郴州清水螺的制作方法
来源:趣味经验馆 1.15W
1、主料:田螺。
2、调料:食盐、姜、蒜、料酒、生抽。
3、田螺用清水清养两天,其中要不断的搓洗换水,用钢钳把尾部钳去。
5、配料分别切片。
6、锅内冷油下姜片,蒜片,爆香。
7、放入田螺和红椒,倒入料酒,盐,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了,可以装盘上菜了。
1、主料:田螺。
2、调料:食盐、姜、蒜、料酒、生抽。
3、田螺用清水清养两天,其中要不断的搓洗换水,用钢钳把尾部钳去。
5、配料分别切片。
6、锅内冷油下姜片,蒜片,爆香。
7、放入田螺和红椒,倒入料酒,盐,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了,可以装盘上菜了。