辣炒田螺的家常做法
锅中炒准备好的配料，加入田螺炒一分钟左右，加入适量的清水，煮三分钟加入准备好的调料和配菜，翻炒均匀即可出锅。
油热炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。
放入田螺
放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。
放入配料
3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。
1、原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。
2、田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。
3、香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以。
4、锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香。
5、放入火锅底料翻炒均匀，出香，加入香料翻炒均匀。
6、倒入田螺翻炒均匀 大概4-5分钟。
7、加入啤酒，也可以加清水 ，加入生抽，老抽和蚝油，大火烧开煮 6-10分钟，转小火焖40分钟让田螺充分入味。
8、大火收汁，加入青红辣椒，翻炒均匀。
9、撒上青葱即可出锅。
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1、原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。
2、田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。
3、香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以。
4、锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香。
5、放入火锅底料翻炒均匀，出香，加入香料翻炒均匀。
6、倒入田螺翻炒均匀 大概4-5分钟。
7、加入啤酒，也可以加清水 ，加入生抽，老抽和蚝油，大火烧开煮 6-10分钟，转小火焖40分钟让田螺充分入味。
8、大火收汁，加入青红辣椒，翻炒均匀。
9、撒上青葱即可出锅。
辣炒田螺是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一种常见的辣炒田螺的做法：
材料：
- 新鲜田螺500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将新鲜的田螺洗净，清除泥沙和杂质。然后将田螺用开水焯烫一下，以去除腥味。捞出沥干备用。
2. 准备好姜末、蒜末、干辣椒和青椒，切成细碎备用。
3. 锅中加热适量的植物油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入干辣椒炒香，然后加入焯过水的田螺，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒匀，使田螺更加鲜嫩。
6. 加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让田螺充分入味。
7. 加入青椒继续翻炒，使青椒熟透但仍然保持脆爽的口感。
8. 最后撒上少许花椒粉和葱花，炒匀即可。
这样，香辣可口的辣炒田螺就做好了。你可以根据个人口味的偏好调整配料的用量，例如增加或减少辣椒的量。享用时最好趁热食用，搭配米饭或者面条都是不错的选择。祝您做菜愉快，美味可口！
