怎么自己在家做凉皮

凉皮的做法 凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗） －凉皮的做法 1

凉皮是一种非常好吃的小吃，但制作起来稍微有一点复杂，今天来教大家怎么在家自制凉皮，好吃还不担心卫生问题，简直是宅家必备。

－凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉

工具/材料

·面粉 1000克

凉皮的做法1、面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜醒几小时。2、盆里加入足够的清水，把

·温水 250毫升

凉皮一人份 两元凉白开水 适量盐 鸡精 耗油 适量老干妈辣酱 一大勺黄瓜 一根绿豆芽 200克白芝麻

·辣椒 少许

·葱 少许

·姜 少许

·蒜 少许

·黄瓜 1根

·盐 少许

·味精 少许

·酱油 少许

·白砂糖 少许

凉皮的做法 凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗） －凉皮的做法 1

操作方法

第一步，首先准备1000克面粉和250毫升温水，这样的面揉起来更加顺利，而且劲道。

  有韧性的通常是凉皮吧，凉粉好象都没有什么韧性。关键是做法粉（

第二步是和面。将250ml温水分三次倒入面粉里面，并边倒边搅拌。最后要将面揉至光滑的状态。

－凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉

第三步是醒面。将揉好的光滑的面团放在盆子里面，用保鲜膜盖住，盖保鲜膜是为了防止醒发时，水分的过度流失，面团醒发半个小时。

凉皮的做法1、面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜醒几小时。2、盆里加入足够的清水，把

第四步是洗面。把醒好的面团放到清水里反复揉搓，直到水全部变白，然后把洗面的水全部倒到一个容器中，面团加入清水，重复洗面5到6次。然后把面浆水放到冰箱冷藏静置三四个小时。

凉皮一人份 两元凉白开水 适量盐 鸡精 耗油 适量老干妈辣酱 一大勺黄瓜 一根绿豆芽 200克白芝麻

第五步是蒸面筋。直到西面的水不在浑浊，剩下的就是面筋，在面筋里面加入适量的小苏打（泡打粉），让面筋醒发15分钟，之后再放到锅里，隔水20分钟蒸熟。然后取出，放到一边冷却。

第六步是将面浆分离。面浆放入冰箱里冷藏再拿出来，会出现分层现象，下层有白色的面浆，上层是清水，然后把上层清水倒掉，我们要的是下层的面浆。

第七步是烫凉皮。取两汤勺的面浆水倒入平底铁盆中是其平铺在喷子底部，锅将水烧开，把盆子轻放到锅里，然后盖上锅盖。

第八步是取凉皮。盆子放在锅里蒸半分钟左右就能取出来了，把盆子放在冷水上冷却几秒钟。再用小刀轻轻的从旁边刮下来，然后在凉皮的两面都刷上一层可食用油。

第九步是制作凉皮。重复以上的烫取凉皮的步骤，然后把取下来的凉皮叠放在一起，将所有凉拌凉皮的配料切好，最后一起拌匀就成功了。

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怎么自己在家做凉皮？

先准备好面粉，一点一点的加水，zhidao和成光滑的面团

然后把和好的面，放在边上醒一小时。

醒好后的面团，用水洗，记得把水过面的水留下来。是全部留下来啊。

不要怕麻烦，一定要多洗，洗到水清为止。把洗出来的面筋，在盘中弄薄，上锅蒸15分钟（我弄的面少，如果多的话时间要长点，一定要蒸透）出锅后切成小块，备用。

把洗面的水，放在一边沉。等到水分了层，把上面的清水沥掉。留下面内的深沉部分。做凉皮最重要的东西就是这个。

把深沉后去掉清水的白色液体，倒入一个平底盘，上锅蒸。大概三到五分钟吧。

就可以出锅了。把盘放在冷水中，这样好把他弄出来。

把这个凉皮切丝，加上刚才做的面筋，还有黄瓜丝、盐、鸡精、醋、酱油等容一拌，就可以吃了（按自己口味调）

自己在家怎么做凉皮

凉皮的做法

凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗）

－凉皮的做法

1、适量高筋粉加水和成面团。

2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。

4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。

5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。

6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

二、调料水的做法：

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法。

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮了

、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

还有一种方法：

1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，

在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，

在面筋里加点Backpulver抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片

（PS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）

4。然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，

偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道

5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6。锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）

里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，

反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，

盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦

7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，

这样效果 要好些，

等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，

按自己喜好切成条就好了。

再来就是调料：

大蒜水e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e9819331333335313262，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）

大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化

辣椒油的制作：

先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，

一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。

等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。

先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，

然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，

这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。

搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。

还有：

材料

??1.面粉、凉水、盐 1小匙

??2.醋，蒜，盐，味精

??

