5999元一顿饭7成是预制菜 - 发小：还不如回农村办呢

新郎郑亮在热闹的婚礼结束后却感到郁闷不开心，原因是发小的一句评价让他对婚宴感到失望。郑亮特地为婚礼精心准备了数月，选择了一家知名酒店的5988元宴会套餐，却没想到菜品让人失望。

郑亮家住杭州，他希望能为亲朋好友举办一场难忘的婚宴，因此选择了价格最高的宴会套餐。然而，他的发小对酒席菜品非常了解，指出这些菜品多为预制菜，与农村自办婚宴的新鲜实惠形成对比，让郑亮感到郁闷。

郑亮事后分析发现，除了少数海鲜和时蔬外，绝大多数菜品都是可以网购的预制菜，只需简单加工即可上桌。他对记者表示，这样的性价比确实不高。

他具体指出了“文火煨雪花牛肉”这道菜，称其口感松软，因为事先腌制后速冻，丧失了牛肉的原汁原味。他向亲朋好友了解后得知，这一桌菜竟然需要近6000元，让大家感到难以置信。

郑亮的发小透露，这份菜单中至少有七成是预制菜，成本低、上菜快、高品控是酒店使用预制菜的原因。这也导致大多数人对婚宴不抱期待，对菜品失去兴趣，形同“任务式的打卡”，甚至要回家再吃一顿才能满足。

一位不愿意透露姓名的酒宴销售表示，三年疫情让不少酒店不得不通过减员、降本来维持日常经营，预制菜就是很好的一种模式，在节省人员开支的同时还可以做到储存成本低廉，菜品只需要速冻就能放上几个月。另外，很多消费者选择酒店办宴席就是图个省事，这里场地、舞美、人工等一应俱全，外加交通住宿便利，不必为这些事劳心费力。