母亲节要做什么菜好呢 - 四款养生菜送给妈妈

方法

椰子炖雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：
1.先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干;
2.将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;
3.将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
推荐理由：椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油，是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用，椰子补虚益气。两者结合，可美容养颜、补血活络。

荷叶蒸鸡
材料：鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。
配料：油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。
做法：
1.将鸡洗净斩12件，冬菇浸软(1开2)，加入腌料一起捞匀，腌30分钟;
2.荷叶用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干;
3.将荷叶放上碟，将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀，用荷叶包好，置于蒸笼用大火蒸20分钟即成。
推荐理由：荷叶鸡这道菜胜在制作简单，营养价值高。就算是平时厨艺不怎么样的人，只要依书直做，也能做出一道荷香扑鼻的菜。而且，就鸡肉本身的营养价值来说，鸡属于低脂低热量的白肉，且所含的脂肪属于不饱和脂肪，有利于人体健康。

冰糖燕窝
制法：将已经浸发炖好的燕窝加入适量的开水、碎冰糖冲调拌匀即可。另也可加鲜奶、椰汁和杏汁都可。
功效：冰糖燕窝中多糖的平均含量在23％左右，它能增强和调节生物体的免疫功能，恢复生物体的免疫平衡状态，帮助妈妈滋补强身。

水果龟苓膏
制法：普通调羹舀龟苓膏粉1-2匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用；将各种水果去皮，洗净后切成丁或块，杨梅得先用蜂蜜或白糖腌炙一下，加入龟苓膏小块；如若怕苦可以浇点蜂蜜拌匀即成，放到冰箱冷藏口感更好。
功效：促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，美容养颜、滋阴补肾。