法式牛排
来源：趣味经验馆 1.52W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
牛排：3块; 红葱头: 3个;蘑菇: 10克;法香: 适量;淡奶油: 1大勺; 白葡萄酒：半杯;胡椒：少许;食盐：少许;
法式牛排的做法
CastIronGrill（做牛排的锅）里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
同样锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加入欧芹碎，加入少许盐和胡椒。
分别在每一块牛排上放上一块软乳酪放入烤箱开高档，高火档5分钟就好了。
