蒸生蚝需要多久呢
生蚝熟的时间3分钟即可，把配菜切好备用，接着把配菜炒香，然后把炒好的配菜放入到生蚝上面，最后把生蚝蒸熟就可以了。
大约3分钟左右
一般生蚝蒸3分钟左右即可，准备适量的蒜切成末，小米椒切末，锅中加入适量的油。
锅中炒配菜
油热后放入一半的蒜末，蒜末炒香后加入剩下的蒜末，翻炒均匀后把火关掉，加入小米辣末。
加入调料放生蚝上
加入适量的盐，倒入适量的蚝油，少量的生抽搅拌均匀捞出备用，把蒜蓉加到生蚝上面。
蒸生蚝需要多久呢：答案是3分钟。
生蚝熟的时间3分钟即可，把配菜切好备用，接着把配菜炒香，然后把炒好的配菜放入到生蚝上面，最后把生蚝蒸熟就可以了。
大约3分钟左右
一般生蚝蒸3分钟左右即可，准备适量的蒜切成末，小米椒切末，锅中加入适量的油。
锅中炒配菜
油热后放入一半的蒜末，蒜末炒香后加入剩下的蒜末，翻炒均匀后把火关掉，加入小米辣末。
加入调料放生蚝上
加入适量的盐，倒入适量的蚝油，少量的生抽搅拌均匀捞出备用，把蒜蓉加到生蚝上面。
1、蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟。
2、做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝，冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质，吸收率大打折扣且味道不鲜。
3、蒸生蚝时，尽量什么调料都不要加，让其自然蒸好后，蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味。
4、在清洗生蚝壳前，可以先把生蚝放入足量清水中没过，依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松，生蚝上的污垢很容易就洗干净了。
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带壳的生蚝5-7分钟。带壳的生蚝因为外壳比较坚硬而且缝隙比较来自小，不能很好的与水蒸汽接触，所以蒸的时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。
剥壳的生蚝跑3分钟左右。剥了壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸汽接触，成熟速度会比较快，蛋白质容易发生变性，一般水开之后再蒸3分钟左右即可。
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生蚝要蒸多久分三种情况，分别是带壳生蚝、不带壳生蚝和半壳生蚝。带壳生蚝：带壳生蚝需要蒸8至10分钟；减复笑及意革离或不带壳生蚝：不带壳生蚝需要蒸3至5五分位记凯听既钟；半壳生蚝：半壳生蚝需要蒸6至8分钟。
生蚝生存的水质环境是很容易滋生有害物质的，在蒸以前一定要先清洗干净，在蒸生蚝的时候也要注意一定要把生蚝蒸熟以后再食用，这样可以有效杀死什镇最然至都细菌等微生物对人体造成损伤。生蚝互针个能的做法有很多，除继数排球轮里必材了蒸生蚝，可以烤生蚝、煮生蚝等，但蒸生蚝是可以最大程度保留生蚝营养物质的制作方法，深受消费者喜爱。
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一般情况下，生蚝蒸10分钟即可。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上来自第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而代燃企且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
牡蛎是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力。
生蚝蒸多久
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟。
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高。
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳。
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
其他生蚝制作方法：
一、脆炸生蚝
1.生蚝倒上适量淀粉轻轻揉搓之后冲水洗净、沥干水分之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许花生油拌匀静置10分钟左右备用。
2.煮开水后倒入生蚝肉、加入料酒和盐煮约1分钟后捞出。
3.生蚝肉沥干水份，裹上淀粉
