新鲜罗勒叶的保存方法 - 新鲜罗勒叶如何保存

1、冷藏保存。可以把罗勒选择放到冰箱里面冷藏保存，冷藏保存的方法，可以使罗勒保存一个星期左右，不会有任何的问题。首先要准备一些纸巾和一个保鲜盒，先用纸巾把罗勒的叶片擦干净，然后再把纸巾沾上一点水，将罗勒包裹起来，包裹严实以后，在外面套上一个塑料袋，确保密封性要好，然后再把它放到冰箱里面进行冷藏。

2、冷冻保存。选择用冷冻保存的方法，可以将罗勒保存很长一段时间，首先要把准备好的罗勒处理干净，然后把它放到保鲜袋中，将口密封好，再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。在放置的时候一定要注意，摆放的位置要合理，千万不要用其它的物品把它压住，这样的话会使他出现变化。冷冻过后的罗勒如果要拿出来使用的话，需要提前拿出来解冻。

3、干燥保存。罗勒还能选用干燥保存的方法进行保存，这种方法保存的罗勒，品质会更好一些，能够确保其新鲜度，但是保存的时间比较短暂。先把罗勒处理干净，将它洗干净沥干水分，最好是用纸巾把它的水分全部都吸干，然后将它摆放到菜篮里面，挂在通风处即可，一般用干燥保存的方法可以保存两三天左右，时间太长的话就会出现便是了。

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1、冷藏保存。可以把罗勒选择放到冰箱里面冷藏保存，冷藏保存的方法，可以使罗勒保存一个星期左右，不会有任何的问题。首先要准备一些纸巾和一个保鲜盒，先用纸巾把罗勒的叶片擦干净，然后再把纸巾沾上一点水，将罗勒包裹起来，包裹严实以后，在外面套上一个塑料袋，确保密封性要好，然后再把它放到冰箱里面进行冷藏。

2、冷冻保存。选择用冷冻保存的方法，可以将罗勒保存很长一段时间，首先要把准备好的罗勒处理干净，然后把它放到保鲜袋中，将口密封好，再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。在放置的时候一定要注意，摆放的位置要合理，千万不要用其它的物品把它压住，这样的话会使他出现变化。冷冻过后的罗勒如果要拿出来使用的话，需要提前拿出来解冻。

3、干燥保存。罗勒还能选用干燥保存的方法进行保存，这种方法保存的罗勒，品质会更好一些，能够确保其新鲜度，但是保存的时间比较短暂。先把罗勒处理干净，将它洗干净沥干水分，最好是用纸巾把它的水分全部都吸干，然后将它摆放到菜篮里面，挂在通风处即可，一般用干燥保存的方法可以保存两三天左右，时间太长的话就会出现便是了。

新鲜罗勒叶怎么保存 新鲜罗勒叶如何保存

1、用厨房纸巾把罗勒叶的叶片擦干，再取2～3张以清水沾湿的纸巾，把九层法包裹起来，外头可以再套上一层塑胶袋。

2、放入保鲜盒中，即可放进冰箱中冷藏保存，保鲜盒能避免罗勒叶被冰箱中其他的东西压坏。

3、把罗勒叶细丝平均放入盒中，倒入橄榄油至九分满，即可放入冷冻库保存。

罗勒叶买的多了怎么想办法保存时间长一点

放去冰箱急冻，绝对可以保存很长时间不会腐烂。

罗勒叶怎样保存才不会变黑

罗勒叶比较难保存，但是你可以做成番茄汁然后把做好的汁去冷冻来保存。你也可以做成罗勒酱来延长保存期。新鲜的你可以找一个通风的框下面铺一层纸然后把罗勒放进去，上面再盖一层纸。

家里有好多罗勒籽和罗勒叶！请问该怎样保存？？？？？

晒干，放密封瓶子了就可以保存很久。如种子不想种的话，可以考虑把瓶子放冰箱，可以保存更长时间。

买了新鲜的罗勒叶和百里香做菜，没有用完，请问应该如何处理它们以备以后继续使用？

晒干了放入冰箱急冻那里冻着，要用时拿出来用水泡泡就可以用了，我家的香椿吃不完就是这样处理的，拿出来还是一样的香

什么食物适合放冷冻

什么食物适合放冷冻

什么食物适合放冷冻？箱的发明简直就是人类之光，帮助人类节约和保存了很多的粮食，大部分的冰箱都是分冷冻和冷藏两个区域的，有些食材适合冷冻，有些食材适合冷藏，那么什么食物适合放冷冻呢？

