吃核桃糕对人有啥益处和坏处呢 - 吃核桃糕的好处和坏处
1、多吃核桃糕补脑。相信这个问题是大家都知道的，核桃中含有较高的微量元素，不仅可以补充人体所需，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
2、多吃核桃糕有益心脏。多吃核桃对于老人而言是有着诸多好处的，核桃中具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，这些脂肪酸不仅能够降低胆固醇含量，还能有效的防治动脉硬化。
3、多吃核桃糕抗衰老。相信提到抗衰老是很多女性朋友都十分关注的问题，核桃被称为“抗氧化之王”，其中所含的维生素E，可以使细胞免收自由基氧化的损害，从而达到抗衰老的目的。
4、平时人们吃核桃糕对身体有多种好处，但它也有一定的坏处存在，特别是人们大量吃核桃糕以后，容易加重肠胃负担，会导致人体出现消化不良，严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
核桃的功效与作用害处
本篇文章给大家谈谈核桃的功效与作用害处，以及核桃的功效与作用害处是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、吃核桃有什么好处和坏处2、吃核桃对身体有哪些坏处和好处3、核桃的功效与作用害处4、吃核桃好处和坏处吃核桃有什么好处和坏处吃核桃有什么好处
1.延缓衰老
核桃中的维生素、矿物质丰富，特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物质，具有抗衰防老作用，可以延缓衰老。
2.保护心血管
核桃中有大量不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢，可以防止它们在血管中堆积，它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用，而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
3.益智补脑
核桃含有磷脂以及α亚麻酸，磷脂是生命基础物质，在人类大脑中承担着传递信息的重要功能，α亚麻酸可以转换为DHA，对于脑部发育有着十分重要的作用。
因此核桃具有利于智力发育，补充脑力，提高记忆力等作用。
4.预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸，还能加快人体内胰岛素的产生，能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖分的吸收，平时坚持使用可以预防高血糖，而且能降低糖尿病的发病率，生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处。
5.润肤乌发
核桃含有亚麻油酸及钙、磷、铁等多种营养物质，能够为头皮提供营养，改善发质，保持头发乌黑亮丽。
吃核桃有什么坏处
1.肥胖
核桃中含有大量的脂肪，人们过量食用会让脂肪在身体内淤积，它们不能及时代谢，就会导致身体肥胖，所以平时人们吃核桃时一定要适量绝对不要过量食用。
2.消化不良
核桃中含有大量的脂肪，吃太多的话，会加重肠胃负担，从而引起消化不良的情况。
吃核桃对身体有哪些坏处和好处一、吃核桃的好处：
1、健脑益智：核桃中含有的丰富的亚油酸甘油脂，能够为大脑提供基质所需。
另外核桃中含有的微量元素锌、锰等等都是大脑中脑垂体的重要成分。
经常食用核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用。
2、美容养颜：核桃营养丰富，经常吃核桃能够帮助营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。
特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，美容养颜。
3、抗衰老：核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。
它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
4、防便秘：经常吃核桃能够帮助润大便，防治便秘。
核桃中含有的丰富的核桃油、粗纤维能够帮助润滑肠道，软化大便，促进肠道蠕动，从而达到防治便秘的目的。
5、降血糖：核桃中含有的大量不饱和脂肪酸还能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。
经常吃核桃能够有效帮助降低身体血糖含量。
6、防疾病：核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，帮助血液中胆固醇含量降低，有效预防心脑血管疾病。
