可丽饼

材料

低筋面粉：60克; 鸡蛋: 60克;黄油: 10克;牛奶: 180毫升;食盐: 1小撮; 白砂糖：20克;

可丽饼的做法

可丽饼锅中放入黄油

以大火加热，待气泡出现有消失，开始出现淡淡时，即刻关火

在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐

混合均匀，然后将稍微冷却的黄油倒入其中，混合好

逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合

最后将混合的面糊过一遍筛。之后放入平底锅煎熟