新鲜毛豆壳怎么保存
1、将毛豆放入塑料袋中密封。找个厚塑料袋直接放冰箱里保存。
2、后续还是一样新鲜，基本上能保鲜一个月。
3、如果只需要保存很短的时间，采用这种方法就很好。
4、毛豆不能有生水，而且要袋装密封隔绝空气体，然后才能放入冰柜保存。
5、冷冻毛豆想吃多少就吃多少，避免反复解冻冷冻，这样会破坏毛豆的营养和口感。
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毛豆是两季的蔬菜，而曲斯犯思且容易腐烂变质。毛豆在秋冬季节，比较容易保存久一些。特别是冬季，削皮后的毛豆在平常生活温度中般益过突好括上，保存一周不会有什么问题，带皮的稍有些发黄，都是非常新鲜的。
刚买来的毛豆在去皮后放到菜篮子里或是盘子不需要密封；为了防止密封后，毛豆米会产生一层白色的衣，容易腐烂来自变色变味。
我们可以找到一个好一点的密封塑料袋装下去皮的毛豆米，然后放进冰箱冷冻，记住扎紧塑料袋。
毛豆带壳怎样保存可以久一点？
冷藏保鲜法
冷藏保鲜法：毛豆的豆子自己会发热，所以买回来后，先清洗一下，给它降一下温，沥水晾干干毛豆的表面。用保鲜袋装好，需要放在带有冷藏功能的冰箱中，温度须保持在0到4摄氏度之间的这个温度，可以保存的久一点。具体步骤如下：
1、市场选购新鲜毛豆；
2、到家马上进行冷水清洗；
3、将毛豆摊开，沥水晾干；
4、用保鲜袋子将清洗沥干的毛豆包装好；
5、将装有毛豆的袋子放置在冷藏室内；
6、冷藏室的温度需保持在0到4摄氏度之间。
毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质，若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
扩展资料
毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。
由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
毛豆营养丰富且均衡，富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天出汗较多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。
参考资料来源：央视网-消夏经济 小毛豆“托起”大市场
参考资料来源：人民健康网-毛豆维生素更高一筹
新鲜带壳毛豆怎么保存保存方法和注意事项如下
1、把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜。
2、后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。
3、只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。
4、毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
5、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。
新鲜毛豆剥皮如何保存更好
1、剥出来的新鲜毛豆，主要有冷藏和冷冻两种储存方式，具体存放的标准，在乎使用的时间，以及室温如何。
2、在3天左右确定使用的情况下，我们可以将毛豆装在保鲜袋中，打上结密封保存在冰箱冷藏层，温度在0-4℃。需要注意的是，毛豆切忌清洗，直接冷藏即可，清水即使是在0度左右的环境也会容易滋生细菌，是微生物的繁衍的温床。因此，我们冷藏时候要注意尽快，冷藏只是减缓了微生物滋生的脚步，并不能完全杀灭细菌。而密封则是防止毛豆本身的水分蒸发，导致其本身水分流失而引起的口感、色泽方面的变化。
3、若是超过3天才使用，则一定要放入冰箱的冷冻层，在-18℃的温度下保存，需要注意的是，解冻之后，一定要一次性使用完，吃不完的也要及时扔掉。这是因为，解冻过程中会有大量微生物开始繁衍，再次冷冻会加剧这样的情况。冷冻过后的毛豆，会破坏其本身的口感，在使用上会口感不佳，水分流失，因此若非必要，冷藏即可。
4、若是没有冰箱的情况下，也可在阴凉通风处保存，室温在0到20度左右的时候，保存8小时是没有问题的。
毛豆带壳怎样冷冻储存
毛豆带壳储存的方法是将毛豆分袋放入保鲜袋或者塑料袋中密封，直接放入冰箱冷冻层进行储存。新鲜带壳的毛豆放在冷冻室大概可以保存一个月左右，不过建议还是尽快食用完，以免长时间储存影响毛豆口感。
毛豆带壳怎样冷冻储存
分袋保存带壳毛豆相对于一整袋保存比较方便，每次食用时只需按量拿出一袋解冻，进行烹饪即可，其他暂时不吃的毛豆不用经历反复的温度变化，可以延长保质时间。
毛豆具有较高的营养价值，富含膳食纤维、卵磷脂、钾、铁以及黄酮类化合物等营养成分，此外，其脂肪含量明显高于其他蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，被称为天然的植物雌激素。
带壳鲜毛豆如何保存
毛豆放入厚实塑料袋中密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月左右。注意冷冻毛豆吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，会破坏毛豆营养和口感。毛豆作为一种大豆属植物，含有丰富植物蛋白和各种非常对身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。毛豆中所含有蛋白质可以与一些肉类中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收。
毛豆储存冰箱的最佳方法：
1、剥毛豆仁。剥毛豆仁也有些难度，首先将毛豆扔在锅中煮一下，然后就可以剥开皮了呢。
2、煮毛豆仁。准备一锅开水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概5－8分钟就差不多了。
3、冷冻保存。晾干毛豆仁之后，用保鲜袋装好，扎紧口袋，扔进冰箱冷冻层保存即可。
带壳毛豆怎么保存
放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
扩展资料：
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
参考资料来源：百度百科- 毛豆
生毛豆怎么保存方法
给大家分享毛豆的几种保存方法，可以一年到头都能吃到新鲜的毛豆粒，特别冬天吃，比肉还受欢迎。
1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。
2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事项：
1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。
2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。
毛豆的保鲜储存方法
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。
焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。
冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。
生长习性
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
未剥好的毛豆怎么保存 未剥好的毛豆如何保存
1、未剥好的毛豆可以保存3天至1年。没有去壳的毛豆放在冰箱冷藏保存，可以存放3-4天，放在冰箱冷冻保存，可以存放1年之久。
2、带壳毛豆冷冻保存时，将带壳毛豆清洗干净，沸水下锅焯烫后，将毛豆壳剥掉，把毛豆仁放入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放即可。
毛豆带壳怎样保存可以久一点？？
放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
扩展资料
辨别好坏
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。
购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。
参考资料 百度百科—毛豆
