猪板油的做法 - 怎样做猪板油

1、先要把猪板油切成一块块厚片。

2、然后放到锅中，盖上盖子用小火慢慢焗至猪板油熟透。

3、水分蒸发完，然后打开翻炒一下。

4、再继续盖上盖子保持用小火熬。

5、熬到出一半猪油，再打开把油渣翻转一下，盖上盖子继续熬。

6、熬到油渣变黄色，全部浮上油面就可以把油渣捞出来，剩下的油不要忙着装出来，晾凉至50度左右再装出来，因为刚炸出来的油温非常高，只要碰到水分马上会飚飞出来。

7、装油的盘一定用干毛巾或纸巾抹干水分，再装到盘中。如果装到玻璃瓶或坛子一定要晾凉到50度左右再装。如果不是或导致玻璃瓶爆裂。