什么食物适合放冷冻1

适合冷冻的蔬菜有豆角、西红柿、玉米和豌豆。除了这些，剩下的蔬菜都只适合冷藏保存，并且冷藏时间不宜过长，否则容易破坏蔬菜原有的口感和营养价值。

豆角：将买回来的豆角拿开水煮到半生的的状态下，捞出过冷水，尽量多过几遍，让豆角迅速降温，随后拿塑料袋装好放进冷冻区就可以了。

西红柿：将西红柿清洗干净后沥水，待不滴水的时候就可以放入冷冻区了。吃的时候拿出来用冷水冲去霜皮就可以食用了。

玉米：在购买玉米时选择带皮的玉米，然后直接放入冷冻区就可以了，外面的皮可以更好地保留玉米的原汁原味，吃的时候直接拿出来蒸熟即可。

豌豆：将豌豆去皮，放到开水中煮至半生，捞出来过冷水直至完全冷却，然后装入袋子放到冷冻区就可以了。

大部分蔬菜不适合冷冻保存的主要原因是蔬菜的叶子经过冷冻后会发黑影响口感，如果买多的情况下可以用报纸将蔬菜包起来，在上面喷点水后放入冷藏区，可以保持一个星期左右，但还是要尽快食用。

还有一些蔬菜不适合放入冰箱保存，例如南瓜、冬瓜、柿子椒等蔬菜和一些热带水果，直接放在阴凉通风处保存即可。

什么食物适合放冷冻2

1、牛油果

将牛油果切片后放入冰箱并不是好的.选择，但将牛油果捣成泥再冷冻却是可以的。也可以整颗保存，在每颗牛油果表面涂一层柠檬汁或酸橙汁，这样可以使牛油果不变色，然后将牛油果装在密封容器中再冷冻。

2、蛋糕

不用为了不浪费蛋糕，而将整块蛋糕都快速吃掉，你可以将蛋糕切片，单独包装再冷冻。之后可以根据需要，按块取出食用。一些蛋糕无需解冻，直接食用就很美味，另一些蛋糕可能需要先解冻，两种方式，你都可以试一试。

3、焙烤食品

尽管饼干、纸杯蛋糕、松饼、布朗尼和其他烘焙食品在质地上看起来可能太脆弱了，但其实它们都可以冷冻而不会损坏。你可以把它们储存在可重复使用的密封袋里，然后根据需要把它们单独取出。

4、香蕉

冷冻后的香蕉除了可以做冰沙原料，也可以做“冰淇淋”，不用加任何其他配料，吃起来就真的像冰淇淋，口感非常不错。

5、巧克力

在将巧克力放入冰箱之前，记得用保鲜膜将巧克力包好，可以防潮、防异味。巧克力应先在冰箱冷藏室里放24小时，然后再放进冰箱冷冻室。在准备把巧克力从冰箱拿出来时，也应从冷冻室取出，放在冷藏室放置24小时。快速的温度变化对巧克力的口感会产生影响，应该尽量减少温度的突然变化。

什么食物适合放冷冻3

01、早餐类

我们都知道，不管你每天起得多早（或者计划起得多早），你都有可能没有时间做早餐，甚至连买早餐的时间都没有但你又想吃得好，要健康美味营养，怎么办呢？

一个超级棒的解决办法：冷冻早餐。你可以提前在周末制作或购买，然后冷冻起来。工作日前一晚，只需将它们从冷冻室移到冷藏室，自然解冻一夜，第二天早上简单加热一下，就能马上吃到美味早餐。

① 三明治

没想到吧，三明治也能冷冻。虽然在任何一家便利店或超市都能买到三明治，但如果想要吃得营养又健康，当然是自己制作更好（为方便冷冻建议将新鲜蔬菜替换为酸黄瓜等），需要注意的是，要给每个三明治单独包裹保鲜纸，然后再放进密封袋冷冻。

② 包子、饺子

包子、饺子是冷冻食谱里最常见的，冷冻后可以存放很久，需要时拿出来，无需解冻就可蒸或煮来吃，非常方便。

③ 面包

面包最普通了，哪都能买到，冷冻它干嘛？可是，难道你就没有经历过买来一大包切片吐司，吃了好几天却吃不完？这时候，你就可以把剩余的冻起来，而不是眼看着它变干和发霉。比起冷藏，面包是更适宜冷冻储藏的，但记住要先切片冷冻，便于每次小分量取用。