??做法：

??1.把面粉和盐，一点点的加入水搅成面糊。一定要搅匀，不能有免块，不能太稠不能太稀。

2.较好的面糊冷藏3小时以上，最好隔夜。

3.蒸凉皮的器具，不锈钢或铝制平低容器，实在不知道用啥，不锈钢饭盒就行。

4.油碗和刷子，实在没有刷子，不先烫的话用手代替也行。

5.

控干容器中的水，刷上少量的油，倒入面糊，薄厚自己掌握。

6. 放入锅中大火蒸10分钟左右。（会蒸吧？ 别忘了放水）

7.看到面皮气泡室基本就算蒸好了。

8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸)

，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。

9.用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。

10.

把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。

调料：

??蒜拍碎切碎加盐加味精加热水，晾凉后加醋，有油泼辣子更好。本回答被提问者和网友采纳

自己在家做凉皮怎么做

材料

大米，花椒，八角，孜然，小茴香，干红辣椒，桂皮，香叶，陈醋，香油，花生米，香菜

做法

1.【大米的浸泡过程】：用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米

2.量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉

3.盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面

4.盆的上方拉一层保鲜膜，把盆放在冰箱，让大米在水中浸泡，夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时

5.【大米浆的磨制过程】：.用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米

6.舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理机的磨浆杯内

7.磨浆杯安装在主机上，通电，把大米磨成米浆

8.磨好的米浆用细筛过滤，如果细筛里有残留的大米粒，放入磨浆杯内继续打成米浆

9.打好的所有米浆混合放在盆内

10.用勺子舀起，米浆成略显浓稠的流泻状液体

11.【大米浆的点制过程（俗称“点浆”】：磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐

12.用筷子朝一个方向搅拌，把食盐和米浆搅拌均匀

13.锅里放入适量冷水，大火烧开

14.用火锅通用的勺子舀取3勺开水，淋在米浆中间，这就是所谓的“点浆

15.米浆在遇到热水冲击的情况下，会有凝结现象，用勺子把米浆块搅拌开

16.使米浆成流泻状的稀米浆。（慧心贴心建议：如果大米品质不好，建议点好浆后加入少量淀粉水，增加米皮的韧性）

17.【大米浆的蒸制过程（米皮的成形）】：锅里余下的热水中支好蒸架，开大火把水继续烧开

18.准备一个盘子，我用的披萨盘，盘子底部均匀的刷一层食用油，刷食用油的目的是为了米浆不粘底

19.舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部

20.等水烧开，把装有米浆的披萨盘放在蒸架上。（一定要等到锅里水花翻滚时，再放入装有米浆的盘子，这样米浆遇热气，会很快凝结成透明状；如果冷水放入，随着水温升高，产生大量水蒸汽的同时，米浆也会吸收水蒸汽产生糊化，这样就影响蒸制效果，不利于成形）

21.盖好锅盖，大火蒸制3～5分钟

22.蒸至米浆凝固变色，表面起泡且成透明状时关火，一张米皮就做好了

23.【米皮的冷却与摆放过程】：准备一盆凉白开或冷水

24.把披萨盘从蒸架上取出，放在凉白开或冷水浸泡1分钟，让米皮冷却

25.冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与披萨盘接触的边缘，轻轻把米皮揭起

26.把米皮揭下

27.揭下来的米皮放在案板上，在米皮表面均匀的刷一层食用油

28.依照以上米皮的制作方法，把所有的米浆都蒸熟做成米皮，依次叠放在一起（每次放好一张米皮，都要在表面刷一层食用油，目的是米皮之间不会互相粘连，食用的时候拿取自如）

29.【微波炉制作米皮的方法】：准备一个微波炉适用的盘子，盘子底部均匀的刷一层食用油

30.舀取适量米浆，使米浆呈圆形均匀的布满盘子底部

31.盘子上拉一层保鲜膜

32.盘子放入微波炉中

33.关好微波炉门，高火100度

34.微波加热时间1分30秒，启动微波炉开始工作

35.微波炉停止工作后，取出盘子撕掉保鲜膜，盘子里的米浆变色凝固，呈透明状

36.准备一盆凉白开或冷水，把盘子放在水中浸泡1分钟，让米皮冷却

37.冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与盘子接触的边缘，轻轻把米皮揭起

38.把米皮揭下

【米皮调味料的配置方法】

1.香料e69da5e6ba90e799bee5baa631333365653833水：锅里放入1小碗冷清水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干红辣椒、桂皮、香叶等香味料，大火熬至水开，再煮10分钟左右关火，沥去杂质余下的水即为香料水。

2.陈醋汁：炒锅里放入少量的食用油烧到三、四成热，倒入约2汤匙山西老陈醋，加热1～2分钟至陈醋飘出香味，熬好的就是陈醋汁（老陈醋经过熬制，醋的酸性会随蒸汽的散发而消失，留在锅里的是浓浓的醋香味，这样调好的面皮是发香味，而不是酸味）。

