甘蔗怎么选好吃

1、甘蔗是一种果蔬类食材，其甜度、质量和口感和品种、成熟度有关，以下是几个选购甘蔗的小建议：

2、颜色：甘蔗越成熟颜色就越暗，新鲜甘蔗的外皮应该是金黄色的，也可以选择一些深绿色的。

3、挑选大小：尽量选择成熟度较高、直径较大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起来口感更好，而直径较大的甘蔗不仅容易剥皮，而且含糖量也相对较高。

4、形态：挑选甘蔗时，要注意甘蔗表面是否有凹凸不平，如果表面有凸起就代表有一些虫蛀，不应选择。

5、触摸软硬：由于甘蔗有一定的保存时间，在挑选时可以稍微用手触摸一下，手感稍微软一些的甘蔗口感更佳。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、看甘蔗的根部。如果甘蔗的根部上面还有一些泥土和一些细的根茎，就说明这样的甘蔗是比较新鲜的，里面的果汁比较充盈，但如果甘蔗的根部已经被切断，而且上面露出来的甘蔗果肉都已经发黑了，这种甘蔗可能储存的时间较久，不够新鲜，里面的水分也会大量散发掉。

2、选择笔直的甘蔗。如果甘蔗长得歪歪扭扭，说明在生长的过程中遇到了环境或者是外界影响，甘蔗并没有更好的成长，吸收足够的养分，这样长出来的甘蔗味道不够香甜，而且营养价值也不高。

3、挑选分节较长的甘蔗。如果分节太短，甘蔗的果肉就会比较少，而且果皮特别厚，里面的果汁也不多，买这样的甘蔗感觉就像买了一堆甘蔗渣一样。

甘蔗怎么挑选才好吃

冬季正是吃甘蔗的时候，这时候的甘蔗水分充足，清脆甘甜。边烤炉火边啃甘蔗，非常的惬意。特别过年的时吃上几节甘蔗，和年味一起甜进心里。不过我们冬季的时候买甘蔗还是要挑一挑的，有的甘蔗看着很壮可能并不会很甜。一起来看看挑选技巧吧。

甘蔗怎么挑选才好吃

1. 选择粗细。 一般来说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能选，太粗的不推荐，可以选择相对中粗的甘蔗。

2. 选择颜色。 选择紫皮甘蔗时，要选择色泽鲜艳、带有白霜的。 颜色越深越好。 颜色越深代表甘蔗越老越甜，所以皮偏黑的老甘蔗最甜。

3. 选择形状。 选择时，选择比较直的甘蔗，头少而均匀。 弯着腰的甘蔗可能有虫子，关节多的甘蔗口感不好。

4.闻气味。 好的甘蔗闻起来有淡淡的清香。 如果闻起来无味或有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易买到。

5. 触摸纹理。 新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来多汁丰满。 不够硬的甘蔗一般不新鲜。

甘蔗哪个地方最甜

甘蔗的根更甜，因为它吸收更多的养分，会储存一些养分，多余的养分会转化为糖分储存在它的根系中，所以根是最甜的。另外，如果要选择甜度较高的甘蔗，就要看它的皮是否均匀，摸起来也很硬。 顶部和根部的粗细应该相同，这样甘蔗会更甜。

甘蔗的功效和作用

润肠通便是甘蔗最主要的功效，因为甘蔗中含有大量的膳食纤维。这种物质进入人体后能吸水膨胀。经常发生的便秘有特别好的缓解作用。

人们多吃甘蔗还可以提高人体的造血功能，因为甘蔗是一种富含微量元素铁和铁的水果，是构体血红蛋白的重要物质。同时能促进体内造血干细胞的再生，增强体质。血容量对人体常发生的贫血、面色暗黄、虚弱无力有一定的缓解作用。

增强免疫力也是甘蔗最重要的功效，因为甘蔗不仅能让人体吸入一些糖分，还能让人体吸收多种氨基酸。它们是人体蛋白质的重要组成部分。这些物质被人体吸收后，对人体有促进作用。免疫球蛋白是合成的，可以调节人体免疫系统的功能，增强人体自身的免疫力。

怎么选好吃的甘蔗

教大家几招挑选甘蔗的技巧。

技巧一：看外表

选择紫皮甘蔗时，具有深紫色的光泽，在上面我们用肉眼可以清晰的看到还挂着白霜。颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

