调制牛肉馅的方法 - 如何调制牛肉馅
来源:趣味经验馆 1.5W
1、剁好的牛肉馅一定要注意往里面打水,可以放一些花椒水,这样可以去除肉腥味,还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。
2、搅拌的时候要朝一个方向搅拌,直至肉馅上劲。
3、可以搭配一些汁水比较多的蔬菜,比如韭菜、白菜等,这样可以弥补牛肉干柴的缺点。
1、剁好的牛肉馅一定要注意往里面打水,可以放一些花椒水,这样可以去除肉腥味,还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。
2、搅拌的时候要朝一个方向搅拌,直至肉馅上劲。
3、可以搭配一些汁水比较多的蔬菜,比如韭菜、白菜等,这样可以弥补牛肉干柴的缺点。