4.热锅入油，烧至五成热，生蚝肉裹上面浆，放入油锅中，炸2分钟，至金即可取出。
二、蒜蓉粉丝蒸生蚝
1、生蚝洗净外壳，用专业开生蚝的工具把壳撬开，用流动水轻轻冲洗一下，防止有残渣影响口感。
2、蒜蓉酱和辣椒一定要剁碎，不要用碾压的方式，会影响口感，热锅热油下入，炒制微黄放点蚝油，味极鲜、白糖，搅拌一下出锅备用。
3、粉丝要提前半个小时泡在温水里，前提用工具切成小段方便食用，备用。
4、开好壳的生蚝粉丝打底，蚝肉在上，上面铺上做好的蒜蓉酱，放入蒸锅，水开以后计时5分钟就可以出锅了。
5、出锅后根据个人口味撒点香菜或者小葱段点缀。
生蚝要蒸多久？
生蚝蒸7-8分钟才可以吃。
生蚝带壳蒸，大概控制在7-8min即可以吃。生蚝肉不带壳直接蒸，时间缩短到3-5min即熟。
生蚝当中富含丰富的蛋白质，如果蒸的时间过短，蛋白没有完全发生变性，不利于身体对蛋白质的吸收。但是蒸的时间过久，会使蛋白质变性的程度过强，也不利于身体对蛋白质的吸收。所以生蚝带壳蒸控制在7-8min，不带壳蒸控制在3-5min会更为合适。
生蚝要蒸多久
1、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
2、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以熟了，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。
扩展资料：
生蚝的挑选：
1、闻。可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。
2、看。主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。
3、选。生蚝不仅要个头大，而且要圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳。
蒸生蚝一般多久
1.生蚝蒸多长时间
需要根据烹饪方式来决定。
生蚝蒸多长时间是需要根据烹饪方式来决定的，如果生蚝是全肉或者带半壳的放入蒸锅中蒸的话，一般只需要10-15分钟左右就能熟透；若是全壳的生蚝放入蒸锅中蒸的话，则需要的时间长一些，一般在15-25分钟左右才能熟透。
其次就是用什么工具蒸，其蒸的时间也不一样，若是用普通的蒸锅或者其他类似于蒸锅的方式来蒸的话，其时间在10-25分钟之间。但是若使用的是高压锅来蒸生蚝的话，其蒸制的时间会大大缩短，一般只需要8-15分钟左右不等。所以蒸生蚝还是要根据实际情况做判断。
2.清蒸生蚝冷水下锅吗
都可以。
清蒸生蚝无论是采用冷水下锅还是热水下锅，都是可以的，两种方式都有各自的好处。冷水下锅蒸出来的生蚝口感会比较好一些，肉质会比较q弹，其本身的鲜美味道会保留的更加充分，所以一般会比较推荐冷水下锅蒸生蚝。
但是热水下锅清蒸生蚝也是可以的，而且热水下锅清蒸生蚝要比冷水下锅用时短，因为少了加热水的时间，所以很适合需要快速蒸熟生蚝的人群。但是需要注意的是用热水清蒸冰冻后的生蚝需要加长清蒸时间，以免出现半生不熟的情况。
3.生蚝买来后怎么处理
生蚝买回来时候一般是不建议直接烹饪食用的，可以将生蚝进行一下处理：
1.买回来的生蚝可以先放在家中养1-2天，让其排泄出体内的消化物、排泄物以及泥沙等物质，这样的生蚝吃起会更加的美味。
2.其次就是清洗生蚝，生蚝的外壳会有比较尖锐的地方，所以要带上手套清洗；若是半壳的生蚝的话，则不要用大水流冲洗生蚝肉。
3.最后则是去腥，可以在清水中加入适量的盐，然后放入半个柠檬汁和柠檬皮，将生蚝浸泡一段时间，可以达到去腥的效果，然后再烹饪味道会好很多。
生蚝一般需要蒸多久
带壳生蚝：蒸5~7分钟就可以了，不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟
自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。
生蚝要蒸多久
带壳的生蚝5-7分钟。带壳的生蚝因外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸气接触，蒸的时间需要稍微长一些，水开之后通常还需要再蒸5-7分钟。剥壳的生蚝3分钟左右。剥壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸气接触，成熟速度会比较快，水开之后再蒸3分钟左右即可。
带壳的生蚝5-7分钟。带壳的生蚝因为外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，所以蒸的时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。