技巧二：看形状

要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫，节头较多的甘蔗吃起来口感不好，很麻烦。

技巧三：看粗细

一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过细的甘蔗没有吃头，嚼起来没有口感，过粗的甘蔗甜味会比较少。选择中等粗细的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。

技巧四：看节长

那些节长比较长而且又比较直的甘蔗，不仅水份充足，而且还非常的甘甜。吃起来会有扑鼻的甘蔗香气。

技巧五：摸质地

优质的甘蔗，它的表层都是非常坚硬的，如果我们遇到的甘蔗表层发软，表皮上还有虫蛀过以及明显的伤痕，说明甘蔗的质量很低，不建议继续挑选。

技巧六：闻气味

霉变的甘蔗一般稍带酒精味。质量优秀的甘蔗，它是会明显散发着水果的清香。如果你购买的甘蔗，不但没有水果清香，还散发出一种酸烈刺鼻的味道，那么恭喜你，甘蔗坏掉了。

另外，在水果店或超市购买甘蔗时，店家一般都会提供去皮服务。如果去皮后发现甘蔗的外壁或者截面出现红色，则说明这根甘蔗已经发霉变质了，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，绝对不能吃了。

什么样的甘蔗好吃怎样挑选甘蔗

1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不可；

　　挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。甘蔗越老越黑，越老越甜；

　　挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口；

　　看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。

　　2、摸：经检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。

　　3、闻：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，容易导致食物中毒。

甘蔗怎么挑比较好

甘蔗怎么挑比较好

　　你知道甘蔗怎么挑比较好吗？说起甘蔗，相信大家都不陌生。甘蔗是一种果汁非常香甜的高糖分水果，很多人都喜欢吃。很多人卖甘蔗都会买到烂的，下面我就为大家分享一下甘蔗怎么挑比较好，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

　　甘蔗怎么挑比较好1

　　 甘蔗怎么挑比较好

　　 1、甘蔗的挑选主要从颜色、外形、气味、果皮上入手。

　　品质好的甘蔗呈紫黑色，色泽均匀，有青竹味；果肉颜色偏黄，有清甜的水果香味；外形较直，甘蔗结稀疏，一节一节的，看起来很均匀，而且头尾粗细无差别；外皮上有白霜，摸起来非常顺滑。

　　 2、外皮颜色

　　优质的甘蔗，颜色接近黑色，看起来紫黑紫黑的，而且色泽较为均匀。

　　 3、果肉颜色

　　正常来说，甘蔗果肉只有两种颜色，一种偏白，一种偏黄，偏黄的'口感较为甜蜜，偏白的糖分含量少些，因此，购买甘蔗时最好是选购颜色偏黄的甘蔗。

　　 4、看外形

　　挑选甘蔗时，要尽量选择外形较直、甘蔗结较为稀疏的，弯曲的甘蔗可能是倒伏过的，口感差一些，而且要挑选看起来较为均匀，头尾粗细相差不大的，这样的甘蔗吃起来不费力，可以轻松咬断，汁水多、糖分足。

　　 5、闻气味

　　优质的成熟甘蔗凑近去闻有很清新的竹子味，将外皮削掉后隔得很远也可以闻到一阵清甜的水果香味，品质不好的甘蔗外皮上没有青竹味，或者带一些霉味、酒精味，建议不要购买。

　　 6、摸果皮

　　挑选甘蔗时一定要上手摸一摸，优质的甘蔗果皮较硬，摸起来非常的顺滑，像绸缎一样，而且上面会有一次薄薄的白霜，劣质甘蔗摸起来较软，摸起来皱皱的，而且外皮上没有光泽，也没有白霜。

　　甘蔗怎么挑比较好2

　　 青皮甘蔗的功效作用

　　 1、清热解毒

　　市场上出售的青皮甘蔗是一种凉性水果，而黑皮甘蔗则是一种温性水果，所以平时人们出现心烦口渴以及口干舌燥还有口舌生疮等不良症状时，都适合吃一些青提，看着它能清热解毒，能让人们这些上火症状很快减轻。

