

以下就教大家三种保存生蚝的方法。用以下方法保存生蚝，生蚝新鲜并且还不会变味。

方法一：冷藏。如果我们购买生蚝太多，一次性吃不完，我们可以用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

方法二：把生蚝晒干之后保存起来。这个方法可以让生蚝保存最久。想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了。当然小编个人的建议，生蚝还是吃新鲜的最好了。

方法三：而第3种保存生蚝的方法就是，想看你保存生蚝需要保存多久时间，如果想将生蚝保存得久一点，就用晒干的方法，如果想吃新鲜一点的生蚝，就用盐和冰箱冷藏的方法。

生蚝买回来怎么保存如何保存生蚝

1、买来的生蚝可以清洗干净，放进一个盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面盖上湿布，放到冰箱冷藏室即可，大约可以存放一个星期。如果打算在第二天就食用，可以将生蚝放在阴凉通风的地方。

2、新鲜的生蚝，买回家后尽量清洗一下，如果常温保存的话，要在盆里放一些清水，注意不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，然后放在阴凉通风处。购买的生蚝如果活力足够好，比如碰一下生蚝的外壳，它能立马关上外壳，这种生蚝可以存活很长一段时间。

3、如果需要长期保存生蚝，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室保存。不过，生蚝现买现吃比较好，不可存放太长时间，若存放的时间久了，生蚝就会出现变质的情况。

4、生蚝属于一种海鲜，如果买回家的生蚝还活着，最好立即烹饪食用，这种生蚝比较新鲜，味道也更美味。在挑选的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的生蚝，一般这样的生蚝生命力很强，也是最新鲜的。

生蚝怎么保鲜和储存

生蚝怎么保鲜和储存

　　生蚝怎么保鲜和储存，生蚝说是很多人喜欢吃的一种海鲜，生蚝又叫做牡蛎，是一种果肉饱满的海鲜，味道鲜美，很多人会选择自己购买生蚝然后自己在家里做，那么生蚝怎么保鲜和储存呢？

　　生蚝怎么保鲜和储存1

　　1、买回来的生蚝吃不完，可以找一个泡沫箱，放入几个冰袋，接着将带壳的生蚝整齐放入袋子中，盖上泡沫箱的盖子，放入冰箱的冷藏区保存就可以了。

　　2、还可以将半个壳子的生蚝，用保鲜膜包裹住肉质露出你的部位，放入带壳的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏区保存，也是一个不错的选择。

　　3、还可以将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区保存也是不错的选择。

　　4、生蚝这样保存，虽然可以保存比较久，但是也不建议存放过长的时间，以免出现变质。

　　5、生蚝还可以常温下认证保存，这种食物虽然并不适合常温保存，但是一般来说，存放几个小时还是没有问题的。

　　6、冰箱的冷藏区可以存放生蚝，这样可以在一定程度上抑制微生物的生长，如果保存得当，还可以保存三四天。

　　7、冷冻区也可以很好的保存生蚝，因为冷冻区的温度比较低，如果存放在冷冻区，可以存放一个星期左右。

　　生蚝怎么保鲜和储存2

　　 生蚝怎么保存时间最久

　　 带壳生蚝

　　准备一个泡沫箱，放入4-5个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱冷藏区保存即可。 半壳生蚝 将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱冷藏区保存即可。

　　 生蚝肉

　　将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可。 注：保存的时间不宜过长，以免出现变质的情况。

　　 带壳生蚝可以冷冻吗

　　可以，但是一般不建议。 带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的，还能抑制细菌等微生物的滋生，保持生蚝的.新鲜度，但是冷冻区的温度过低，时间一长的话，不仅生蚝肉接受不了低温，内部结构遭到破坏，会出现冻坏的情况，还会降低生蚝的食用口感，没有那么鲜美的生蚝香味，所以一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存，带壳生蚝存放在冷藏区会比较好。

　　 生蚝可以保存多久

　　常温下 在常温的情况下，温度变化多端，并不适合生蚝的保存，若存放得到的话，一般带壳生蚝能够保存大约8小时，半壳生蚝能够保存大约4小时，生蚝肉的保存不超过2小时。

　　 冷藏区

　　冰箱的冷藏区温度处于4-6度的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，若保存得当的话，带壳生蚝的保存时间大约在3-4天，半壳生蚝大约在1-2天，生蚝肉的保存时间不超过24小时。

　　 冷冻区

　　冷冻区的温度较低，一般为零下7-18°，将生蚝放入其中保存，保存方法得当的话，带壳生蚝一般能够保存2-3天，半壳生蚝为5-7天，生蚝肉保存的时间为5-7天。

　　 如何判断生蚝变质了

　　 判断生蚝是否变质可以从以下几个方面进行判断

　　 颜色

　　将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。

　　 肉质

　　新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。

　　 声音

　　将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况。

　　注：若发现生蚝已经变质了不建议食用，以免影响自身健康。

　　生蚝怎么保鲜和储存3

　　1、以找一个泡沫箱，放入几个冰袋，接着将带壳的生蚝整齐放入袋子中，盖上泡沫箱的盖子，放入冰箱的冷藏区保存就可以了。

　　2、还可以将半个壳子的生蚝，用保鲜膜包裹住肉质露出你的部位，放入带壳的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏区保存。

