牛奶煮多长时间比较好呢 - 牛奶需要煮多久
来源:趣味经验馆 1.33W
1、通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。
2、如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。
3、煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
1、通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。
2、如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。
3、煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。