台式卤肉饭的做法
做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分，入冰箱冷藏室20分钟以便切小
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
米饭：适量;五花肉：500克; 干香菇: 8朵;红葱头: 适量;鸡蛋: 5个; 蒜：半头;姜：半块;生抽：1汤匙;老抽：1汤匙;料酒：半汤匙;五香粉：适量;白胡椒：适量;冰糖：1大块;八角：3个;桂皮：1片;色拉油：少许;
做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分，入冰箱冷藏室20分钟以便切小
台式卤肉饭的做法
前言第一次来好豆这个大家庭,发一道今天下午在家做的台式卤肉饭,请大家多多指点!材料主料:五花肉300g、洋葱1/2棵; 辅料:油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、白糖适
所需材料：干葱头（也称红葱头）
你说这么用心做出来的能不好吃吗?材料主料:前上肉550g; 辅料:香菇适量、红萝卜适量、红葱头适量、鸡蛋2个、西兰花适量、蒜头适量台式卤肉饭1准备食材,红葱头提前剥好
干葱头切去两头、剥去外皮后洗净，擦干水分后切细条
台式卤肉饭 1、 将姜、蒜、洋葱切末,准备好冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒。 2、 五花肉切成丁 3、 锅中放入适量油,油热后,放入姜末,蒜末,洋葱末炒香 4、 放
放入油锅，小火炸至金
最近大楠楠对台式卤肉饭情有独钟~而这碗饭好不好吃完全取决于这一碗卤肉做的地不地道~为此,大楠楠专门请教了一位地道的台湾师傅来教我们制作这道台式卤肉饭~让我们开
加入五花肉翻炒至肉变色、出油
前言台式卤肉饭有肉有蛋有菜有饭,老少皆宜! 喷香松软的米饭上浇上一勺鲜嫩多汁、晶莹剔透的卤肉汁,再加上一颗卤蛋,真是太享受了!材料主料:猪五花肉700g; 辅料:小洋葱10
调入适量生抽
青菜和鸡蛋放上摆盘后直接放在便当盒中,午餐时在微波炉里转5分钟就可以啦～味道喷香～材料主料:五花肉500g、香菇3个; 辅料:白糖、辣椒、大料、香叶、洋葱台式卤肉饭1
调入适量老抽
材料 五花肉,洋葱半个,干香菇10朵,白米饭,上海青,胡萝卜(或其他蔬菜),鸡蛋N个(按人头数),姜片,八角,老抽,生抽,冰糖,五香粉 做法 1.电饭锅开始煮白米饭 2.鸡蛋洗干净放锅里,加适
调入适量料酒（台湾米酒）
辅料:红葱头适量、香菇8朵、台湾米酒1/2勺、老抽1勺、生抽1勺、八角3个、桂皮适量、冰糖适量、姜适量、蒜头适量、五香粉适量、白胡椒粉适量台式卤肉饭1五花肉。2香
调入适量五香粉
酸甜萝卜干 原料:白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 制法:萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后,加入
调入适量白胡椒粉
用料 主料五花肉200克 辅料洋葱1个鸡蛋3个香菇100克姜5克油菜5棵 调料食盐5克料酒5克生抽5克老抽3克白糖5克植物油5克 台式卤肉饭的做法 1.五花肉1-1.5厘米见方的小块
加入适量水基本没过食材
一茶匙 胡椒粉 一茶匙 大蒜 一颗 油葱酥 30克 美善品台式卤肉饭的做法 &
加入冰糖、桂皮和八角
用料主料五花肉400克辅料洋葱半个香菇4朵鸡蛋3个油菜3棵胡萝卜5片调料食盐5克冰糖5克姜3片蒜3瓣八角1个桂皮2个料酒5克生抽3克老抽3克植物油5克台湾卤肉饭的做法1
白煮蛋在表面划上几道，以便入味
用料 五花肉 姜 蒜 洋葱 冰糖 八角 五香粉 白胡椒粉 生抽 老抽 料酒 鸡蛋 台式卤肉饭的做法 五花肉从冰箱中取出解冻,这个时间将姜、蒜、洋葱切末(我的解冻方法是放入
将蛋加入肉汤中煮开，转小火（微沸状态）煨1小时以上至汤汁浓稠，肉酥烂即可
这个没有固定的,看你实际销量,每份利润。租店面选人流量大的地方。 只要做好吃,回头客多。利润一定会达到你的预期的
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经典台式卤肉饭的做法步骤11.将肉洗净，可以用带皮的五花三层肉，百也可以用梅肉，肥肉少一些。
经典台式卤肉饭的做法步骤22.切成小丁。
经典台式卤肉饭的做法步骤33.用清水焯烫变色捞出控水 。
经典台式卤肉饭的做法步骤44.锅烧热，下入肉丁煸出油，将多的油倒出，这样更健康度更少油。
经典台式卤肉饭的做法步骤55.加入米酒和酱油，糖煸炒变色。加入油膏
经典台式卤肉饭的做法步骤66.加入香叶和大料煸香。
经典台式卤肉饭的做法步骤77.加适量清水煮开版，加入煮熟的去皮鸡蛋一起煮，转小火将肉煮软烂。收汁，加红葱酥，口重的可以加些盐调味。
经典台式卤肉饭的做法步骤88.水中加适量油和盐煮开，放入青菜焯烫捞出。胡萝卜煮断生。
经典台式卤肉饭的做法步骤99.刚做好的米饭装盘。
经典台式卤肉饭的做法步骤1010.摆上菜蛋，淋上卤肉即可权食用。