另外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。
7、助睡眠：核桃中含有的相当多的褪黑激素能够帮助人体入眠。
褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。
吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。
二、吃核桃的坏处：
1、核桃是属于高脂食物，如果一次食用过多很容易导致消化不良。
另外因为核桃中含有的大量脂肪，如果大量食用却不能被身体完全利用的话很容易积聚在体内，所以高血脂、肥胖人士一定不能一次过多食用，否则会加重身体负担。
2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。
此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
扩展资料
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层。
中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退。
参考资料来源：百度百科：核桃
核桃的功效与作用害处核桃的功效与作用害处
核桃的功效与作用害处，核桃是很有营养的坚果，是男女老少都喜欢的零食，它不但味道诱人，营养丰富，保健功效还特别出色，但人们吃核桃并不只有好处。
以下了解核桃的功效与作用害处。
核桃的功效与作用害处1
吃核桃有什么好处
1、保护心血管
平时人们多吃一些核桃，对心血管有明显保护作用，因为核桃中有大量不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢，可以防止它们在血管中堆积，它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用，而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
2、预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸，还能加快人体内胰岛素的产生，能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖分的吸收，平时坚持使用可以预防高血糖，而且能降低糖尿病的发病率，生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处。
3、预防老年痴呆
人们吃核桃不但能健脑益智，促进大脑发育，还能防止记忆力下降，它含有的磷脂和氨基酸以及微量元素都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强大脑功能，中老年食用以后可以预防老年痴呆，而那些经常用脑的人群，多吃核桃，则能缓解脑疲劳。
吃核桃的坏处
1、平时人们吃核桃对身体有多种好处，但它也有一定的坏处存在，特别是人们大量吃核桃以后，容易加重肠胃负担，会导致人体出现消化不良，严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
2、导致身体肥胖，也是人们吃核桃的主要坏处，因为核桃这种坚果食材中含有大量的脂肪，人们过量食用会让脂肪在身体内淤积，它们不能及时代谢，就会导致身体肥胖，所以平时人们吃核桃时一定要适量绝对不要过量食用。
核桃的功效与作用害处2
山核桃好还是家核桃好
1、营养价值相同
山核桃和家核桃的营养价值并没有什么区别，山核桃就是核桃中的一种，它们的营养成分是一样的，只不过山核桃中含有的一些微量元素要比家核桃的高一点，其它的并无差别。
核桃中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素E，还含有赖氨酸和不饱和脂肪酸，因此，常吃核桃对人体有很大的好处。
2、核桃价值功效
核桃富含多种营养物质，因此，其功效也是十分多的。
核桃最负盛名的就是它的补脑功效了，它里面含有丰富的蛋白质和磷脂，有助于促进脑部神经和智力的发育，吃核桃可以补充脑力、改善记忆力。
核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防治一些心脑血管疾病。
常吃核桃还能强身健体、延缓衰老，核桃对皮肤和头发还有良好的保护作用。
3、核桃适用人群
核桃是一种大众化的食物，一般人都是可以食用的。
核桃营养丰富，不仅可能增强人体机能、补充人体所需的各种营养，更能帮助预防一些心血管疾病，但是腹泻、上火的人最好不要吃，否则会加重症状。
核桃的功效与作用害处3
新鲜湿核桃保鲜的方法
1、保鲜方法
新鲜湿核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在干燥通风的地方。
