樱桃肉
来源：趣味经验馆 2.25W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪里脊肉：200克; 番茄酱：100克;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：2大勺;料酒：少许;淀粉：50克;水淀粉：适量;白醋：1大勺;水：适量;小葱：5克;
樱桃肉的做法
准备好猪里脊
将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
炸至刚刚变色捞出
将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金捞出控油
加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁
中火至浓稠，点入少许熟油
倒入炸好的肉丁
炒匀
让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
