韩式冷面
来源：趣味经验馆 2.47W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
苦荞麦粉：300克; 酱牛肉: 适量;泡菜: 适量;鸡蛋: 适量;黄瓜: 适量; 水：1升;姜：5克;蒜：15克;白醋：50毫升;白糖：3勺;食盐：4克;生抽：8毫升;
韩式冷面的做法
首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀
倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气
将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中
加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味
搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用
冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用
荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出
捞出的面条在冰水中反复搅动过凉
浸凉的面条放入碗中，加好配菜
倒入冰凉的汤汁，制作完成