先将新鲜的.湿核桃去掉青色的外壳后，在阴凉通风的地方晾干，然后分成每次可以食用完的份量放在保鲜袋里，放入冰箱的保鲜室可以保存1个月，放在通风且干燥的地方可以保存一周。
2、清洗方法
剥湿核桃外壳的手会发黑可以用白醋洗干净，因为白醋中的醋酸可以中和核桃皮浆液中的生物碱。
先将食盐撒在污渍表面，用手指轻轻摩擦，带走未干的核桃皮浆液，再将手放入淡白醋水中浸泡，双手相互揉搓清洗10分钟，再用肥皂清洗干净。
3、食用禁忌
核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。
核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物，导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状。
核桃和白酒一起吃，容易导致上火流鼻血。
以上便是新鲜湿核桃怎样保鲜的介绍，希望可以帮助到大家的同时想要了解更多核桃资讯消息，可关生活常识网的更新。
核桃的功效与作用害处4
核桃挑选小窍门
1、看外观
平时购买核桃时，可以先看它的外观，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰。
但如果看到核桃的外壳比较暗，没有色泽，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂，则说明这种核桃已经变质。
2、凭手感
平时挑选核桃时，还可以凭手感去判断它的好坏，质量好的核桃放在手上，掂一掂会感觉有些重量，这就说时它里面的果仁是饱满的，是质量好的核桃。
但如果核桃放在手里感觉特别轻，就像一层皮一样，则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质，不易购买和食用。
3、看核桃仁的颜色
挑选核桃时，从核桃仁的颜色上也能判断出它的好坏，那些质量好的核桃仁颜色多是，略微发白，有时还会是暗黄或者暗褐色，但如果发现核桃的果仁表面颜色已经是黑褐色，就不能购买或食用，因为它已经变质。
另外那些核桃仁表面颜色为琥珀色或者其他角色的颜色，则说明它保存时间过长，这样的核桃购买以后食用时口感也不新鲜。
4、闻味道
挑选核桃时，还可以闻一下它散发出的天然味道，质量好的核桃，散发出的自然味道，有一种浓郁淡淡的核桃香，如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在，就说明这种核桃的质量较差，或者已经变质，是不适合购买和食用的。
吃核桃好处和坏处吃核桃好处和坏处
吃核桃好处和坏处，在生活当中，核桃是一种营养的干果类产品，核桃是世界四大干果之一。
它也是中国最常见的坚果食品。
它的外壳很硬，里面的坚果可以直接食用，下面我整理了吃核桃好处和坏处。
吃核桃好处和坏处1
一、好处：
1、西医角度：
可以起到一定保护血管的作用，对降低血脂、血压有一定好处；
2、中医角度：中医认为将核桃仁水煎服或入丸散，可对改善腰膝酸软、虚汗喘咳、大便秘结等问题有一定的作用。
但需要结合其他药物一同服用，并且需要对核桃仁进行炮制才能入药，发挥一定功效。
二、坏处：
1、加肥胖风险增：
由于核桃富含脂肪，属于高能量密度食物，过量食用增加了大量的热量摄入，有增加肥胖的风险；
2、加重某些疾病：
对于部分人特殊群而言，虽然少量进食核桃并无过多影响，但如果过量进食可能会造成疾病症状加重，可能会加重胃肠道、胰胆负担，如胆囊炎、胆结石患者以及消化功能异常的人群，均不宜大量食用。
此外，大部分人群认为进食核桃有一定健脑作用，是因为其中含有抗氧化物质以及亚麻酸、磷脂，但这两种物质并非只有核桃中含有，而且核桃中的两者的含量并不足以达到健脑的目的，所以不建议大量吃核桃。
吃核桃好处和坏处2
1、多吃核桃补大脑
多吃核桃对人脑有明显的有益作用。
通常，您可以将核桃与冰糖一起捣碎并保存。
每次在杯中取两匙，用开水冲洗，然后直接吃，坚持每天吃，你可以起到补充大脑的明显作用，这可以显着提高雷蕾的记忆力，促进智力发展。
2、多吃核桃美容
美容也是吃更多核桃的重要好处之一。
核桃含有丰富的营养成分，能滋养皮肤，还能促进皮肤细胞的新陈代谢。
通常，核桃可以磨成粉末，然后用糯米粥可以滋养和美白皮肤。
它还可以有效地延缓皮肤老化症状的发生。
3、多吃核桃抗衰老
人体衰老主要是由自由基破坏人体细胞引起的。
核桃食物含有大量的抗氧化剂和一些维生素e。
它们可以清除人体内的自由基，减少体内细胞。
伤害，从而在抗衰老中发挥重要作用。
4、保护心脏预防失眠
核桃含有大量不饱和脂肪酸。
吃核桃通常可以让身体吸收这些不饱和脂肪酸，从而降低体内胆固醇含量，有效改善人体心脏功能。
此外，核桃中含有的微量元素可以直接调节人体的神经，还可以强化肾脏，强化腰部，防止失眠，坚持经常吃核桃，对人类的焦虑和抑郁也有一定的预防作用。
多吃核桃的好处：
