芝士海鲜焗饭
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
大米：200克;虾：200克; 带子: 50克;文蛤: 50克;洋葱: 半个;胡萝卜: 半根;口蘑: 100克;奶酪: 100克; 蒜：适量;黄油：少许;黑胡椒：适量;食盐：适量;淀粉：少许;
芝士海鲜焗饭的做法
虾去壳，去头，挑出沙线，在背上切一刀。清洗干净，用少许淀粉和油腌制
洋葱、大蒜、白蘑菇、胡萝卜切丁
放少许黄油（健康一点就放橄榄油，但是我更喜欢黄油的奶香味，和马苏里拉很搭）炒香洋葱丁、大蒜丁、白蘑菇、胡萝卜丁
放小海鲜（带子、文蛤之类）一起炒，虾仁炒熟后挑出一部分
加入高汤，不要太多，约莫能煮熟饭的汤量。熬开，加盐和黑胡椒调味
米清洗干净，用清水泡半小时，沥干，放入电饭锅，加入熬制好的海鲜和汤，搅拌。待米饭煮熟
盛出适量的米饭
面上铺上虾仁，马苏里拉。撒上盐和黑胡椒。放入烤箱，待马苏里拉烤化即可