02、蔬果类

每天都下班很晚没时间采购新鲜蔬菜？

喜欢的水果时令太短，还没吃过瘾就下市了？

那么就选几款适宜冷冻的，放在冰箱里屯着吧！

① 玉米

冷冻玉米的一个诀窍就是：不要去叶，连带着玉米叶将玉米放进密封袋，然后冷冻，想吃的时候拿出来，带着叶子直接微波解冻加热，保证味道尝起来就和新鲜玉米一样。当然，你还可以冷冻已经剥好的玉米粒，需要时用作配料，炒菜、炒饭、煮汤。

② 烤小番茄

烤小番茄是一种比较实用的常备食物，冷冻起来，需要时用作开胃小菜，或者加辣椒做成调味料，都是不错的选择。

③ 时令水果

草莓、樱桃、树莓等都是冷冻后口感绝佳的水果。在它们大量上市时不妨多买一些冻起来，屯着慢慢吃。冷冻后的水果适合替代冰块做成smoothie，也可以用于制作其他甜点。

03、甜品、零食

甜品零食易上瘾，说不定哪个深夜你突然想吃刚出炉的烤曲奇想到抓耳挠腮，有备无患。

① 曲奇饼干

对于喜欢曲奇饼又爱自己动手烘焙的美食爱好者而言，“新鲜出炉”的美妙，是现成品无法取代的。这时，就需要这么一份“多此一举”。你可以将混合好的曲奇面团提前分成小块保存，每次想吃时就取出一小块，解冻并烘烤，眨眼间就能吃到热烘烘的曲奇。

② 松饼（Pancake）

松饼松软香甜，很多人都爱。但做过的人都知道，每天早上一张张地煎着实花时间。所以，不如在有时间时一次煎出许多松饼，冷冻保存，早上起来只需放进微波炉或烤箱加热片刻就好（别忘了加上黄油或蜂蜜哦）。

③ 薯片

冷冻薯片？没错，薯片也是可以冷冻的！而且一定不要等到解冻才吃，拿出冰箱即刻食用，一定令你惊喜。（食帖君现在就去冻薯片了）

04、主菜类

新鲜烹制固然美味，但以下几款菜肴，冷冻后也不会影响口感，在你没时间或者仅仅是想偷懒时，是不错的饱腹选择。

① 意大利面

意大利面是一款非常适合冷冻的食物，所以放心大胆地想冻多少冻多少吧！记得冷冻时一定要挤出密封袋内的空气，尽量保持袋内的意大利面平整，这样，当你想食用时，可以提前将密封袋放进热水中加热使面解冻。

② 汤

如果辛苦煲好的肉汤喝不完，不要倒掉，可以冷却后倒入密封容器，放入冷冻室长期保存，下次想喝汤，或者烹饪需要用到高汤时，就可以直接取出来加热解冻。

③土豆泥

冷冻土豆泥时记得先将土豆泥分装成小份，分隔保存，这样每次想吃时就可以解冻一份。

④ 鸡肉丝

生鸡肉可冷冻保存，同样也适用于熟鸡肉。将鸡肉煮熟并切丝，冷却后放进密封袋内，冷冻保存。鸡肉冷冻后口感几乎不受影响，平时可以常备一些，用作日常烹饪的食材，做炒菜或夹卷饼吃都很方便。

05、其它

① 米饭

中国人离不开米饭，不过煮饭真的很花时间，好在，米饭也是可以冷冻储藏的！提前煮好米饭，彻底冷却后包上烘焙纸，再放入密封袋，需要时取出解冻一下就能吃，节约不少时间。

② 面粉

面粉长时间室温存放容易生虫，买回来的面粉可以先进冷冻室冻上几天，就能有效杀死虫卵。需要注意的是，一定要完全挤出密封袋内的空气，防止冷冻过程中袋内进水汽，导致面粉变质或结块。

③ 鸡蛋

冷冻鸡蛋听起来有点不科学，但是真心推荐尝试。一来，冷冻后可以延长鸡蛋存放时间，再者，经过冷冻的鸡蛋，可以变魔术：将冻鸡蛋剥皮后对半切开，然后用平底锅煎，待到蛋黄蛋白慢慢解冻变熟，一个冻鸡蛋就能变出两张小煎蛋！而且冻过之后，鸡蛋壳会开裂，很容易剥。