核桃中含有的微量元素锌、锰等对大脑有好处，多吃核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的`作用。
多吃核桃能够帮助营养肌肤，特别是老年人皮肤弹性减弱，出现皱纹等皮肤衰老问题，吃核桃增强皮肤的弹性。
经常吃核桃，能帮助润滑肠道，软化大便，促进肠道蠕动。
吃核桃的坏处：核桃属于高脂的食物，如果一次性使用过多，很容易导致消化不良，尤其是高血脂，肥胖的人，一次不可过多食用。
吃核桃好处和坏处3
吃核桃有什么好处
1、保护心血管
保护心血管是人们吃核桃的重要好处，因为核桃中含有大量脂肪酸，而这些脂肪酸用衣架，油酸和亚麻酸为主，他们都属于不饱和脂肪酸，人体吸收他们以后能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，而且能增加血管弹性，经常食用可以预防血压血脂升高，也能降低心脏病与血栓的发病率。
2、延缓衰老
日常生活中人们多吃一些核桃，能吸收丰富的维生素e和大量黄酮类化合物，它们能增强人体的抗氧化能力，可以减少人体中自由基的数量能减少它们对人体组织细胞的伤害，能让人体保持年轻健康的状态，所以在世界上核桃都有长寿果之称。
吃核桃的好处与功效
1、提高记忆力
提高人类大脑记忆力是吃核桃的重要功效，因为核桃这种食材中含有丰富的卵磷脂和多种维生素，这些物质被人体吸收以后，能提高人体脑细胞的活性，而且能促进智力发育，提高记忆力，青少年多吃些核桃，能让大脑变得更聪明，而中老年食用核桃则能预防老年痴呆发生。
2、补肾益精
吃核桃还能起到补肾益精的重要作用，它能坚固牙齿，也能预防须发早白，而且能疏通经络，补肾益精，对人类因肾虚引发的腰痛和四肢无力，还有腰膝酸软以及小便频数等不良症状，都有明显调理作用。
人们出现久咳气喘和体弱脾虚等不良症状时，及时吃些核桃也能让症状很快缓解。
胡核桃的功效与作用
1、保护心血管
胡核桃对人类的心血管有脂可好的力护作用，因为这种食材中还有大量不饱和脂肪酸和氯化铜，他们都能作用于人类的心血管，可促使血管扩张并能加快血液循环，也能增强人类身体的抗凝力能力，经常食用能预防高血压和高血脂也能降低血栓的发病率。
2、延年益寿
延年益寿延缓衰老是胡核桃最重要的功效，它含都的维生素E和微量元素硒以及类黄酮等物质，都是重要的抗氧化成分，能增强人类身体的抗氧化能力，阻止氧化反应发生，可防止过氧化脂质和自由基，对人体细胞产生破坏，能放慢人体衰老速度，坚持食用延缓衰老也能延年益寿。
吃胡核桃的好处
1、提高大脑功能
提高大脑功能促进智力发育是人们吃胡核桃的重要好处，他还有的不肪和脂肪酸和微量元素硒等都能作用于人类大脑，可清除人类大脑中的有害物质促进脑细胞再生也能营养脑神经，对提高人类大脑功能促进智力发育都有很明显的好处。
2、预防癌症
预防癌症降低癌症发病率是吃胡核桃的重要好处，这的石材中含有的微量元素硒和酚类物质都能清除身体内的致癌物质，而且能防止人体细胞癌变，并能抑制人体内癌细胞的活性，能从根源上阻止癌症发生，对维持人体健康有很明显的好处。
核桃的功效与作用害处的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于核桃的功效与作用害处是什么、核桃的功效与作用害处的信息别忘了在本站进行查找喔。
多吃核桃有什么好处或坏处
多吃核桃有什么好处或坏处吃核桃的好处包括黑发、补脑、美容等。坏处包括消化不良、腹泻等。
1.黑发：核桃含有大量的营养，可以及时补充足够的能量。孕妇经常吃核桃，出生的孩子通常头发与眼睛会更黑。
2.补脑：帮助机体改善大脑的血液循环，从而增强脑力。能一定程度延缓脑细胞的衰老。
3.美容：核桃含有大量维生素，这些维生素也有助于帮助机体的皮肤提供大量营养，促进皮肤新陈代谢，使皮肤更光滑。
4.消化不良：核桃是一种高脂肪食物。如果一次吃得太多，很容易导致消化不良。此外，由于核桃含有大量脂肪，如果大量食用，很容易在体内积累，但不能被身体充分利用。因此，高血脂和肥胖的人不能一次吃太多，否则会增加身体负担。
5.腹泻：核桃不能与野鸡和鸭子一起食用。核桃含有较多脂肪，多吃会影响消化，不宜一次吃太多，吃得太多会导致腹泻。核桃仁表面的褐色薄皮不宜剥去。痰火、哮喘咳嗽、阴虚火、大便稀泻者不宜进食。
吃核桃有什么好处和坏处
吃核桃有什么好处和坏处
吃核桃有什么好处和坏处？相信大家都会经常吃核桃吧，其实核桃是生活中最受欢迎的坚果食材，其实经常吃核桃都能延缓衰老，健脑益智还能提高身体素质。接下来，我为大家分享一下吃核桃有什么好处和坏处。
吃核桃有什么好处和坏处1
吃核桃有什么好处
1、保护心血管
平时人们多吃一些核桃，对心血管有明显保护作用，因为核桃中有大量不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢，可以防止它们在血管中堆积，它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用，而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
