白菜炖鸡肉的做法

1、首先，将白菜用刀斜着切片，鸡胸肉也切成片，备用。

2、热火倒油，将鸡肉放入锅中翻炒至半熟盛出，在鸡肉上撒一些料酒，备用。

3、将锅再次烧热倒油，葱姜蒜末爆香，倒入白菜，中大火翻炒。

4、放生抽老抽，一勺白糖，继续翻炒，再放两勺蚝油，以及一小勺十三香，继续翻炒。待白菜变软放入盐。

5、加入鸡肉，继续翻炒，这是锅内会有白菜炒出来的水分，所以要用少许水淀粉收汁，出锅前记得放一些鸡精提鲜即可。