水煮蚬子的做法 - 蚬子的水煮法家常做法

1、食材：蚬子，葱，姜，大料，香菜，盐，清水适量。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，让蚬子吐脏东西。

3、葱，姜，香菜切好，备用。

4、锅内加清水，加葱姜，大料，少于盐，大火烧开。

5、水开后加蚬子，继续煮，煮至蚬子基本都开口，加香菜，即可。

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水煮蚬子用放盐吗

放盐。做法如下：

主料：蚬子400g。

辅料：辣椒5g、生姜10g、葱花5g、盐5g、料酒10ml、大蒜5g。

1、把蚬子洗干净。

2、把大蒜、生姜、辣椒切细。

3、切好葱花。

4、在锅里码入蚬子和生姜丝、加入适量的水。

5、用大火烧五分钟，片除上面浮起来的泡沫，并加入适量的料酒和盐。

6、把蚬子起锅，在上面撒入葱花即可。

蚬子怎么煮 蚬子怎么做

1、食材：蚬子、葱、花生油、蚝油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒。

2、葱切成葱花、花生油、蚝油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；

3、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。

4、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。

5、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。

6、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用，味道非常的鲜美，如果你会吃辣可加入适量辣椒，也可加入醋等调味，根据自己口味来。

水煮花蚬子的做法家常做法

配料：蚬子500克，盐半茶匙，辣椒酱3茶匙，料酒2茶匙，姜一块，葱一根，蒜2瓣。

步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。

步骤二：然后起锅烧水，把蚬子放到锅中焯水，煮到蚬子开始张口的时候就可以关火，但是不要马上捞出，等到全部都张口之后再捞出。

步骤三：起锅烧油，先把葱姜蒜给爆香。

步骤四：放料酒等调味料进去翻炒出香味来。

步骤五：把蚬子都给放进去，要快速均匀的翻炒，最好是让所有的蚬子都粘上酱汁，这样才能够让蚬子入味。

步骤六：入味之后就可以出锅了。

温馨提示：蚬子一定是要清洗干净，所以浸泡吐沙的步骤是非常关键的。现在有很多商家是会提前把蚬子给浸泡好，但即使是这样的蚬子最好也是买回来后再浸泡一下，这样才会吃得安心。蚬子焯水的时候不用等到全部都张口之后再关火，这样会让蚬子的口感变得比较老，只要是有一部分张口了，那么就关火，但是不要马上捞出，等到其他的蚬子都张口了再捞出。另外翻炒的时候一定是要注意，时间不要太长，放蚬子之后就可以下调味料，这样能缩短翻炒的时间。

水煮花蚬子的做法大全

花蚬子可能很多人都十分喜欢吃，特别是在夏天吃烧烤的时候，搭配一盘蚬子会更满足，那么自己在家做蚬子的话，应该怎么做比较好吃呢？

花蚬子的做法

材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

做法：

1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;

2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;

3、放入花蚬子大火迅速翻炒;

4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。

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花蚬子要煮多久

这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

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花蚬子的营养价值

1、提高免疫力：花蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：花蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：花蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：花蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

花蚬子怎么清洗

花蚬子属于贝类，比较常用的清洗方法是将花蚬子置于清水中，加食盐适量。如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

水煮蚬子的做法

黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法：

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2.葱切段、姜切片备用

3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5.继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6.煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7.取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。

8.放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成

小贴士

提示：

A.凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳，

B.为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿，然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条

C.如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了

D.蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。

在对水煮黄蚬子的做法认识后，制作水煮黄蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对水煮黄蚬子制作过程中，需要注意对它制作时间上一定要掌握好，制作时间太长，会让黄蚬子的味道改变，吃的时候也不会很好吃的

水煮黄蚬子怎么做

1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。

3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。

蚬子煮多长时间？蚬子怎么煮？

蚬子自古以来就有之，李清照曾经在诗中描写过它的美味，这种海鲜类似贝壳花甲之类的海产品，肉质嫩，一般比较鲜美简单的做法就是水煮蚬子，那么，蚬子煮多长时间？

这主要取决于花蚬子的大小。

一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

主料：

蚬子肉(适量)

辅料：

香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)

厨具：煮锅

分类

麻辣拌十分钟简单难度

1将吐完沙子的蚬子清洗干净。

2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

5将所以材料搅拌均匀。

6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

主料：

蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)

辅料：

葱(适量)姜(适量)

厨具：炒锅

分类

热菜咸鲜炒十分钟简单难度

1将蚬子洗净。

2鸡蛋,姜备用。

3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

5锅里下多点油。

6将腌好的蚬子下锅翻炒。

7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

8倒入鸡蛋液。

9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。

(：)

水煮白蚬子怎么做如何做好吃

食材与明细

白蚬子3斤

葱适量

姜适量

难度简单

时间十分钟

口味原味

工艺煮

水煮蚬子的做法步骤

1.蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。

2.因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！

3.凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。

4.将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。

5.大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。

6.这就是做好的蚬子了。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的。

煮蚬子怎么煮

1、煮蚬子要用大火、沸水煮最合适，先将蚬子用盐水浸泡30分钟，让其吐出一些泥沙。锅底加入一些葱姜蒜，倒入清水用大火煮至沸腾，再加入蚬子煮5分钟即可捞起，加入一些酱料就能食用。用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味道和口感。

2、蚬子是一种非常常见的海鲜产品，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。蚬子的吃法有很多种，比较常见的是直接水煮，将水煮后的蚬子加入调制好的酱汁，均匀搅拌后，等待酱汁渗入蚬子中，吃起来非常的美味。那么用多人不清楚蚬子是热水煮还是冷水煮。

怎样煮蚬子好吃又简单

食材明细

活蚬子

1000克

盐

少许

葱

少许

姜

少许

大料

几粒

蒜

2瓣

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

淡水煮蚬子的做法步骤

淡水煮蚬子的做法步骤：1 1蚬子提前沉淀，然后洗净备用

淡水煮蚬子的做法步骤：2 2材料准备好

淡水煮蚬子的做法步骤：3 3锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟

淡水煮蚬子的做法步骤：4 4然后把蚬子，下进去

淡水煮蚬子的做法步骤：5 5放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅

淡水煮蚬子的做法步骤：6 6开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了

淡水煮蚬子的做法步骤：7 7然后捞出准备装盘

淡水煮蚬子的做法步骤：8 8装好了

淡水煮蚬子的做法步骤：9 9咸鲜的蚬子开动吧！

小窍门

蚬子洗的遍数多了，就没那么咸了，所以放少许盐，不要放多，蚬子本事带咸淡的。