2、预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸，还能加快人体内胰岛素的产生，能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖分的吸收，平时坚持使用可以预防高血糖，而且能降低糖尿病的发病率，生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处。
3、预防老年痴呆
人们吃核桃不但能健脑益智，促进大脑发育，还能防止记忆力下降，它含有的磷脂和氨基酸以及微量元素都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强大脑功能，中老年食用以后可以预防老年痴呆，而那些经常用脑的人群，多吃核桃，则能缓解脑疲劳。
吃核桃的坏处
1、平时人们吃核桃对身体有多种好处，但它也有一定的坏处存在，特别是人们大量吃核桃以后，容易加重肠胃负担，会导致人体出现消化不良，严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
2、导致身体肥胖，也是人们吃核桃的主要坏处，因为核桃这种坚果食材中含有大量的脂肪，人们过量食用会让脂肪在身体内淤积，它们不能及时代谢，就会导致身体肥胖，所以平时人们吃核桃时一定要适量绝对不要过量食用。
吃核桃有什么好处和坏处2
核桃的功效与作用
1、补虚强体，提供营养：
经动物实验证明，含胡桃油的.混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：
实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老：
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液，降低胆固醇：
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、增强脑功能：
核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；
此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；同时，可提升白细胞，保护肝脏。8、 核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。
9、抗衰老物质：
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
10、 润燥滑肠：
用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
核桃的食用注意事项
核桃属于坚果类食物中油脂含量偏高的一种，油脂成分能高达50~60%的占比，所以，如果核桃吃得过多的话，可能会造成油脂摄入过量而引起肥胖、高血脂等慢性疾病。不过，每日如果能适量吃核桃，包括其他坚果类食物，对身体却是有很好的保健效果的。
吃核桃对身体有哪些坏处和好处
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。
吃核桃的好处：
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。
润肤———每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
药用价值：
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
5、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
6、补脑：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。
欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。
坏处及禁忌：
1、据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
扩展资料：
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃;
2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;
3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;
4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
我国已有的核桃种类
