厨师用高压锅煮牛肉要多久

1、用高压锅烀牛肉需要的时间是一个小时左右，大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

2、再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。再加少许味精，拌匀即可。

1、用高压锅烀牛肉需要的时间是一个小时左右，大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

2、再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。再加少许味精，拌匀即可。

1、用高压锅烀牛肉需要的时间是一个小时左右，大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

2、再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。再加少许味精，拌匀即可。

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高压锅炖牛肉也需要根来自据牛肉的老嫩或者肉块的大小来判断所需要的时间，一把情况下切成中等大小的牛肉块喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了熟烂了，老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。如果喜欢口感更软烂些的可以酌情增加时间。

高压锅炖牛肉做法

辅料：葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油义买吃张李、大料

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入采适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，井备大不用另外冲水去浮来自沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜企然逐陈。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

高压锅炖牛肉的好处

1、并女植的主针形省时省力 牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。

2、口感更滑嫩 用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑。

3、保留香味 高压锅这类厨具的结构密闭，在炖牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失。

高底载银念果压锅炖牛肉窍门

1、炖牛肉不要把肉块切得过小，因为牛肉炖熟以后还会缩水的，切得块太小也不容易留住肉汁，影响口感。

2、加水量取决于你个人的需要，只喜欢吃肉而不喜欢喝汤的人，水量没过肉块约有两指就行了，既吃肉又喝汤的人就多加些水。

3、除了调味料之外，炖牛肉时还可以加入一些山楂或茶叶，山楂能让牛肉快速炖烂，茶叶既能让牛肉很快炖烂，同时还来自有提升牛肉鲜味的作用。

高压锅煮牛肉需要多长时间 高压锅煮牛肉多久能熟

1、高压锅煮牛肉一般30-40分钟左右即可。

2、牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。

用高压锅炖牛肉需要几分钟？

高压锅炖牛肉的话，如果是普通牛肉的话，大概15分钟到20分钟就够了，如果是带筋，因为带筋的话就要20到30分钟，其实也要看个人的口味，有些人喜欢吃硬一些的，有些人喜欢吃稍微软的一些，这个可以根据自己的口感来适当的调节。

高压锅压牛肉要多久啊？

20-30分钟。

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

高压锅炖牛肉土豆：

【主料】牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

【辅料】油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

高压锅炖牛肉土豆步骤：

1、把牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

高压锅煮牛肉要多少分钟?

高压锅煮牛肉要三十至四十分钟。

用高压锅炖牛肉的时间不宜过久，以免牛肉煮的过于软烂，影响食材的美观和口感。牛肉指的是牛身上的肉，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、红烧、制作火锅等。牛肉在煮炖之前需要放在水中浸泡出血水，可以起到去腥的效果。牛肉可以单独煮炖，也可以添加胡萝卜、白萝卜等食材同煮。

牛肉的营养价值有：

1、牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效。

2、牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。

3、牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时放一点山楂、橘皮可以使其易烂。牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故脾胃虚弱者、老人、幼儿不宜多食。

以上内容参考：百度百科-牛肉

高压锅煮牛肉煮多久

20-50分钟。

高压锅煮牛肉的时间取决于你所想要达到的口感和肉质，也会根据你所使用的牛肉的品种、部位和大小等不同因素而有所差异。一般来说，如果是用高压锅来烹饪牛肉的话，牛肉块：大约需要20-30分钟，牛尾：大约需要40-50分钟，牛腩：大约需要30-35分钟，牛肚：大约需要25-30分钟。

煮牛肉是一种常见的烹饪方式，可以制作出味道鲜美、肉质柔软的牛肉料理。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好适当调整各种调味料的用量，以达到更好的口感。

如果要用高压锅煮牛肉，大概需要多少分钟？

首先，用高压锅炖牛肉，先要开大火煮开，然后放气五分钟，扣上安全气阀，20分钟后转中火，最后转小火煮20分钟就可以了，整个烹饪过程大概需要45分钟。

牛肉的做法

牛肉富含大量的蛋白质，经常食用可以增强抵抗力，对处在生长发育阶段的孩子也有很多益处，但是做牛肉得把握好火候，不然煮出来的牛肉会很硬，影响我们的正常食用。

先准备两斤左右的牛腩肉，将其切块，块不要太小，因为煮的时候会缩水变小。冷水下锅，锅中加入葱姜以及料酒，水开漂去浮沫，将牛肉捞出，放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、料酒、生抽、豉油，锅中加水，使水没过牛肉一厘米左右。

