豆角泡菜

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

豇豆：1把; 花椒：适量;食盐：适量;水：适量;干辣椒：适量;

锅里放水加花椒和盐煮开，放凉

豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）

把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可