叉烧肉
来源：趣味经验馆 1.95W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
梅头肉：250克; 腐乳(红)：1块;大蒜：4瓣;葱白：1段;姜：2片;腐乳汁：2匙;酱油：5克;白糖：3克;料酒：5克;蚝油：5克;五香粉：少许;
叉烧肉的做法
大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝
用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水，混合搅拌成叉烧酱
梅花肉洗净，擦干水分，切小块
将梅花肉依次摆入密封盒，然后添加足够的叉烧酱，搅拌均匀
密闭冷藏保存，腌渍半天至一天，中间翻面两次
腌渍好的梅花肉依次摆在烤架上，中间留空档
放入预热好的烤箱中层，220度进行烤制
用蜂蜜和清水混合成蜜汁水
烤制的过程中，把肉从烤箱取出2 ;3次，用毛刷蘸蜜汁水刷在叉烧肉表面，然后放回烤箱继续烤制
大约烤制40分钟左右，熟透即可
