蒸飞蟹多久能熟

蒸飞蟹多久能熟：答案是10-20分钟左右。

飞蟹蒸的时间因螃蟹的大小而异，但一般情况下，飞蟹清蒸的时间是10-20分钟左右。清洗干净的飞蟹放入蒸锅或蒸箱中，加入葱姜蒜和料酒，蒸20分钟左右即可。

1、飞蟹蒸的时间根据飞蟹的大小来决定。500克左右重量的飞蟹需要蒸10分钟左右，600克左右的飞蟹大概要蒸个12分钟左右，以此类推。如果将大飞蟹改刀后再蒸，则与飞蟹本身的个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右即可。

2、飞蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。而且不同生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，飞蟹停止摄食。

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飞蟹开锅蒸多久最佳时间

飞蟹开锅蒸的最佳时间是10-15分钟。

蒸飞蟹开始要使用冷水下锅蒸，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整，蒸的时候要在水烧开以后再开始计时，根据螃蟹的大小，选择蒸10-15分钟即可，这个时候飞蟹的肉已经熟了，但不会太烂，吃起来口感很好。

蒸10-15分钟还可以确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后才可以杀死细菌，这样才能食用。

蒸飞蟹的注意事项

1、要在早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，要首选活力强、爬得快、吐沫多且有声音的，可以用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。

2、买回来的螃蟹需要把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。

3、蒸螃蟹的时候，水不要放太多，要离蒸屉有3-5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。

飞蟹冷水下锅需要蒸多久

飞蟹冷水下锅需要蒸15-20分钟。

飞蟹用冷水来蒸，蒸的时间为15-20分钟左右就可以了。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，不能采用相同的蒸制时间标准，个头大的飞蟹蒸的时间要适当延长。

用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，蟹的肉从外到内慢慢变熟，避免蟹肉水分流失，蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。还能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

飞蟹简介

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。

梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。

飞蟹蒸多长时间？飞蟹怎么蒸？

金九银十，正是吃螃蟹的季节。飞蟹作为螃蟹的一种，最常见的做法就是清蒸了。但是清蒸飞蟹颇有时间上的讲究，蒸的时间太长或者太短都不宜。那么，飞蟹蒸多久会比较呢？飞蟹怎么蒸呢？

  飞蟹蒸多长时间

螃蟹蒸多久要看蟹大小

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

主料飞蟹。

1、飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。

2、佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。

3、出锅装盘、配上佐料一起上桌。

由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

飞蟹要蒸多久才能蒸熟(飞蟹蒸多长时间)

1、飞蟹开水蒸还是冷水蒸多久。

2、飞蟹热水蒸还是凉水蒸。

3、飞蟹凉水蒸多长时间。

4、飞蟹是开水蒸还是冷水。

1.飞蟹一般用冷水来蒸，蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。

2.用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。

3.蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长。

清蒸飞蟹需要多长时间

1、把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

2、如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

蒸飞蟹开锅后多长时间好

水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，可根据螃蟹大小酌情增减时间。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

蒸螃蟹如何去腥味：由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

飞蟹蒸多久最佳时间

把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

扩展资料：

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

螃蟹选购有四点小技巧。死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看。一看颜色。青背白肚、金爪黄毛者品质好。二看个体。个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐。腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见者为佳。四看蟹腿。蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

参考资料：蒸飞蟹_百度百科

飞蟹开水蒸还是冷水蒸多久

飞蟹一般用冷水来蒸，蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长。

　　飞蟹是梭子蟹科梭子蟹属的甲壳类动物，又叫做三疣梭子蟹、海螃蟹、盖鱼、三点蟹。

　　飞蟹的食量非常大，且捕食凶猛，消化能力强，不管是海藻、鱼、虾还是有坚硬外壳的螺，飞蟹都能进行捕食。

　　飞蟹多分布在亚洲的日本、朝鲜、马来群岛以及中国的黄海、渤海、东海等地区。

冻飞蟹蒸多长时间'才最好吃

1、十分钟左右就可以；

2、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都

会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，

小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里

的肉凝固就说明完全好了。

3、不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

飞蟹蒸多长时间能熟

用火蒸15到20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

螃蟹选购有四点小技巧。死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看。一看颜色。青背白肚、金爪黄毛者品质好。二看个体。个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐。腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见者为佳。四看蟹腿。蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。