　　 2、补充能量

　　青皮甘蔗的含糖量特别高，它含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，能缓解疲劳，也能为人类补充体力，可以让人们精神更充沛，平时它最适合那些从事重体力劳动的人群食用。

　　 3、促进脑部发育

　　平时多吃一些青皮甘蔗，还能促进脑部发育，因为它含有的葡萄糖是人类大脑组织再生的必备营养，而且这些糖类中含有糖蛋白进入人体以后，还能转化成激素也能分解成各种酶类成分，能提高人体脑细胞和神经组织的活性，它不但能健脑益智，还能提高记忆力。

　　 4、清咽润喉消炎止咳

　　青皮甘蔗还是一种难得的食疗佳品，它能清咽润喉，可以预防缓解人类的咽喉炎和咽喉肿痛，也是声音嘶哑等多种不良症状。另外，青皮甘蔗中还含有多种天然消炎成分，能预防气管炎和肺炎，也能让人们咳嗽气喘以及痰多的不良症状尽快好转。

好吃的甘蔗怎样挑选？

喜欢吃甘蔗的朋友是因为甘蔗甜甜的口感。但平时有很多朋友在购买甘蔗的时候，不知道应该如何挑选。经常买回家的甘蔗，外表看起来非常好看。但其实甘蔗内部是已经坏掉的。这种甘蔗内部多为发红，并且失去了原有的甜味。那么平时我们在购买甘蔗的时候应该如何挑选呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

第1点看一下甘蔗的表皮。好的甘蔗表皮发亮，并且在表皮上会挂有一层白霜，颜色呈现出深紫色，这种甘蔗的口感会特别甜。

第2点挑选甘蔗的时候，如果留心的朋友就会看见有一些甘蔗是比较直的，有一些甘蔗是比较弯曲的。有的朋友就会比较随意，拿着弯曲的甘蔗也当好甘蔗购买，其实甘蔗要挑选笔直的。甘蔗越直就说明成长越好，水分也会更加充足，口感会更甜，反之则为差一些的甘蔗。

第3点看甘蔗的节长。有的朋友在挑选甘蔗的时候，会挑选一些比较矮胖的甘蔗购买。其实这种甘蔗的口感并不是最好的，因为节长太短，咬起来会更加费劲，水分也不是很充足。我们购买甘蔗应该挑选节长比较长的甘蔗，这种甘蔗口感会更好，水分也会更加充足，咬起来也会更加爽口。

第4点挑选甘蔗，看表面的颜色也是非常重要的。有些甘蔗在表皮会有一些红色的裂纹，这种甘蔗其实是已经开始腐烂变质的。这种甘蔗就算再便宜也不要购买，一定要挑选表皮完整并且呈现出深紫色的甘蔗，才是比较好吃的甘蔗。

第5点还要留意看一下甘蔗的横切面。甘蔗的横切面是直接能看出这个甘蔗好坏的。像图片中这些甘蔗横切面已经有些泛红，这种甘蔗是存放时间过久，已经开始变质的。这种甘蔗是不能购买的。即使你把顶端的这些红色削掉了，在里边还是会呈现出红色。

以上就是挑选甘蔗的一些小窍门，只要掌握好就可以挑选出比较好吃的甘蔗。希望这个分享对大家会有帮助。如果您有更好的想法，欢迎留言下方和大家一起分享。觉得文章有用请转发分享，谢谢大家。

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如何挑选好甘蔗

1、看甘蔗的节头。本来甘蔗皮都厚，如果节头太多，吃起来肯定是比较费力的，所以挑选甘蔗的时候还要看看甘蔗的节头，要选择节头少并且分布均匀的。节头和节头之间的距离越长，这样的甘蔗就会显得更甜。

　　2、选比较直的甘蔗。甘蔗直不直一眼就能看到，为什么要挑直的甘蔗呢？这里面可是有学问的，越直的甘蔗证明长得越好。如果都长弯，那就说明这根甘蔗在生长的过程中不是很顺利，可能是出现过倒伏现象的，也可能是里面有虫子才导致它弯曲，这样的甘蔗在口感上肯定是要打折扣的。

