如何做桃子罐头 - 5种方法来做桃子罐头
方法1：备好桃子
1、选择桃子。离核桃是指桃子的核可以很容易被取出。而这种桃子也最易做成罐头。这些桃子在小商店和市场里都很容易找到。您一般需要五个桃子来做一个一升装的罐头。
2、将桃子放进碗里。用冷水冲洗桃子。
3、桃子灼水。灼过水的桃子容易去皮并且可以防止乙烯影响桃子的存放。您需要做的是在锅里装些水，然后把桃子放进水里，确保水没过桃子。把桃子放在水中灼40秒。
如果您买来的桃子还不是太熟，那么可以灼1分钟。
4、把桃子切成四份。灼好的桃子去皮然后用刀将桃子切成四瓣，去核。
5、桃子上倒四分之一杯柠檬汁。柠檬汁可以防止桃子变色。
方法2：制作糖浆
1、锅中装水。水加热的同时慢慢加入白糖。如果喜欢清淡的糖浆，锅中加入6杯水和两杯糖，这样您可以做出7 杯糖浆。
如果口味适中，锅中加入6杯水和3杯糖，这样您可以做出6杯半 杯糖浆。
如果想要浓稠的糖浆，锅中加入6杯水和4杯糖，这样您可以做出7 杯糖浆。
2、慢慢搅拌使糖溶化。用小火慢炖。如果您觉得糖的热量太高，可以用蔗糖素或甜菊代替白糖。不要使用阿斯巴甜。
3、糖溶化后让糖浆保温。不要继续煮开糖浆，因为持续煮沸，糖浆很容易煮糊，倒时候就只能重头来了。
方法3：消毒罐头
1、将罐头放入洗碗机。用洗碗机全循环将罐头彻底洗净并消毒，保证罐头里不会有细菌滋生。
2、烧一锅水。把罐头盖子放进沸水里煮，直到罐头装满。
3、用磁性取盖器将盖子取出。戴上手套防止烫伤。磁性取盖器可以在亚马逊和淘宝上购买，也可以在一些小商店找到。您也可以自制一个取盖器，只需要在钳子的两个尖头上绑上一些皮筋即可。
方法4：桃子装罐
1、把切好的桃子放入炖着糖浆的锅里。用勺子在锅里搅拌5分钟，然后直接将桃子舀起装入罐中。
2、瓶口留出大约1.3-2.5cm的空间。将装入罐内的桃子按压紧实。
3、用一个橡胶小铲在桃子和罐子之间移动。这样做可以达到释放罐内空气的目的。因为罐内残留的气泡会使罐头在密封后生霉。小铲在水果和罐头壁间活动时可以将罐头稍稍倾斜。
4、把糖浆倒入罐内。罐口留出1.3cm的空间。倒入的糖浆要完全没过桃子。
5、把漏出的糖浆擦干净，特别是盖子附近的糖浆。然后盖上盖子拧紧。
素材桃子
水
糖
柠檬汁
