农村那些野菜可以多吃

方法

折耳根又称鱼腥草，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜，其功效诸多：如提高免疫力，增加血流量止咳，止血等。

苋菜茎叶作为蔬菜食用；能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘，但脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食哦。

蕨的卷曲的嫩叶是好吃的野菜，值得爬山采来吃，是日常生活里餐桌上的大众菜。被民间称做“吉祥菜”、“龙爪菜”的蕨菜，吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。

总结

虽说野菜很好，但有些野菜也不是随便可以吃的哦，在食用之前可在网上查阅相关资料注意饮食安全！