据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。
核桃组:核桃、铁核桃
核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。
黑核桃组:黑核桃。
核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;
中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;
甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。
果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。
末成熟果实外果皮含α-氨化胡桃叶醌，β-氢化胡桃叶醌，α-氢化胡桃叶醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌。
参考资料：百科-核桃
吃核桃的好处和坏处
吃核桃的好处和坏处
吃核桃的好处和坏处，核桃作为一种我们平时日常生活中很常见到的一种水果，因为它对我们人体具有很强大的功能以及保健效果，所以得到了很多人的喜爱。随着我们的生活越来越富足，我们可选择的食材也越来越多，核桃，以前是别人很少人能吃得起，现在也进入了寻常百户的家里面，那么吃核桃的好处和坏处有哪些？本篇文章将会为大家解答这个问题。
吃核桃的好处和坏处
第一点，润肠通便。因为核桃中含有丰富的脂肪和纤维素，脂肪在进入我们人体之后可以润滑肠道，增加肠道的湿润度，从而让我们感觉肠道的蠕动，更加的强烈，从而通便。而适量的纤维素可以促进我们肠道的蠕动。同时，可以增加我们的饱腹感，以达到减肥通便的效果，所以对于正在处于减肥期的朋友们来说，核桃是一个很好的减肥食品。
第二点，益脑。益脑可以说是核桃的最主要的功效之一，因为核桃中含有大量的磷脂和不饱和脂肪酸，对于我们大脑的生长发育是非常有用处的，而且，核桃的形状也与我们大脑类似，我们中国也有以形补形之说。它的坏处是在于如果吃多了会上火，核桃的作为一种热性食物，如果我们吃多是会导致上火的。
那么关于吃核桃的好处和坏处就为大家介绍到这里。
吃核桃的好处与坏处
吃核桃的好处与坏处
人们的生活水平普遍提高，对自己的生活质量也有了一定的要求，特别是对于身体，只要是对身体方面有关的美容、健身、补脑都是有着很大的兴趣，因此对于绿色食品更是有着非常深刻的了解。
吃核桃的好处与坏处
核桃是属于坚果类，那么多吃坚果有什么呢？比如说核桃，核桃里的成份对于我们人体有保护血管的作用，还可以提前预防中风、老年痴呆等症状，它主要的作用是可以补脑，使我们在现在这个压力特别大的社会里补充脑细胞等，很多家长喜欢买核桃给自己的小孩补脑；其实核桃还有很多其他的作用，还可以使我们的头发变黑，但是要坚持食用；对于女性来说，它还可以抗衰老、美容养颜等好处。
那么它有什么坏处呢？一次性不能过度的食用，首先，核桃不能与白酒同时食用；还有就是身体阴虚火旺、腹泻的人不适合食用。核桃最好是在早晨食用，可以吸收更多营养成分，在晚上吃核桃是不好的，因为晚上人们的活动量减少了，这时候的核桃不会被及时的吸收，反而会影响晚上的睡眠质量。核桃还有很多其他的用处，可以与很多的食材共同制作出更多营养成分的食物，
天天吃核桃好吗？天天吃核桃有什么好处与坏处？
民以食为天，每个人每天都会消耗掉很多食物，不管是正餐还是小零食，人们都变着花样让自己的味蕾享受美味。有这样一种人，遇到自己喜欢吃的东西就会天天吃，但是有的食物天天吃不仅会腻，还对身体也没有多少好处。核桃是人们日常生活中用来补充营养和消遣时光的坚果零食，那么，天天吃核桃好吗？天天吃核桃有什么好处与坏处？
1、核桃营养
核桃是世界“四大干果”之一，在国外，人们把核桃称作是“益智果”，而在国内，人们把核桃称作“万寿果”，这就足以说明了核桃补脑益智和延年益寿的功效。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E，还含有钙、磷、铁和锌等，常吃核桃能滋补身体、滋润肌肤、健脑补脑、乌黑头发，还能预防高血压、高血糖等疾病。
2、适量食用
每天吃核桃是可以的，但是要注意适量食用，过量吃核桃会导致上火和腹泻，核桃中含有的核桃油有助于润滑肠道，吃多了就会拉肚子。每天吃核桃的最佳数量在每天4~5为宜，吃生的核桃仁营养会更丰富。
3、食用禁忌
核桃虽好，但是不能一次性吃多，不然会造成消化不良；有的人在吃核桃时喜欢把核桃仁表面的褐色皮剥掉，这样会把核桃仁的一部分营养损失掉，所以最好不要剥掉它；体内火气大、阴虚火旺的人最好不要吃核桃，核桃和白酒不能同食，否则会导致血热或者流鼻血。
吃核桃的好处和坏处
核桃，又名胡桃，因其含有多种微量元素及矿物质，从而成为老百姓喜爱的坚果类食品之一。那多吃核桃有什么好处呢?哪些人不适合吃核桃?吃核桃的时候，不能吃什么，否则会引起身体不适?