剥壳的生蚝3分钟左右。剥了壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸汽接触，成熟速度会比较快，蛋白质容易发生变性，一般水开之后再蒸3分钟左右即可。
生蚝蒸多久
生蚝蒸的时间取决于它的大小，还有是否带壳。带壳生蚝如果个头较大，需要10分钟，小的蒸8分钟即可。去了壳的生蚝体积不大，十分容易熟，大约三四分钟即可。生蚝是优质的海产养殖贝类，具有肉味鲜美的食用价值，易养殖，有“海洋的牛奶”的美称。
生蚝蒸的时间取决于它的大小，还有是否带壳。带壳的生蚝如果个头比较大的，需要10分钟，小的蒸8分钟即可。去了壳的生蚝体积不大，十分容易熟，大约三四分钟即可。
生蚝是优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，且其肉与壳均可入药，易养殖，有“海洋的牛奶”的美称，适量吃可以提高人体的免疫力，增强体质。
生蚝蒸多久？
生蚝蒸5·10分钟。
生蚝煮5-10分钟即可煮熟。煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定关系，一般生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟即可，具体可以通过生蚝的状态来判断。而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣，并且生蚝的营养成分也会流失部分。均衡营养，荤素搭配比较好。带壳生蚝一般需要蒸7-8min才熟。，生蚝富含蛋白质，如果蒸煮时间太短，蛋白质不会完全变性，这不利于身体对蛋白质的吸收。但如果蒸煮时间过长，蛋白质的变性程度就会过强，这不利于身体对蛋白质的吸收。因此有壳生蚝蒸7-8min，没有壳生蚝蒸3-5min较合适。判断生蚝是否蒸熟的方法是看生蚝的腥味是否减少，生蚝肉的颜色是否减少。此时为了较大限度地保证食品安全和营养素的良好吸收，较适宜控制生蚝带壳烹饪7-8min，没有壳烹饪3-5min。，建议患有皮肤病和脾胃虚证的患者，不应吃生的生蚝。生的生蚝是冷食，会引起胃痛和其他症状。
生蚝要蒸多长时间最好
生蚝水开了蒸3-13分钟，根据情况而定。
开壳的生蚝一般要蒸5分钟左右，开壳后的生蚝接触蒸汽的面积也很大，蒸汽可以直接作用于生蚝肉上，一般水开之后蒸5分钟左右即可，假如生蚝个头是比较大的，可以稍微延长2-3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟。
整壳蒸生蚝一般要蒸10分钟左右的时间，蒸汽比较难侵入没开壳生蚝的内部，所以在蒸煮的时间相应就要更久一些，一般个头小的生蚝要蒸8分钟左右，个头大的生蚝蒸煮的时间则要13分钟左右。
营养成分：
日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。
三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸,其中含量最高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542，4.388和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。同时，发现牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异。
生蚝要蒸多久
生蚝需要蒸5-8分钟。
清蒸的生蚝，能够在最大程度上的保留生蚝的原汁原味，所以蒸生蚝的蒸制时间长短，直接决定了生蚝的鲜嫩和口感，基本上在蒸制5-8分钟左右，是最好的，在这个时间段内，生蚝能够保持最为鲜嫩的口感，如果蒸制时间过长，口感就会变得又老又柴，味道也会大打折扣。
带壳蒸生蚝，要先清洗一下外壳，用刷子刷一下，以免脏东西煮入生蚝中，有人认为带壳的不需要清洗，这样是不对的。带壳蒸生蚝，一定要冷水上锅去蒸，等水烧开了，生蚝的外壳也热了，这样在蒸的过程中生蚝的肉是不容易发生变形的，带壳生蚝冷水蒸比较好，可以使生蚝肉质变得更加Q弹，吃起来口感也会更鲜嫩一些。
生蚝的挑选技巧
1、看个头
普遍认知告诉我们，生蚝外壳个头大的，内里一般肉也多，虽偶有例外但大体可以参考。外壳上最好选择长三角的形状，既有相对平整的一面用于贴合礁石，另一面野蛮生长呈现圆形凸起，代表生蚝肉更肥硕。反之如果是扁扁的那种，说明肉少壳重。
2、掂重量
掂重量也是门学问，可不是简单上手凭体感而定。首先分量得是沉甸甸的，稍微摇晃能感觉到到壳内有海水的流动感。再用手指敲打蚝壳，如果声音反馈比较空，可能蚝肉已经不新鲜呈脱水的状态，购买时需要避雷。
3、观品相
这里的品相指的是蚝壳的状态，看是否破损，是否有缝隙张开，挑选时自然选的是蚝壳紧闭的。购买前可以请老板开一个检查下肉质，看是否光滑有弹性，问问是否有异味等。