台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做
台式卤肉饭的做法步骤图，台式卤肉饭怎么做
用料
五花肉 800克
鸡蛋 4个
洋葱 1个
小花菇 9朵
八角 2个
桂皮 1片
姜 适量
大蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
干辣椒 适量
*糖 适量
台式卤肉饭的做法
煮鸡蛋。我用的蒸蛋器，不用担心煮破。
煮熟的鸡蛋扒皮儿，搁边上备用。
带皮五花肉，平底锅烧热，把有皮的那面贴锅底，来回“擦锅”，自己想的方法，感觉可以把皮上残留的猪毛去掉。
效果图。
把肉洗净切丁，晾干水分。（这个切的有一点点大，再切小一点的话更好～）
洋葱洗净，切丝。
锅中放油烧热，放入洋葱丝，中小火慢炸。
炸至焦*，关火起锅。
过筛放凉备用。
将炸好的洋葱切碎装盘，这就是卤肉饭的灵魂——油葱酥。
锅中放凉水，倒入切好的肉丁焯水，加几片生姜，倒适量料酒。（我一般用锅铲定量，满满的一锅铲就可以😛）
大火烧7a686964616fe78988e69d8331333365666266开，撇掉上面的血沫。
起锅用凉水冲洗，多洗几次，将杂质冲干净，晾干水分备用。
将图中材料洗净备用。（冰糖可以不洗🙂）
小花菇泡发，去蒂切丁。
（忘记拍照了，假装有图）
将之前炸洋葱的油倒一点到锅中烧热，放入冰糖，小火翻炒直至融化，等变成焦*后（看图）倒入五花肉丁，快速翻炒，使糖浆均匀的裹满五花肉。这个过程叫做炒糖色，是肉肉颜色好看的关键。
把姜、蒜、小花菇、花椒、花椒、八角、桂皮一股脑丢锅里翻炒，倒入一锅铲的料酒。
两锅铲生抽。
两锅铲老抽。
可劲儿的翻炒。
加水把肉肉们淹没，倒入炸好的油葱酥，加盐，大火烧开后调小火慢炖。
放入煮好的鸡蛋，盖上锅盖。
大概炖五十分钟，大火收汁，一锅超级香的卤肉就炖好了。
（收汁时不小心把汤煮干了，大家做的时候注意一点，汤汁多一点更好吃哦。）
小青菜开水中轻烫一下，卤蛋切片，米饭上浇上卤肉，超美味的卤肉饭做好啦。🎉
美善品台式卤肉饭的做法步骤图，怎么做好吃
材料
五花肉，洋葱半个，干香菇10朵，白米饭，上百海青，胡萝卜（或其他蔬菜），鸡蛋N个（按人头数），姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉
做法
1.电饭锅开始煮白米饭
2.鸡蛋洗干净放锅里，加适量的清水开煮，烧开后4分钟关火焖着
3.十分钟左右，把鸡蛋捞出放入凉水度中浸泡冷却后，剥壳备用
4.五花肉洗净后切成肉丁
5.将泡发后的干香菇切成丁
6.洋葱洗净切成洋葱丁
7.锅中热油，放入洋葱丁翻炒出香味
8.放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
9.放入香菇丁继续翻炒
10.放入姜片和八角，调入适量的老抽和生抽、五香粉翻炒均匀内
11.倒入开水（没过原料，稍微多点），中小火炖45分钟左右
12.放入鸡蛋，再容根据自己的口味放一些冰糖，盖上锅盖继续焖15钟左右，最后尝一下味道，调整好即可
13.盘中装好米饭，将卤好的肉和汁淋在米饭上，摆上卤蛋，再搭上自己喜欢的蔬菜，开动吧
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做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做百油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分，入冰箱冷藏室20分钟以便切度小块，连皮带肉尽可能地切成小丁，知这样口感好些。4、老姜、大蒜洗净切碎，中火热锅，用少许油爆香。（用量只有照片里的一半左右）5、将五花肉丁放入道锅中，慢慢煸炒至微上色，*出多余油脂。加入酱油适量，八角1瓣，绍酒适量，冰糖少许，五香粉、胡椒粉适量，油葱酥和温水（水内量自己掌握）。大火翻炒均匀烧沸后，移至砂锅慢火卤。书上说的卤2小时。时间有限，我卤了不到一小时左右，感觉已足够了。卤的时候，还加了几个煮熟剥皮后的鸡蛋容同卤。最后盛碗白米饭，浇上卤肉汁，配上卤蛋，来盘青菜。
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经典台式卤zhidao肉饭的做法步骤11.将肉洗净，可以用带皮的五花三层肉，也可以用梅肉，肥肉少一些。
经典台式卤肉饭的做法步骤22.切成小丁。
经典台式卤肉饭的做法步骤33.用清水焯烫变色捞出控水 。
经典台式卤肉饭的做法步骤44.锅烧热，下入肉丁煸出油，将多的油倒出，这样更健康更少油。
经典台式卤肉饭的做法步骤55.加入米酒和酱油，糖煸炒变色。加入油膏
经典台式卤肉饭的做法步骤66.加入香叶和大料煸香。
经典台式卤肉饭的做法步骤回77.加适量清水煮开，加入煮熟的去皮鸡蛋一起煮答，转小火将肉煮软烂。收汁，加红葱酥，口重的可以加些盐调味。
经典台式卤肉饭的做法步骤88.水中加适量油和盐煮开，放入青菜焯烫捞出。胡萝卜煮断生。
经典台式卤肉饭的做法步骤99.刚做好的米饭装盘。
经典台式卤肉饭的做法步骤1010.摆上菜蛋，淋上卤肉即可食用。