吃核桃有什么好处
1、增强记忆力及延缓衰老。因为核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化。
2、适合动脉硬化、高血压患者食用。因为它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收。
3、美容、乌须发。核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，经常食用有美容、养颜、嫩肤的作用，同时还可以使头发更加乌黑亮丽，从而起到防白发的效果。
4、缓解疲劳、舒缓压力。
5、核桃可以润肠通便、壮实身体，同时可以促进大脑的发育。
6、孕期和哺乳期妈妈要多吃核桃。核桃油不但含有亚麻酸和磷脂，并且富含维生素，亚麻酸对胎儿的健全十分重要。多吃核桃有利于胎儿脑部、视网膜、肾功能的发育。
7、多吃核桃可以补肾。
8、冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
9、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
10、对预防冠心病、中风、老年痴呆等有益处。核桃中含有酚类抗氧化物质，可以保护患者的心脑血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
11、多吃核桃能防癌。
12、多吃核桃可以保护视力。
13、多吃核桃可以消除“老年斑”。
14、久病体虚老人把核桃和扁豆混合起来吃，能促进身体健康。
15、平时多吃核桃可以减少患抑郁症的几率。核桃中富含丰富的脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症等的几率。
16、女性多吃核桃可以减少患乳腺癌的风险。每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
吃核桃的禁忌
1、孕妇吃核桃要适量而止，不能过多，否则会影响消化。吃核桃要坚持长期食用，才能达到效果。孕妇如果出现上火、腹泻症状，应该停止吃核桃，以免增加病情。
2、吃核桃时，尽量不要剥去核桃的褐色薄皮，避免营养流失。
3、核桃虽然好吃，但是吃多了会上火和恶心，所以正在上火，还有腹泻的人，千万不能吃核桃。可以在痊愈后，大胆放心的食用。
核桃能生吃吗
核桃能生吃。生吃有健脑，乌发，温肺定喘，溶石排石，抗衰老的功效，而熟了之后可能对其某些成分加以了破坏所以还是生吃比较好一些。
核桃不能和什么一起吃
1、患有肺炎、支气管炎的患者，要注意核桃不能与鸡肉同吃，否则会加重病情。
2、吃核桃时不能喝浓茶，否则会引起消化不良。因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。
3、吃核桃的时候不能喝白酒，以免引起咯血。
4、不能同时吃核桃与鳖肉。如果在吃鳖肉的同时吃核桃，会导致中毒
5、不能同时吃核桃和黄豆，否则会造成消化不良，导致腹胀、腹痛。
6、吃野鸭的时候不能吃核桃，要不然会引起身体不适。
7、吃地塞米松的时候不能吃核桃，要不然会降低药物疗效
8、吃可的松的时候不能吃核桃，要不然会使药物减轻功效。
9、吃含有洋地黄时候不能吃核桃，要否则会导致中毒。
哪些人不能吃核桃
1、三高人群要适量吃核桃。
2、糖尿病患者不适宜吃较多的核桃，否则会加重病情。
3、腹泻、阴虚火旺者不能多吃核桃。
4、痰热咳嗽、痰湿重者不能多吃核桃。
5、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
6、老年人一般要少吃核桃。因为上了年纪的人，消化功能退化，多吃核桃会造成消化不良，引发身体不适。
吃核桃治胆结石吗
胆结石吃核桃是有好处的，核桃含有丰富亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，胆结石吃核桃可能有一定的帮助，但是没有准确的科学依据，可以适量进食。
