鳝鱼鱼胶怎么炖 - 鳝鱼鱼胶的正确炖法

1、用料:鳝鱼鱼胶2条，龙骨350g，椰枣2粒，红枣5粒，枸杞适量，生姜两片。

2、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。

3、将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。

4、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就出锅即可。