糙米如何做米糊 - 有什么制作的技巧

1、选取适量糙米，将不饱满、颜色有异、变质的颗粒挑出，将挑好的糙米清理干净。

2、干净的糙米放置在研磨机中，多打一会，将糙米打成米粉。

3、打好的米粉倒入筛网中，轻叩筛网，将细腻的米粉筛出。

4、筛好的米粉颜色稍灰，米香扑鼻，盛好在玻璃器皿中。

5、将米粉取出适量，放置在煮锅中，倒入至少8倍水，将米糊用勺子搅开，放置8分钟左右，让米粉颗粒吸收水分。

6、煮锅加热，在煮米糊的过程中不断搅拌，因为糙米米质较硬，所以要多放水，多熬煮。

7、待到米糊煮熟，并到了自己心仪的粘稠度，可以关火装碗了。