3.蒜泥水：大蒜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会即可。

4.生姜水：生姜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会即可。

5.香料油：锅里放油烧热，放入用清水浸泡过的八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱和小茴香，开小火熬煮香料，约10分钟左右。至香料出香味，表面变色时，将香料沥用漏勺控油捞出，放凉至冷却，锅里余下的油就是香料油

6.辣椒红油和油泼辣子

7.碾碎的花生末：

8.香菜：香菜洗净，切成香菜末。

【米皮的切制与凉拌过程】：

1.吃的时候，把米皮卷成卷。

2.刀刃上蘸一点冷水，用刀把米皮切成粗细均匀的条状。

3.米皮条放在凉菜盆内。

4.半根胡萝卜洗净切成细丝，我家里没有黄瓜用了卷心菜，卷心菜洗净切细丝，胡萝卜丝和卷心菜丝放在米皮条上，撒入少量自制的杏仁核桃花生果仁粉。

5.放入调料汁。

6.香菜切段放入盆内，用筷子把所有食材和调味料搅拌均匀。

自己在家怎么做凉皮不洗面

凉皮的做法 凉皮的正宗吃法（好吃极了，适合家庭，绝对环保，无污染，又正宗） －凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。 二、调料水的做法： 1、小锅中7a686964616fe59b9ee7ad9431333363396431倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！ 四、调凉皮了 、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。 还有一种方法： 1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右 2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋， 在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里 3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦， 在面筋里加点Backpulver抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片 （PS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错） 4。然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时， 偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道 5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。 6。锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以） 里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿， 反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中， 盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦 7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部， 这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了， 按自己喜好切成条就好了。 再来就是调料： 大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以） 大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化 辣椒油的制作： 先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉， 一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。 等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。 先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀， 然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀， 这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。 搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。 还有： 材料 　　1.面粉、凉水、盐 1小匙 　　2.醋，蒜，盐，味精 　　 　　做法： 　　1.把面粉和盐，一点点的加入水搅成面糊。一定要搅匀，不能有免块，不能太稠不能太稀。 2.较好的面糊冷藏3小时以上，最好隔夜。 3.蒸凉皮的器具，不锈钢或铝制平低容器，实在不知道用啥，不锈钢饭盒就行。 4.油碗和刷子，实在没有刷子，不先烫的话用手代替也行。 5. 控干容器中的水，刷上少量的油，倒入面糊，薄厚自己掌握。 6. 放入锅中大火蒸10分钟左右。（会蒸吧？ 别忘了放水） 7.看到面皮气泡室基本就算蒸好了。 8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。 9.用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。 10. 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。 调料： 　　蒜拍碎切碎加盐加味精加热水，晾凉后加醋，有油泼辣子更好。 　　简单吧！

自己在家怎样用淀粉制作凉皮，凉粉

  有韧性的通常是凉皮吧，凉粉好象都没有什么韧性。关键是做法粉（详细过程图）陕西汉中米皮制作方法如下：做法：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；4、用汤匙把滤网中剩余636f7079e799bee5baa631333366303138的米饭渣压滤至米浆中；5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。

  但要注意以下几点：1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗；2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。不要用美国店的riceflour，味道不对，而且有小粒粒；3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘；4、加米饭的目的是为了让凉皮儿软，用全米粉蒸出的凉皮太硬。

  这个水量只是一个参考，可以根据自己的喜好加减，喜欢偏硬的就少加一些水，喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多，记住。凉皮做法详解--把凉皮切好，宽细自己定吧把面筋切好把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上，然后放醋（最好用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油盐鸡精。

  蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜然后放面筋搅拌好，就可以吃了，比在外面买的要好很多哦。很筋道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油，少放辣椒面凉皮看着难做，只要掌握了方法还是挺好做的，就是蒸的盘子最好能买到大一点我，我在考虑订做呢，前一天活好面，洗了，第二天抽时间做就好了，我一般偶晚上做，做好了，也就吃干净拉问：拌面筋的料和拌凉皮的是一样的吧？还有哦，做这个的面粉，没有特别要求吧？用普通面粉就可以吧？答：面筋放到凉皮里拌就好拉，面筋大小可以自己切的，面粉也没有要求哦，面要和的硬一点，醒一会，但是时间不要太长，面软了不好洗，洗的时候要带围兜哦，要不会弄一身滴问：我蒸的面筋里好象气泡没JJ的多，是不是没放泡打粉的结果我蒸出来的凉皮比较韧，不象外面吃的比较软，我为了发扬节约粮食的精神，牙都快崩了我的凉皮没放冰箱里，差不多两个多小时，我看水和糊糊有比较看得清楚的层，我就把清水倒掉，拿来蒸了。