香菇一般煮多久能熟 - 香菇一般煮几分钟才好

根据搜索结果 信息，香菇煮熟一般需要5至10分钟。如果是干香菇需要先浸泡，没有浸泡需要煮10-15分钟，浸泡后的干香菇一般8-10分钟就会熟了。而新鲜的香菇通常5-8分钟即可煮熟。煮香菇时不要煮太久，这样会营养流失。因此，香菇要煮5-10分钟左右才能熟。

1、香菇煮5-10分钟即可熟透。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。

2、香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。口感软糯，受到许多人的欢迎。煮香菇时，香菇煮熟一般需要5至10分钟。香菇富含锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养成分。香菇通常与油菜一起炒，如果烹饪时间过长，香菇中的大部分蛋白质、维生素、矿物质等营养物质都会流失，从而降低食用价值，口感会出现明显的软化和塌陷。然而，如果烹饪时间太短，香菇将不会完全煮熟，食用会对你的健康产生一定的影响。

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1、煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};

2、煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了。

香菇要煮多久才能熟

香菇煮8~10分钟左右。

新鲜的香菇通常在锅中翻炒5~8分钟即可食用，但如果为干香菇则时间较长，还需先进行浸泡再烹饪，通常浸泡后煮8~10分钟即可食用，香菇未浸泡则需要10-15分钟才能进行食用。

煮香菇注意事项

1、煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，可以去掉涩味，然后就可以煮了，煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失。

2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味，所以在给蘑菇焯水的时候不可时间过久，这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低，还会让它内部的营养物质大幅流失。

在开始给蘑菇焯水之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可，这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味，使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受。

香菇要煮多久能熟 香菇要泡发多久

香菇是一种我们很多人都吃过的食物，而我们吃过香菇的人都知道，市面上大多是干香菇，在煮之前是需要先泡发一下的，那么香菇要煮多久能熟？香菇要泡发多久？

香菇要煮多久能熟

一般只需要煮5-10分钟左右就能熟。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。

香菇要泡发多久

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，泡七十二个小时，也不会有变质的情况出现，如果放在冰箱里保存的话，一周也是可以的。浸泡香菇的水过掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比较高。如果在浸泡香菇的温水中加入少许的白糖，口感会更加的鲜美。为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就会导致营养流失的情况出现，所以说不要用开水或者是加糖泡。

香菇怎么选

闻气味。首先，在挑选香菇的时候，可以通过闻的方式来了解香菇的特点，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，这种香菇是千万不能买的，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发出一种非常难闻的刺鼻味道。

看表面。好的香菇表面是黄褐色，用手按压是有弹性的，如果颜色发黑，摸上去湿润黏滑，就说明香菇不新鲜了， 最好不要购买!

看伞柄。在购买的时候最好挑选伞柄小的香菇，因为回家后还会把它剪掉。如果伞柄太大，那么称重的时候就会很占分量，相对来说非常不划算。如果挑选伞柄小的香菇，一斤会比大的多出3-5个香菇，那么长期累积下来，就非常划算了。

看伞盖。好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚。这说明香菇在采摘运输过程中没有挤压变坏，这样买回家就是放一到两天也不会坏掉。有菌斑或者破损的一定不能选。

香菇要不要焯一下水?

在日常生活当中，香菇主要分为干香菇和鲜香菇，一般来说鲜香菇用来包水饺或者是炒香菇，但是干香菇一般就是炖汤的时候放上一点，更加入味一些。所以好多人在做香菇的时候，不知道该不该对香菇进行焯水，其实如果我们出一号的话，不管是鲜香菇还是干香菇，都是不需要进行焯水的，因为通过焯水之后就会流失香菇当中的营养成分，这样吃了反而就会大大降低香菇的营养价值了，所以说我们最好是不要焯水。而且大家在日常生活当中泡发干香菇的时候不需要泡发很长时间，差不多用温水泡上十分钟左右就可以了，以免流失干香菇当中的营养成分。

香菇要煮多久才能熟

香菇一般煮5-10分钟就熟了。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者因为本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。

干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。

鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟。

煮香菇注意事项

1、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味，所以在给蘑菇焯水的时候不可时间过久，这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低，还会让它内部的营养物质大幅流失。

2、在开始给蘑菇焯水之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可，这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味，使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受。

