炖燕窝要不要放姜呢 - 炖燕窝需要放姜吗
1、炖燕窝是否需要放姜，主要看个人口味。燕窝营养丰富，可以和很多食材进行搭配。炖燕窝放姜并不会将燕窝的营养破坏，燕窝和生姜的性质也不会相克。
2、姜汁燕窝具有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效，女生在经期吃姜汁燕窝可以缓解痛经、暖宫驱寒。此外生姜燕窝还可以对肠炎、痢疾起到辅助治疗的作用。
3、对于寒性体质、肠胃不好、痛经的人来说，食用姜汁燕窝可以有效地而缓解身体上的不适，调理身体。
4、炖燕窝的时候可以放姜，如果有贫血或是宫寒的症状，还可以加入适量的红糖，红糖生姜燕窝可以缓解痛经、暖宫驱寒。
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1、炖燕窝是否需要放姜，主要看个人口味。燕窝营养丰富，可以和很多食材进行搭配。炖燕窝放姜并不会将燕窝的营养破坏，燕窝和生姜的性质也不会相克。
2、姜汁燕窝具有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效，女生在经期吃姜汁燕窝可以缓解痛经、暖宫驱寒。此外生姜燕窝还可以对肠炎、痢疾起到辅助治疗的作用。
3、对于寒性体质、肠胃不好、痛经的人来说，食用姜汁燕窝可以有效地而缓解身体上的不适，调理身体。
4、炖燕窝的时候可以放姜，如果有贫血或是宫寒的症状，还可以加入适量的红糖，红糖生姜燕窝可以缓解痛经、暖宫驱寒。
炖燕窝需要放姜吗？
可以放。
具体做法如下：
1、把姜洗干净
2、加水，小火煮老姜
3、把姜汤滤清冷切待用
4、3-5克干燕窝泡发
5、加入燕窝和老姜汤一起放入炖盅炖煮
6、外炖锅水沸腾算起30分钟关火
7、加入红糖搅拌至融化即可。
若是要以蜂蜜调味，用其他配料配搭的燕窝制作方法也是一样，只是在最后加入蜂蜜的时候必须等待燕窝冷切，因为蜂蜜不合适调配在太热的水中会破会其营养成分。
炖燕窝要放姜和果皮吗
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔“，不需要放姜和果皮，但也可以根据个人口味加入其它食材调味。燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过十分钟。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，百分之百纯真的燕窝不仅无需剔毛、清洗。
燕窝炖法：
1.将燕窝干品置入常温水浸泡6到8小时，燕窝和水的比例为一比三十至一比五十。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；
2.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；
3.将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内烹煮至水沸腾转为小火3到5分钟即可食用。
燕窝炖瘦肉要放姜吗
你好，不用放姜的。
1食材编辑
基本材料：燕窝五钱，瘦肉3两，雪耳5钱，冰糖、瑶柱少许。营养分析：燕窝含多种蛋白质、钙、磷、钾等。
主料：猪肉(瘦)600克燕窝75克
辅料：猪脊骨50克
调料：盐3克 酱油5克
2.制法一
1.干燕窝用清水泡2小时，拣出杂质
燕窝瘦肉汤
2.银耳用清水泡发好、洗净；
3.瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。
制法二
1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。
2. 将瘦肉和猪骨洗净。
3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。
4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
冰糖雪耳炖燕窝要放姜吗
冰糖雪耳炖燕窝不需要放姜
材料
燕窝6克，雪耳10克，冰糖少许，红枣6个，枸杞少许。
方法/步骤
将雪耳用温水泡开，将雪耳去蒂洗净。
将泡好的银耳和配料（红枣、枸杞、冰糖）放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。
把燕窝放入冷水里发6-7小时。
把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。
把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香即可。
将炖好的燕窝放入压好的雪耳煲内，再煮3分钟即可。
来说说炖燕窝要怎么炖，炖多久
炖燕窝炖2小时左右。
主料：燕窝3盏。
辅料：冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
做法步骤：
1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
2、浸泡湿润开来后，把它撕开。
3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。
4、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。
5、将燕窝放到炖盅里。
6、加入适量的冰糖和姜片。
7、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。
8、盖锅，大火炖2小时。
9、按照个人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。
炖燕窝可以放什么进去呢
