水蒸蛋糕如何做松软

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水蒸蛋糕如何做松软

1、食材:鸡蛋6个,白糖70克,纯牛奶40克,低筋面粉90克,白醋2-3滴,打蛋器。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,然后在蛋黄中加入三十克白糖,纯牛奶,低筋面粉,搅拌成蛋糊。

3、然后在蛋清中加入剩余的白糖,打发至硬性发泡。

4、然后分三次将打发的蛋白霜与蛋糊混合在一起,装入模具中,震出气泡,盖上保鲜膜

5、然后锅中烧水,上汽后蒸四十分钟,就能脱模享用了。

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