香菇多久能煮熟

香菇放入锅中熬煮五到十分钟左右就能煮熟，这里不可过度延长香菇熬煮的时间，以免香菇营养成分流失或影响它的味道、口感。熬煮香菇之前要先用温开水浸泡香菇并漂洗它，这样可以缩短熬煮香菇所需的时间，并去除它的灰涩味。

香菇煮多久才能熟 

香菇是我们生活中非常常见的一种食用菌，它已经有数百年的历史，是一种营养丰富且具有一定药用价值的食物，那么我们平时在烹饪香菇的时候需要将它煮多久呢？

通常情况下，香菇下锅煮五到十分钟左右就能熟了，这里我们最好不要过度延长熬煮香菇的时间，不然就会导致它内部营养成分的流失，还会影响香菇的味道、口感。

我们平时在熬煮香菇之前，要先将它放入温开水中浸泡一段时间并用清水对它进行漂洗，这样做主要是为了缩短熬煮香菇所需要的时间，同时还能减少它内部所带的一些灰涩味。

香菇几分钟能煮熟

5分钟。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，煮香菇时，通常煮5分钟就会熟，若是烹饪时间过长，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用后对自身健康有一定的影响。

香菇5分钟能煮熟。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，煮香菇时，通常煮5分钟就会熟，若是烹饪时间过长，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用后对自身健康有一定的影响。

香菇需要煮多久

香菇需要煮多久

　　香菇需要煮多久。关于香菇是我们日常生活中比较常见的一种食材，所以对于我们来说香菇也是非常家常的一道菜了，那么对于香菇的煮法是有很多种的， 下面介绍香菇需要煮多久。

　　香菇需要煮多久1

　　香菇是日常烹饪中常用的一种食材，一般只需要煮5-10分钟左右就能熟。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。香菇煮的时间不能太久，否则容易使香味慢慢挥发掉。

　　香菇是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用香菇之前需要先将香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除香菇的苦味。浸泡后的香菇再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了，如果是制作一些凉拌菜吗，也要将香菇焯水后再使用。

　　常见的香菇有新鲜的香菇，还有经过晒干后的干香菇，一般新鲜的香菇只需要泡水10分钟就可以了，而干香菇需要用温水泡30分钟，清水慢慢变成棕的水就差不多了。浸泡后的香菇要沥干水分再用，注意香菇不能在高温环境下烹饪太久，因为毕竟是一种菌类植物，长时间的高温容易杀死菌类的活性成分。

　　香菇需要煮多久2

　　 香菇的营养

　　作为常见菌类，香菇的营养显然高于其它食物，在民间还被称作山珍，吃香菇对身体好，其中营养丰富，包括：维生素、矿物质、酶、脂肪、碳水化合物、灰分、粗蛋白、尼克酸、纤维素等。

　　古代典籍中，对香菇更是称赞有加，认为食用香菇对补益身体非常好，因此有益气不饥，治疗风破血和益胃助食的说法。现代医学研究，食用香菇，可以治疗头痛、头晕、提高免疫力、预防肿瘤。

　　 香菇和什么搭配更好

　　 香菇油菜

　　香菇油菜是一道传统的淮扬菜，也是常见的家常菜，把香菇、油菜搭配在一起食用，对身体调节非常好。

　　油菜是低脂肪蔬菜，能帮助身体吸收营养，油菜中的纤维素也多，能帮助排便，食用这道菜能降低血脂，防治便秘。同时，食用香菇油菜还能起到健脾和胃的作用，提高身体免疫力。

　　 莴笋香菇

　　把莴笋和香菇搭配在一起食用也能充分吸收两者功效，这是一道益气健身、延缓衰老的菜，香菇能提高免疫力，莴笋中的`维生素E则能延缓衰老，对利尿通便、降低血脂、血压非常好。某些肾炎、便秘的朋友也可以通过食用莴笋香菇调节、保健身体。

　　 香菇胡萝卜

　　把香菇、胡萝卜搭配在一起食用，能充分吸收二者的营养。有益肝明目、清热解毒的功效。

　　胡萝卜中的维生素还能促进血液循环，让人皮肤保持细腻光滑，脸色保持红润，起到了美容健肤的作用。

　　 香菇豆腐

　　把香菇、豆腐搭配食用，对补益身体非常好，用来做汤或是做成菜，都是不可多得的美味佳肴，通过食用香菇豆腐，能降低身体胆固醇，促进血液流动，同时，对减肥也是非常好的。

　　 香菇薏米

　　在广东，人们会把香菇薏米搭配起来，做成香菇薏米饭，当然，其中还会有稻米、青豆、油豆腐等。

　　这样食用能起到化痰理气、健脾除湿的作用，不妨适当的吃一点。

香菇好熟吗,要煮多久？

香菇好熟，一般煮5分钟就会熟了。

若是烹饪时间过长的话，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用的话对自身健康有一定的影响，所以一般煮五六分钟即可。