1、与燕窝经常搭配使用的食材有枸杞，冰糖，石蜂糖，百合，红枣，人参，桂圆干，姜，香兰叶，银杏仁等。
2、这些配料如果不是很难煮炖的话，尽量在燕窝炖好前5分钟左右开锅放进去，避免配料煮炖时间过长会影响燕窝的口感。
燕窝怎么炖是正确的
首先将它清洗一遍，清洗之后加入适量的盐水进行浸泡，最后再煮出来，这样吃起来最正确了。
吃燕窝为什么要配姜汁
配姜汁的原因是：姜汁可以驱寒，姜汁燕窝还可以抑制痤疮、淡化痘印以及抗皮炎有显著的效果。但也可以依照个人口味而定，不配姜汁也可。
燕窝适宜人群：
1．初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果
2．孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育
3．产妇：迅速复原身体，回复青春
4．儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
5．青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑
6．精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力
7．病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅
8．睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺
注意：燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用。
燕窝怎么炖
燕窝有称燕菜、燕根、燕蔬菜，是中国自明代以来开始被食用的名贵食品之一，男女老少皆宜，是一种大补之物。燕窝性平味甘，有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效，是一种营养价值和药用价值均很高的营养品，那么燕窝究竟怎么炖呢?初孕者如何炖燕窝比较好?燕窝的腥味如何处理?下面我们可以一起过来和看一下这篇文章。
燕窝怎么炖
1、木瓜牛奶炖燕窝
把准备好的木瓜洗干净之后再去掉皮去掉籽，然后再做切块处理，把处理好的木瓜和牛奶放到炖好的燕窝里炖，然后再把冰糖和蜂蜜放到燕窝里搅拌均匀即可食用。
2、薏米燕窝羹
把薏米用水浸泡3-4个小时泡发，然后再把处理好的薏米和红枣分别放到锅里面去炖，并在里面加入适量的水，半个小时之后再把准备好的燕窝拿出来放到锅里，炖煮20分钟即可食用，可以根据个人口味加入适量冰糖，经常食用有滋润气血的功效。
3、枸杞炖燕窝
取出适量燕窝放到碗里用清水浸泡，把里面的杂毛去掉，然后再换水，用纯净水泡燕窝，泡4-5个小时即可，同时还应该把燕窝上的毛发用小镊子剪掉，再重新往里面倒入适量清水，倒入的水量最好没过燕窝一指的量，然后再把里面的食材放到炖蛊里面去，并把蛊放到锅里隔水蒸，在蒸的时候注意往里面多加几次水，炖煮1个小时即可，在出锅之前可以在里面放入几粒枸杞籽，煮好之后即可食用。
初孕怎么炖燕窝比较好
1、红枣银耳炖燕窝
取出适量红枣、银耳、莲子、枸杞清洗干净，然后再放到温水中浸泡，把锅洗干净之后再在锅里加入适量清水，把准备好的食材放到锅中，并在里面加入适量白砂糖，开小火慢慢熬煮，15分钟之后再把准备好的燕窝放进去，煮几分钟后即可食用。
2、冰糖燕窝
把买好的燕窝清理干净之后放到冰水中浸泡，1-2小时之后再拿出来用热水冲洗一下，然后再用温水冲洗2变燕窝，把处理好的燕窝放到蒸锅中，在锅中加入适量清水，隔水蒸15分钟的燕窝，在放置燕窝的碗里面加入适量清水和冰糖，熬煮好之后再把燕窝拿出来即可食用。
3、燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤
把鸡肉提前准备好，燕窝也提前浸泡几个小时，在炖蛊内放入适量鸡肉、姜片和清水，炖煮2小时左右，然后再把准备好的鲜奶和燕窝放进去炖煮30分钟，煮好之后再在里面加入适量食盐进行调味即可。
燕窝很腥怎么处理
燕窝毕竟是从燕子窝出来的，新鲜的燕窝难免会带点腥味，我们在食用的时候最好把腥味去除，这样食用起来味道才会更好。去除燕窝的腥味是炖燕窝的一个很重要的步骤，一般是把燕窝放在清水里浸泡3-5个小时，每过一个小时即换一次水，以便把泡出来的杂质和腥味去除干净，这是比较简单的去除燕窝的腥味的方法，只不过耗时比较长。
燕窝怎么炖最有营养
1、浸泡
首先得把买好的燕窝进行初步浸泡，将买来的燕窝用水浸泡1-2小时，去掉水中燕子的小杂毛，，然后再将初度浸泡的水倒掉，在里面加入适量纯净水或矿泉水，这样的水中氯气比较少，会保留燕窝的营养，如此安排将燕窝浸泡6-8小时，等到燕窝充分泡发后再沿着燕窝的纹理将它分成小细条。
2、隔水文火炖
吧浸泡好的燕窝和浸泡用的水都倒入炖盅，倒至离蛊盖还有一段距离即可，然后再将炖盅放入锅内，在锅底下垫一个矮的小碗架，避免碗底直接接触锅底，防止其碎裂，然后再在锅内加入适量水，水量保持在炖盅三分之二高度就可，把锅盖盖上后再把水烧开，再转小火炖约1小时左右，小火的温度会保留燕窝蛋白质的活性。
这种炖燕窝的方法比较安全，因为可以较大程度地保留燕窝的营养价值，不管是孕妇还是普通人食用起来都会最大程度地获取其营养价值，燕窝的营养价值很容易被破坏，总之在炖的时候要掌握好正确的方法。
总而言之，燕窝是一种营养价值非常高的食物，在古代是达官贵人的菜肴，但在今天，即使是平民百姓也可以食用，只不过随着燕窝的风靡，市面上会产生很多的仿制燕窝，这时候就需要买者的鉴别了，总之，要选用质量好点的燕窝。
燕窝要怎么炖
使用纯净水浸泡燕窝2－3小时，挑完毛后，最好马上炖煮，也可放入冰箱保存，但请在7天内食用完毕。
在容器内放入燕窝和水，水要没过燕窝，但容器还要留出20%的空间。炖盅隔水炖煮时用慢火炖煮1－2小时即可。
炖煮好后可以用水果，冰糖，汤汁等来配合。
