做焖面怎样不粘锅 - 做焖面不粘锅的技巧

1、首先面最好是提前蒸一下，开水后蒸五分钟即可。

2、然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底，翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。

3、最后看水还剩一点的时候再用锅铲整体翻动一下收汁出锅。

4、要点就是焖的时候面条不能碰到锅底，焖的时间不要太久，十分钟左右就可以了。