判断香菇是否熟了的方法

若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用了，当然，用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意了。

香菇煮多久能熟

香菇一般煮5-10分钟就可以了，煮香菇时不要煮太久，这样会造成营养流失。

香菇介绍

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国。

香菇煮多长时间能熟

香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中翻炒5-8分钟就熟了。

如何判断香菇是否熟了：

香菇熟没熟可以根据以下几个方面进行判断：外观香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色，有点焉。软硬程度熟的香菇用筷子去搓，能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀。味道熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩。

食用禁忌：

1.肠胃不好的人，比如：便秘、腹胀等，不建议食用香菇，香菇富含蛋白质等大分子物质，不利于消化，会加重肠胃负担，影响肠胃正常运行。

2.对香菇过敏的人群不可以食用香菇，以免引起局部通红、瘙痒等不适症状。

3.香菇不能过多食用，一般建议食用量不超过25g，以免影响身体健康。

香菇一般煮多久能熟

香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。口感软糯，受到许多人的欢迎。煮香菇时，香菇煮熟一般需要5至10分钟。香菇富含锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养成分。

香菇一般煮多久能熟

香菇煮多久能熟还需根据香菇的种类判断，若香菇未煮熟就食用，则很容易引起腹泻，甚至出现食物中毒。

新鲜的香菇通常在锅中翻炒5-10分钟即可食用，但如果为干香菇则时间较长，还需先进行浸泡再烹饪，通常浸泡后煮8-10分钟即可食用，香菇未浸泡则需要10-15分钟才能进行食用。

香菇属于真菌食材，其含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，但因香菇的生长环境很容易滋生细菌等有害物质，若香菇未煮熟则很容易导致腹泻、腹痛等胃肠道不适，虽然香菇自身并没有毒，但大量食用未煮熟的香菇引起食物中毒的可能性也很大。

香菇吃多了有什么危害

香菇食用多了，可能导致腹部不适、尿酸升高以及过敏等现象。

1、腹部不适

香菇中含有大量的膳食纤维，刺激胃肠道、促进胃肠道蠕动，如果进食过多，容易导致腹胀以及腹痛等腹部不适。

2、尿酸升高

香菇本身含有大量的嘌呤，进食过多不利于尿酸的代谢，尤其痛风患者不能进食过多香菇。

3、过敏

如果本身对香菇过敏，吃多了容易出现皮肤瘙痒、皮肤泛红等过敏症状。

香菇种植方法和管理技术

1. 基质准备

提供足够养分并保持湿润度的基质是香茹种植的重要步骤。选择木屑、蘑菇渣、玉米渣、麦麸等作为基质原料，通过高温消毒和调配配方，制成适合香茹生长的合适基质。

2. 培养箱准备

香茹生长需要有足够的空间和湿度。培养箱需表面平整、无漏洞、无尘土。箱体大小和内部层数需根据香茹菌绒生长的需要来设计。

3. 种子接种

香茹的菌种需要在无菌培养环境下繁殖。在高温高湿的无菌环境中，将菌种接种于破碎的基质上，放入培养箱中运输，等待菌丝生长。

4. 调节环境

香茹生长温度在18℃-22℃之间，湿度控制在80%-90%。在生长早期需高温、高湿，促进菌丝快速生长，之后降温，适当控制湿度，有利于芽头形成。

5. 喂料

在香茹成熟的过程中，需进行喂料作业，加速菌体的生长。以碳水化合物为主，含有较多氮、磷、钾等微量元素。

6. 采收

当香茹顶部成为圆顶状，周围较平坦时，说明可进行采收。采收时必须要用干净的手或工具摘除。一个香茹堆在摆放之前要用刀或怒一对剪子剪开，人工将菌柄与菌帽分离，以破坏积累在菌褶上的空气，并防止二次污染。

香菇有什么功效与作用

1、防治肿瘤：香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。

2、抗血栓：香菇含有丰富的腺嘌呤和维生素，可促进胆固醇代谢、增加冠状动脉血流量、预防高血压及心脑血管疾病。

3、保护肝脏：香菇中的多糖、培养液均可降低血清中的转氨酶水平，有护肝排毒作用。