　　3、甘蔗粗细要适中。我相信很多人在买甘蔗的时候都是选最粗的，其实这是错误的。不要觉得甘蔗越粗水分就越多，这种甘蔗一般不会太甜，里面还极有可能是空心的，不过太细的甘蔗也不能要，我们吃甘蔗就是为了里面的汁，太细了吃着有什么感觉。所以在挑选甘蔗的时候，要选择不太粗也不太细的甘蔗，并且一根甘蔗本身的粗细也要均匀，这样的甘蔗口感才会很不错。

　　4、看甘蔗皮。看不到甘蔗里面就只能从皮来挑了，在挑选甘蔗的时候，要挑选皮泽光亮，挂有白霜，颜色越深越好。颜色比较深说明甘蔗越成熟，上面有许多白霜的甘蔗，吃起来就会显得甜一点，但是如果颜色比较淡的话，就说明甘蔗可能还不够特别地成熟，当然味道也不是特别好。

　　5、选择切开的甘蔗。甘蔗切开后可以看到里面，这样更有助于我们挑选甜的。如果颜色洁白紧实则为优质甘蔗，而且我们要选就选中间部分的甘蔗，中间的才是甘蔗口感最好的部位。如果看到甘蔗纤维粗硬，切开后颜色呈灰黑色，那就不要买了，这种一般都是口感不好的。

　　以上是关于“如何挑选好甘蔗”的方法，如果你喜欢吃甘蔗的话，最好了解上面挑选甘蔗的方法，希望对你有用吧！

甘蔗如何挑选好吃

1、看粗细。一定要挑粗一点的甘蔗，因为粗壮的甘蔗它的水分足，养料特别足，所以才会长得比较粗壮。

2、看节长。如果甘蔗每一段的节长都比较长，说明它的口感比较好，吃起来比较鲜嫩，而且它的水分也会比较足，甜度也会比较高。

怎样挑选好吃的嫩甘蔗

1、甘蔗都是瘦瘦的，长长的，但是有的甘蔗是弯弯的，有的甘蔗是笔直的，那么在挑选甘蔗的时候，一定要挑选笔直的甘蔗。笔直的甘蔗说明其养分足，而且会更鲜嫩，口感比较好，甜度会比较高啊，弯弯的甘蔗很有可能甜度以及水分会有略逊色。

2、在挑选甘蔗的时候，不论是青皮甘蔗还是黑皮甘蔗，都选择颜色较深的会比较好。

3、颜色深说明光照足，成熟度好，所以甘蔗会特别的甜，尤其如果在甘肃的表皮上挂上一层糖霜，那么它的口感会更好。

甘蔗怎么挑选比较甜

看甘蔗的大小、看甘蔗的颜色、看甘蔗是否有裂缝、看甘蔗是否直、闻味道

看甘蔗的大小。

相信大家在买甘蔗的时候，都会选择挑选大的，粗一点的，认为大的甘蔗就甜，但其实并不是。挑选甘蔗应该挑选大小中等，长得均匀一点的甘蔗，这样的甘蔗吃起来才会比较甜。

2.看甘蔗的颜色。

挑选紫皮甘蔗，要做选择富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。

3.看甘蔗是否有裂缝

有裂缝的甘蔗，应该大家都不会购买，有裂缝的甘蔗，不是坏的甘蔗就是难吃的甘蔗。如果你购买了这种甘蔗，等于浪费钱，你们记住了吗？

4.看甘蔗是否直。

买甘蔗时，尽量挑选直的，越直越好，良质甘蔗，茎杆粗硬光滑，端正而挺直，千万不要挑弯弯曲曲的甘蔗。

5.闻味道。

良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。

甘蔗如何保存长久

1.通风保存法：尾部不要把叶子削干净，让其包住甘蔗身，竖起放置，根部放在水中（浸到2~3节位置），存放于阴凉处。

2.冰箱冷藏法：可将甘蔗切成节，用保鲜膜包好，放入冰箱里冷藏。但时间也不能太久，最好还是当天吃完。

甘蔗如何挑选 怎么挑甘蔗才甜

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甘蔗如何挑选

挑选甘蔗主要从外形、颜色、味道、手感上面着手。

优质的甘蔗外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大；外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜；未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味；用手摸起来非常的坚硬。

看外形

品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。

看颜色

1、外皮颜色

品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀

2、果肉颜色

甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为的为宜。

闻味道

品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买。