因此，建议患胆结石的朋友尽量去医院治疗。一般治疗胆结石的方法有两种：溶石疗法及中医药溶石碎石促排石。
同时，要注意患胆结石的朋友要尽量少吃油煎、油炸的食物，尽可能吃一些煮、清蒸、炖的方式。调料什么的宜清淡，少吃辣椒。要定时定量、少量多餐，千万不要暴饮暴食。可以在平常的饮食中，多摄取纤维类食物。避免食用马铃薯、洋葱、萝卜、番薯、韭菜、汽水饮料、咖喱等易胀气的食物。
吃核桃会长胖吗
从中医理论说人体的阴阳是需要平衡的，实则泻之，虚则补之。虽然核桃是较好的滋补品，但是人体也不应摄入过量，坚果类热量都高，过量会引起人的体内生理功能的紊乱，引发疾病。同时，造体内脂肪的大量堆积，致使肥胖。因此在食用核桃时，尽量控制数量，每天最多只能吃五枚。
吃核桃的注意事项
1、在吃核桃的时候，一定要注意不能多吃。因为核桃中含有非常多的脂肪，多吃的话，会引起腹胀、腹痛，导致消化不良。同时多吃核桃，会造体内脂肪的大量堆积，从而引起肥胖。因此减肥的人要少吃核桃。
2、在生活中，有些人可能不喜欢吃核桃仁表面的褐色薄皮，所以就将其剥掉。但是剥掉褐色薄皮，会让核桃损失一部分营养。
3、考试前期为了补脑和提高记忆力吃很多核桃，这种做法是不可取的。核桃虽然具有补脑的效果，但是不可能短时间内就达到这种效果。因为核桃补脑属于一个代谢过程，而代谢过程比较漫长，一般至少半年的时间才能见效。
4、核桃、红枣、大米三者一起熬成核桃粥喝，会达到更好的美容、保健效果。
小孩吃核桃有什么好处和坏处？
核桃是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，不过也有许多要注意的地方，那么小孩吃核桃有什么好处和坏处？小孩能吃核桃吗？小孩由于肠胃较弱，吃核桃需要注意的地方就更多了，不过适当使用好处良多，下面就来详细了解吧。
1、小孩吃核桃好处有哪些
(1)亚麻酸促进大脑发育
核桃中丰富的亚麻酸，具有保护大脑，促进脑细胞生长和发育的作用，对改善小孩的智力发育有很好的促进作用；
(2)锌改善食欲
核桃中还含有微量元素锌，具有促进小孩食欲和生长发育的作用；
(3)蛋白质提高免疫力
核桃中的蛋白质含有8种人体必须必需氨基酸，为小孩新陈代谢提供物质基础，提高身体免疫力；
(4)维生素E改善记忆力
核桃中丰富的维生素E能增强脑神经细胞的活力，有增强记忆力的作用，特别适合学龄儿童。
2、小孩多吃核桃的坏处
小孩消化系统发育不完全，不能多吃核桃。核桃中高脂肪不容易消化可能导致小孩消化不良引起腹泻等症状；小孩多吃核桃后，核桃的高热量可能导致小孩肥胖；小孩吃生核桃时可能出现核桃仁卡住喉咙的情况，危害身体健康。
3、小孩每天吃多少核桃好
正常成年人每日可以吃核桃5-6个，约核桃仁40克左右。小孩的消化系统不完善，应该适量减少核桃量。10岁小孩每天吃2-3颗核桃较好，可按年龄增减核桃数量。
4、小孩怎么吃核桃好
(1)生吃
若小孩具有单独吃核桃的能力后，在空闲时间生吃核桃比较好；
(2)熬粥
核桃与大枣熬粥，既能营养互补，又能提高粥的风味，能补脾胃和防止孩子贫血等功效；
(3)做豆浆
核桃山楂饮具有消食健胃，清脂散瘀和补脑益智等功能，还能改善孩子食欲，特别适合小孩饮用。
5、吃核桃须知
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情。
6、核桃仁不宜与酒同食
据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。
7、食用核桃仁时忌饮浓茶
因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
吃核桃对人有什么好处和坏处
常吃核桃好处多:
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