　　3、还可以将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放在冰箱的冷冻区保存。

生蚝如何储存保鲜

生蚝储存保鲜的方法：

1、泡沫箱冰冻保存：

在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法适用于长、短途运输，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。

泡沫箱冰冻保存的时间不宜过长，在到达目的地后，最好马上取出放入冰箱保存或尽快食用。因为时间过长，泡沫箱里面的碎冰会随着温度的变化而融化，冰水浸入到生蚝的壳中，会影响生蚝的鲜活程度，使它的口感和味道变差。

2、冰箱冷藏保存：

带壳的生蚝不要清洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存，一般情况下可以保存3-5天左右。

带壳的生蚝离开水后，在低温下会进入到休眠状态，可以存活比较长的时间，所以带壳的生蚝适宜在低温下保存，能够保存更长的时间。

3、冰箱冷冻保存：

如果想长期储存，可以把带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室保存。这种方法最长可以保存6个月左右，但是口感和味道会受到很大的影响。

经过冰冻保存的生蚝，食用前最好自然解冻，时间紧可以放在冷水中解冻，不能用热水解冻。热水解冻会使生蚝的肉质紧缩，鲜味溢出，影响口感。

解冻后的生蚝需要做熟后食用，不能生食，而且最好不要二次冷冻，否则会严重影响生蚝的口感和鲜味。

生蚝的挑选方法：

一、看壳：

生蚝一定要吃新鲜的，新鲜的生蚝，商家会将表面的泥沙清洗干净，可以清晰看到生蚝壳的颜色，有一点点，并没有过多的泥沙。这时若是生蚝壳有开口时，可用手敲一下，能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，可以放心购买。

二、看重量：

平时买生蚝时，很多人喜欢挑大个的，以为长得越大越好，其实不是的，有时候看着长得大，其实里面的生蚝肉都很小，就像同等大小一样的生蚝，拿在手上一掂量，哪个重就买哪个，一试一个准。

三、看外形：

买生蚝时，可挑选生蚝壳看起来比较深，比较厚的，这种生蚝里面的肉更肥美，吃起来口感更好，若是长得细细长长，生蚝壳比较浅的话，肉质就会比较少，不仅口感柴，而且水分也少。

生蚝开了壳后怎样保存

用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可，尽量早点食用比较好。

由于开壳了的生蚝更易出现变质的情况，而冰箱的低温可以抑制细菌维生素的生长繁殖，延长生蚝的保存时间，要是放入冷冻区，所能保存的时间会更长，所以建议将开壳了的生蚝放入冰箱保存，但生蚝是一种海产品，主要就是以鲜为主，虽然存放在冰箱可以延长保存时间，但也会导致生蚝的鲜味下降，所以更建议将开壳的生蚝尽快食用。

生蚝食用注意事项

1、生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要经常、过量的食用。

2、虽然生吃味道鲜美，但是最好不要生吃，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。

3、而且随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，生蚝等都会受到影响。不宜天天食用生蚝。

4、新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天，且生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

以上内容参考  百度百科-生蚝、人民网-百变美味生蚝，怎么吃最安全？

如何保存新鲜生蚝？

生蚝也称牡蛎，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。

将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。

将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜分个包裹好，装入密封袋中，存放至冰箱的冷冻区保存即可。

在常温的情况下，温度变化多端，并不适合生蚝的保存，若存放得到的话，一般带壳生蚝能够保存大约八小时，半壳生蚝能够保存大约四小时，生蚝肉的保存不超过两小时。

生蚝一般放冰箱冷藏只能保存3-7天左右，如果存放一个月，生蚝很有可能已经死亡变质，其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后，有害细菌入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，对身体健康不利，所以买回来的生蚝建议尽早食用，不宜存放过久。

生蚝是一种生活在海洋的贝类生物，适合在4-5度的温度条件下生存，如果脱离海水，又在温度较高的环境中存放，很容易死亡，并且滋生细菌而发臭变质，保存时间并不长，一般只能保存1-2天左右。

冷冻区的温度较低，一般为零下七到八度，将生蚝放入其中保存，保存方法得当的话，带壳生蚝一般能够保存两到三天，半壳生蚝为五到七天，生蚝肉保存的时间为五到七天。

生蚝可以选择冷藏，把生蚝用保鲜袋装好，放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法，可以使生蚝保存的很新鲜。也可以用盐保存，盐有防腐化的作用，可以把生蚝用盐拌一下，然后放在冰箱里保鲜。

买到的新鲜生蚝如何保存？（活体保存）

1.清水保存

如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。

2.冰箱冷冻保存

用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。

3.保鲜箱保存

如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。

4.在装有海水的容器中保存

将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。