④ 芝士

芝士适宜冷冻储藏，食用时也无需解冻，直接切来就可用，十分方便。

⑤ 青酱

新鲜罗勒不宜长时间存放，冷藏过后更是会加速变质，这可愁坏了大批罗勒爱好者。不过，把罗勒制成美味的青酱，问题就解决了。将新鲜罗勒叶与松子、少许大蒜、橄榄油、少许柠檬汁混合，用搅拌机打成糊状，倒入密封容器或冰格内冷冻保存即可。

- 冷冻室，也是治愈人生的避难所啊 -

罗勒酱需要冷藏吗

需要。因为罗勒遇到空气容易变色，所以要将打好的罗勒酱装入密封罐；放入冰箱冷冻保存。

制作好的罗勒酱一定要有橄榄油覆盖，橄榄油可以起到封层的作用，牢记：每次使用完罗勒酱后，记得要重新添加橄榄油封层，以确保罗勒酱不被氧化；最好最直接的防护措施就是：现做现吃，这样可以减少花费在制作罗勒酱上的时间，还能很好的规避氧化情况。

罗勒酱的制作技巧：

1、罗勒又叫紫苏、九层塔等，是一种香草，在西餐中使用较广，在市面上不难买到，但是如果想要更为新鲜健康的罗勒，其实也可以买盆栽自己栽种的哦。食材的新鲜度可是会直接影响口感的哦！

2、在制作过程中注意要将罗勒叶以及大蒜表面的水分擦干，这样利于保存，而做好的罗勒酱要装入干净无水的玻璃瓶中，再倒入一些橄榄油，放入冰箱密封保存，用的时候再用干净的勺子搅匀取出适量，这样保存效果会比较好哦！

罗勒叶是什么

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒沙拉面

(1) 罗勒叶50克(50g basil leaves) 松子30克(30g pine nuts) 大蒜4瓣(4 cloves garlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4T parmesan cheese powder) 特级精致橄榄油4大匙(4T extra virgin olive oil)

(2) 意大利细面100克(100g Italian fine spaghetti noodles) 红辣椒1个(1 red chili pepper) 蘑菇数个(mushrooms as needed)

辅料

(1) 糖1/2茶匙(1/2t sugar) 黑胡椒粉1/2茶匙 盐少许 (2) 盐少许 橄榄油1大匙

做法

教您罗勒沙拉面怎么做，如何做罗勒沙拉面才好吃1.首先制作罗勒酱：将松子放入烤箱，用100℃先烤至金；大蒜去皮，洗净、拭干；罗勒叶洗净，沥干备用。

2.将处理好的松子、大蒜、罗勒叶放入食物搅拌器打成泥状，再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀(图1)。

3.最后加入乳酪粉(图2)、调味料(1)拌匀即成罗勒酱。

4.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入细面煮熟后立即捞出，浸入冰水，再捞出沥干水分后拌入1/2大匙橄榄油备用。

5.红辣椒去籽，洗净切丝；蘑菇洗净，切片，烫熟备用。

6.将细面及烫好的蘑菇拌入半杯罗勒酱，盛盘，再放上红辣椒丝即可。

Tips：

制作罗勒酱的大蒜、罗勒叶务必拭干水分。

罗勒酱的保存方法：用干净玻璃瓶盛装，再倒入1～2大匙橄榄油存放于冰箱，使用时取出，搅拌一下。

罗勒叶的介绍

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。

罗勒叶在中国叫什么 罗勒叶是什么植物

罗勒叶在中国叫九层塔叶，也叫鱼香菜，罗勒叶是多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。花期7～9月。

罗勒叶主要分布于亚洲热带。中国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。

扩展资料

罗勒叶做法：

主要材料：鱼豆腐一袋，罗勒叶一把，火锅底料适量，葱碎少许。

1、新鲜罗勒叶洗净切几刀。

2、平底锅放一层油的量。放入鱼豆腐煎炸至金黄盛出备用。

3、新锅凉油葱炝锅。爆香。

4、依次放入罗勒叶和鱼豆腐进行翻炒。

5、倒入适量海底捞香辣底料。

6、翻炒片刻即可。

7、成品图。