梅干菜泡发多久
梅干菜泡发的时间需要根据水的温度来决定。
如果用冷水泡发梅干菜，大概需要2个小时左右；如果用热水泡发梅干菜，大概15分钟左右即可；如果用温水泡发梅干菜，大约40分钟左右就可以。
需要注意的是，如果用冷水泡发梅干菜，时间虽然长，但不会破坏梅干菜的营养，反而使它更加有弹性，口感更好。
而如果用热水泡发梅干菜，时间虽然短，但会造成营养流失，口感也会变差。
因此，建议使用温水泡发梅干菜，既能减少泡发的时间又能很好地去除梅干菜自身的污渍。
梅干菜泡发的时间需要根据水的温度来决定。
如果用冷水泡发梅干菜，大概需要2个小时左右；如果用热水泡发梅干菜，大概15分钟左右即可；如果用温水泡发梅干菜，大约40分钟左右就可以。
需要注意的是，如果用冷水泡发梅干菜，时间虽然长，但不会破坏梅干菜的营养，反而使它更加有弹性，口感更好。
而如果用热水泡发梅干菜，时间虽然短，但会造成营养流失，口感也会变差。
因此，建议使用温水泡发梅干菜，既能减少泡发的时间又能很好地去除梅干菜自身的污渍。
1、2-3小时。
如果用冷水，干的梅干菜要泡3个小时。
若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。
不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，会破坏其口感和营养成分，用温水或冷水比较好。
2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。
有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。
做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。
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梅干菜吃前要泡多久
需要浸泡8小时左右。
以梅干菜豆干为例，制作方法如下：
主料：豆干300g，辣椒100g，梅菜50g
辅料：食用油适量、食用盐适量、老抽酱油适量、湿淀粉适量、葱花适量
步骤一、梅干菜用清水浸泡8小时候洗净切段备用。
步骤二、豆干、辣椒、葱洗净后切好备用。
步骤三、锅内加入适量的食用油烧热，加入葱花炒香。
步骤四、加入豆干大火翻炒。
步骤五、加入适量的清水。
步骤六、加入梅干菜、老抽酱油和食用盐翻炒均匀。
步骤七、加入切好的辣椒翻炒均匀。
步骤八、辣椒断生之后，加入湿淀粉勾芡。
步骤九、起锅装盘，制作完成。
干的梅干菜要泡多久 用冷水还是热水泡法
梅干菜在烹饪之前都要先洗干净和泡发，不过很多朋友都不知道用冷水还是热水泡发，其实两者都可以的，只不过两者的泡发时间和泡出来的梅干菜口感却是大不相同，下面就来看看应该怎样正确的泡发梅干菜。
冷水泡发：一般梅干菜都是用冷水泡发，大概需要泡发两个小时，虽然时间久了点，但是不会损坏梅干菜的营养，而且会使它更加有弹性，口感更好，但是要注意如果只泡半个小时左右，梅干菜就会泡不开，吃起来就会很硬哦。
热水泡发：若是急着炒的话，用热水泡发也行，只不过不能泡太久，15分钟左右就可以了，不过用热水泡发的梅干菜，会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点。
梅菜干要泡多久
根据情况而定。梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。梅菜的泡发：梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸。
梅干菜冷水泡发和热水泡发的区别
冷水泡发：一般梅干菜都是用冷水泡发，大概需要泡发两个小时，虽然时间久了点，但是不会损坏梅干菜的营养，而且会使它更加有弹性，口感更好，但是要注意如果只泡半个小时左右，梅干菜就会泡不开，吃起来就会很硬哦。
热水泡发：若是急着炒的话，用热水泡发也行，只不过不能泡太久，15分钟左右就可以了，不过用热水泡发的梅干菜，会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点。
梅干菜的营养价值
1、梅干菜食用后可开胃，增强食欲，且能溢血生津，因为梅干菜中含有一定量的镁和维生素，可帮助人体获取营养物质。
2、梅干菜可消除止肿，提高人体的抗感染性。
3、梅干菜可以起到止痛和帮助人体个别细胞进行再生的功能，对于食欲不振的人群而言梅干菜也是一道不错的开胃菜，因为梅干菜中的维生素A和维生素D是易于人体的营养物质。
4、梅干菜中的植物纤维可提高人体的肠胃蠕动，促进消化系统的功能，且能增强口感，提高食欲。
梅干菜要泡多久
根据情况而定。梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。若梅干菜还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。
根据情况而定。梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。若梅干菜还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。
干菜泡多久 干菜泡多长时间
