手撕包菜的制作方法川菜

1、主料：圆白菜300克。

2、调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克。

3、包菜手撕成大片过水备用。

4、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。

5、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。