高压锅中炖一个小时，放气捞出备用，准备胡萝卜两根切块备用，准备一个土豆去皮切块备用，锅中烧油，油热加入冰糖，将冰糖熬至枣红色，加入牛肉上色，直至均匀上色，锅中加水，水开后放入准备好的胡萝卜和土豆，中火炖20分钟，加入葱花，就可以出锅了。喜欢吃粉条的小伙伴，也可以加入一些粉条，粉条不宜炖煮太长时间，10分钟即可。

初级选择牛肉的方法，不一定是正确的选择

为什么要先说初级的选择方法呢，因为大多数人选择牛肉时，更多在意的是牛肉的新鲜度，而挑选较为新鲜的牛肉对于一个从事餐饮行业的人来说只能说是入门级，最初级的要求。因为餐饮店所选择的牛肉，前提就是要足够的新鲜，除了新鲜以外，餐饮店还要根据牛肉的烹饪方法，来选择牛肉的老嫩和牛肉的部位。

因为不同部位的牛肉和牛肉的老嫩制作出来的美食的味道也会有很大的不同，所以大多数人挑选牛肉的方法只能说是初级的方法，而这种知识简单的鉴别牛肉新鲜度的方法只能保证牛肉的新鲜度，并不能保证牛肉的香度和口感，所以我说这种简单的鉴别方法如果放到餐饮行业中不一定就是对的，下面我就先说下挑选牛肉的初级方法，怎样挑选牛肉的新鲜度。

牛的品种不同，味道也不同

同样是成年牛的牛肉，味道也有很多的不同，例如，一般熬汤都会选择黄牛的肉或者牦牛的肉【大多都是选择黄牛肉，因为牦牛肉不是什么地方都有的，而不是选择水牛的肉或者其它品种牛的肉。因为黄牛的肉在哪里都能购买到，而且黄牛的肉味道比较好，比较香，所以成为了很多餐饮店的首选。

黄牛的肉的特点，颜色一般呈棕红色或者暗红色，脂肪为。除了以上餐饮店选择牛肉的标准以外，还会根据不同的烹饪方法来选择牛肉身上的不同部位上的肉。

高压锅炖牛肉要多久？

高压锅炖牛肉需要上气后,压25分钟。

1、高压锅肉需要25分钟，牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

用高压锅炖牛肉得炖多久能熟？

高压锅炖牛肉需要30分钟左右。

1、牛肋条洗净

2、切方块

3、清水开火水开之后舀出血沫

4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。

5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。

7、白萝卜去皮开水焯去苦味。

8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。

9、出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。

10、牛腩萝卜都入口即化好好味。

拓展资料

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅炖牛肉需要多长时间！

高压锅炖牛肉需要45分钟。 用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。用高压锅炖牛肉时，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需将安全阀扣上，开盖的时候，先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。时间不宜过长。虽然用高压锅炖牛肉，可快速的使牛肉炖烂，但是时间过长，会使牛肉失去原来的质感，影响食用口感。

高压锅炖牛肉的好处：

1、省时省力 

牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。 

2、容易炖烂 

用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑。 

3、保留香味 

高压锅这类厨具的结构密闭，在炖牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失。

高压锅炖牛肉要炖多久，多长时间？

高压锅炖牛肉要炖30分钟，高压锅炖牛肉方法如下：

准备材料：牛肉 500克 、茴香 少许、桂皮 少许、花椒 少许、料酒 少许、姜 少许、生抽 少许、老抽 少许、葱 少许、干辣椒 少许。

1、首先把牛肉放入清水中浸泡一夜，倒掉血水。

2、接着往锅中倒入牛肉，清水，料酒和生姜片。

3、大火煮开，把牛肉进行焯水。

4、接着高压锅放入牛肉，料酒和香料。

5、高压锅中加入少许冰糖。

6、高压锅内放入酱油，水和葱结，开火炖30分钟。

7、取出牛肉切片，这样就完成了。

注意事项：

炖牛肉的时候放入料酒可以去除牛肉的异味，这样食用起来口感更好。