1、如果用冷水，干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。
2、干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。如果干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。
梅干菜用什么水泡发？梅干菜泡发要多长时间
一般没回家的梅干菜食用之前都需要浸泡处理，但是有些人用温水或是开水。那么，梅干菜用什么水泡发？梅干菜泡发要多长时间？
梅干菜用什么水泡发
一般是用冷水泡发，当然若是急着做可以用温水泡发，省时但是可能会损坏营养。
梅干菜泡发要多长时间
梅干菜洗净，并多洗几次，用热水泡15分钟即可。
若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。
梅干菜有什么营养
在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。注意梅干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
梅菜干的吃法：
1. 梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品;
2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“梅干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等;
3. 梅干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多见于浙江，如绍兴的“梅干菜烧肉”、建德的“干菜鸭”等;
4. 还可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成干菜包子或烧饼，后者名产如安徽屯溪老街的“干菜烧饼”等;
5. 把梅干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪一带的传统土特产“干菜笋”，风味和食用方法与梅干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。
梅干菜泡多久
热水泡15分钟。若是用冷水泡则需要2小时，温水需要40分钟，若是还没泡发就炒着吃，吃起来很硬影响口感，梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久，慈溪、余姚、绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。
梅干菜怎样泡？用冷水、温水、还是热开水？泡多少个小时啊？
梅干菜放入盆中，用温水泡2小时。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：梅干菜 200克、五花肉 1000克、八角 5克、生姜 5克、啤酒 50毫升、生抽 50毫升、老抽 50毫升、冰糖 10克、料酒 50毫升。
1、将梅干菜泡入温水中，静置2小时。
2、将五花肉放入锅中，放水过肉，煮出血水，盛出
3、将肉在冷水中洗去血沫，切块。
4、锅内放油加热，放入肉，生姜，料酒，老抽和八角，炖5分钟。
5、倒入啤酒，开小火。
6、将泡后的梅干菜清洗，切碎，用手挤干水分。
7、将梅干菜均匀铺在肉上，放入冰糖，压平，小火炖煮40分钟。
8、拿锅铲翻一翻，防止粘底，调味，再炖10分钟。
9、盛出，完成。
梅菜干泡多久 梅菜干的泡法
梅菜干其实就是梅干菜，叫法不同而已，梅干菜是芥菜的叶梗晒干而成的，颜色灰黑。那么，梅菜干泡多久？梅菜干怎么泡？
梅菜干要泡多久
用水清洗了三次，后泡了三小时以上。看起来很可口！泡完后切碎了又泡了十几分钟。
第一次尝试选择了梅干菜烧肉，梅干菜入锅后炖了约半小时。看起来还不错，问起来很香，但是不知道是不是因为，泡三小时时间不够，梅干菜吃起来很硬，很干，嚼不动，不过肉的梅干菜味很浓。
梅菜干的做法
梅菜干还是蛮干净的，没有杂质，泡发时的水色也是自然的棕色，可以看出是纯天然没熏蒸过，泡过后梅菜干基本没咸味了。
不会做梅菜扣肉，做的炖肉，肉的香味，全部侵入到梅菜里，又解了五花肉的肥腻，想想就流口水。
炖肉时味道清香，炖煮时间比较长，菜梗比较硬，肉都烂了，菜梗还没烂。
炖肉很好吃，梅干菜的作用，五花肉的肥腻，全都被解了。
味道好极了，吃了一大碗，有家乡的味道。
美食点评
梅干菜的制作还是很简单的，店家的包装也很好，一次取用一份，对于一家几口来说，分量不是特别多。当然也可以自己自己选择使用多少。干净清淡无杂质，味道纯正，解油腻，纯天然食品，好吃不贵，很不错的一个选择。
梅干菜泡多长时间
泡梅干菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小时即可。
梅干菜：是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。
有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。
故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
